にゅうめんは消化に悪い？良い？そうめん・ひやむぎは？胃腸炎に効く？

あなたは風邪を引いたりして、胃腸の調子が悪い時にどんなものを食べるでしょうか？また、暑い夏などの食欲がないときはいかがでしょうか？今回は、そんな胃腸の調子が悪い時におすすめの「にゅうめん」について、消化の良し悪しを解説していきます。先に記事内容を一覧にしてみました。

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、にゅうめんを上手に食べられるようになってしまいましょう。

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にゅうめんの特徴

まずは、にゅうめんの特徴について詳しくまとめてみました。

にゅうめんとは?

にゅうめんとは、奈良県の郷土料理の一つです。温かいおつゆに椎茸やかまぼこなどを加えて作られる麺料理で、奈良県では秋の終わりの時期に昔からよく食べられています。うどんよりも麺の太さが細いので、誰でも食べやすい麺料理となっています。

そうめんとの違い

にゅうめんとそうめんは「温かいか冷たいか」の違いです。そうめんは通常、茹でたそうめんの麺を冷水でしめて、冷たいおつゆで頂きます。一方のにゅうめんはお湯でゆでたそうめんを温かいおつゆに入れて食べるのです。使われている麺自体は一緒。温かいか冷たいかの違いだけになります。

ただ、にゅうめんには椎茸などの他の具材も入れるのが特徴なので、どちらかというと「麺を細くしたうどん」のような食べ物だと思った方がいいかもしれません。

カロリー・栄養素

にゅうめん1杯当たりに含まれているカロリーはおおよそ「537kcal」です。ご飯1杯分のカロリーが250kcal程度なので、かなりカロリーが高い食べ物だという事がお分かりいただけるでしょう。また、にゅうめんには、その他こんな栄養素が含まれています。

セレンは抗酸化作用を高めてくれる物質で、モリブデンは肝機能の働きを助けてくれる栄養素ですね。なので、効率的に体にエネルギーを与えて、元気になりたい人はにゅうめんがおすすめだといえます。

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にゅうめんは消化に悪い?良い?

では、にゅうめんは消化に良い食べ物なのでしょうか？悪い食べ物なのでしょうか？両方の視点で結論を見ていきましょう。

消化にいいという意見

にゅうめんは元々消化されやすい「そうめん」を使った麺料理なので、消化はいいという意見が殆どです。そうめんは食べてから「3時間程度で完全に消化される」ので、効率的にエネルギーを摂取したい人には、おすすめの食べ物になります。

風邪や夏バテなどで食欲がない人は、是非ともにゅうめんを食べて元気を出しましょう。

消化に悪いという意見

一部ですが、にゅうめんは消化に悪いという意見もあります。それは「そうめんについている油分が消化を悪くさせる」という意見。確かに、そうめんは製造過程で麵が引っ付かないように油分を塗られることがあります。

しかし、この油分の多くは茹でる時にかなり溶け出してしまうので、大量ににゅうめんを食べない限りは、消化に悪影響を及ぼすことはないでしょう。

にゅうめんはそうめんより消化に良い?

にゅうめんはそうめんと違い「温かいおつゆ」で食べるので、体を温めてくれ「消化がさらによくなる」食べ物です。消化の良さを求めるのであれば、そうめんでなくにゅうめんを食べましょう。

うどん・ひやむぎと比較

にゅうめんはうどんやひやむぎと比べても、さらに消化がいいです。うどんを早く消化させようと思うと、かなり煮込まなければいけませんが、にゅうめんであればその必要はないでしょう。

胃腸炎や風邪の時に良い?

にゅうめんは温かい麺なので、胃腸を温めてくれ、胃腸炎や風邪の時のもばっちりです。その上、麺自体も消化に良いため、胃腸炎の時の栄養補給にどんどん活用しましょう。

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消化に良いにゅうめんの作り方

にゅうめんを消化がいい状態に作るにはどうすればいいのでしょうか？

材料

にゅうめんを作る際には以下のような材料が必要です。

こんな感じで、基本はそうめんと出汁さえあれば、誰でも簡単に作れます。

作り方・手順

まずは、温かい出汁をつくります。お湯に醤油やみりん、だしの素で薄めのおつゆを作りましょう。あまり濃くし過ぎると、塩辛くなってしまいにゅうめんの良さが引き立たないので、薄めに作るのがポイント。

そうめんは別のお鍋で茹で、茹で上がったら具材をトッピングしておつゆをかけて頂きましょう。

消化に良いトッピング

にゅうめんの消化をさらに良くしたいのであれば、以下のようなトッピングは避けた方がいいかもしれません。

こういったような、油を使ったトッピングは、消化を悪くしてしまう可能性があります。野菜類などの、ビタミンがとれるトッピングを選んでみるといいでしょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回はにゅうめんは消化に良いのか悪いのか？ということを詳しく解説してきました。最後に記事内容を振り返っておきましょう。

こんな内容になっていました。あなたも早速にゅうめんを作って、美味しく食べてみてはいかがでしょうか？

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