皆さんはお酢の健康効果をご存知ですか？昔からお酢を飲むと体が柔らかくなる、風邪予防になる、夏バテを予防できるなどの健康効果があるとして知られてきました。毎日飲むと健康にとても良いと言われているお酢は、実は飲むのに適したタイミングがいくつかあるのです。
今回の記事ではお酢を飲むタイミングやお酢の飲み方について紹介していきます。
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目次
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お酢に含まれている栄養成分って？
お酢の成分は、酢酸やクエン酸がメインでできています。どちらもお酢の酸味を構成している成分で、体に良いものです。まずはじめにお酢に含まれる様々な栄養素について紹介していきます。
クエン酸
クエン酸は人間のエネルギー代謝でクエン酸が作られる過程があります。そのため、エネルギーを作り出す材料になり、疲労解消効果があります。血流を改善させ、冷え性の解消効果や体の不調の原因になる体のHpを戻す働きも持っている栄養素です。
ビタミンB1
ビタミンB1は、人間の代謝に関わるビタミンで、炭水化物を糖に分解し、エネルギーを作り出す経路の最初を担います。食べた糖質全般を燃焼させる工程に関わるため、不足すると疲れやすくなります。また脳の神経伝達物質にも関わり、集中力を増やすや手足の痺れにくくすると言った働きがあります。
ビタミンB2
ビタミンB2は、たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝で、酵素に近い補酵素としての働きます。ビタミンB2は単独では酵素としての働きは持たないものの、体内で特定の分子がつくことで代謝の働きを担います。三大エネルギーの分解の他、体内の活性酸素の除去作用も持っています。
鉄分
鉄分は、人間の血液を運ぶ赤血球に含まれるヘモグロビンの材料として使用されます。加えて、体内に存在する酵素の材料にもなりエネルギー代謝や肝臓での解毒の働きに関わっているミネラルです。
カルシウム
カルシウムは骨や歯の主成分のリン酸化カルシウムの材料でもあり、人間の体内の筋肉や臓器の収縮に関わるミネラルです。神経伝達の正常化にも大きな働きを持ち、体の酵素の働きをサポートします。血液凝固やホルモンの分泌等、多用な働きを持ちます。
お酢には酢酸やクエン酸だけではなく様々な栄養素が含まれていることがわかりましたね。このようにバランスの良い栄養素が含まれているところも酢の優れた点です。
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お酢の種類別効果効能
では次はお酢の種類別に効果と効能について紹介していきます。皆さんが知っている普通のお酢から、あまり馴染みのないお酢もあると思いますので一つずつ紹介していきますね。
黒酢の効果効能
黒酢はその黒い色味が特徴的なお酢です。他の酢に比べて代謝に必要なアミノ酸がバランスよく含まれたお酢と言われています。黒酢は健康や美容を意識する方だけではなく、体を鍛えている人にもおすすめの酢です。
黒酢を飲むことによって、
- 血圧を下げる働き
- 血糖値の急激な上昇を抑える
- 内臓脂肪を減らす
- 疲労回復効果
- 肌のターンオーバーのサイクルを整える
- 強い抗酸化作用
- 尿酸値を下げる効果
- 肝機能を高める効果
- 免疫力を上げる効果
などの効果が期待できます
美酢の効果効能
美酢とは「みちょ」と読む、韓国では有名なフルーティで飲みやすいお酢です。様々な果実のフレーバーを楽しむことができます。最近ではたくさんのスーパーで取り扱いがあり、比較的手に入れやすいお酢になってきています。
美酢を飲むことでえられる効果効能は、
- 腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整える
- 便秘改善効果
- 疲労回復効果
- 内臓脂肪を減らす効果
- 美肌効果･肌荒れ改善効果
などが期待できます。美酢は水や炭酸水、牛乳などで割って飲むお酢ですので、原液のまま飲まないようにしましょう。
もずく酢の効果効能
もずくは海藻の一種でヌルヌルしていて粘り気が強いのが特徴です。もずくはそもそもとても健康に良い食品であり、そのもずくとお酢を組み合わせたもずく酢はとても身体に良いのです！
もずく酢を食べることで得られる効果効能は、
- 代謝が活発になり、脂肪や糖分の燃焼を促す
- 美髪･美肌効果
- 強い抗酸化作用
- ピロリ菌を抑える作用や胃潰瘍を修復する働き
- 腸内環境を整える、むくみ解消効果
- 二日酔い防止
- 血糖上昇の抑制効果
などが期待できます。
ブルーベリー酢やリンゴ酢などのフルーツ酢
その他にもブルーベリーで作られたお酢やりんごで作られたお酢など、果物を原料として作っている酢もあります。通常のお酢だけでなく、果物の果汁を黒酢の中に入れたタイプもあり、より健康効果が高いお酢が販売されています。
フルーツ酢を飲むことによって、
- 内臓脂肪の減少効果
- 視力低下予防･老眼改善効果
- 強い抗酸化作用
- 心臓病や脳梗塞の原因となる毛細血管の保護作用
- 整腸作用･便秘改善効果
などが期待できます。
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お酢を飲むタイミングについて
ここまでは様々なタイプのお酢による健康効果について紹介してきました。ここからはお酢を飲むタイミングはいつが良いのかについて紹介していきます。
食事中か食後がベストタイミング
お酢に含まれる成分には胃を刺激して食欲を増進させる働きがあります。ですので夏バテになってしまった時や、栄養を取りたいけれどなかなか食欲がわかなくなってしまった方は食事中にお酢を飲むと良いでしょう。その他にも食後にお酢を飲んでもOKです。
ここで注意なのが「食前」にお酢を飲んでしまうと、お酢に含まれる強い酸が胃を荒らしてしまう可能性がありますので注意が必要です。
就寝前に飲む
胃腸の消化作用を助けてくれるお酢は、体の機能が休憩している就寝前に飲むのも良いタイミングと言われています。夜は全身がリラックスする必要があるので消化機能も低下します。そういった時にお酢を飲むことで消化機能のサポートをしてくれます。
またお酢には血糖値を正常に戻す働きがあり、寝る前に高くなってしまった血糖を穏やかにしてくれます。血糖値が高いまま眠ってしまうと睡眠の質を著しく下げると言われていますので、お酢を飲むことで結果的に睡眠の質を向上させることもできるのです。
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お酢を飲む時の注意点
では最後にお酢を飲む時の注意点を紹介していきます。
一度にたくさん飲んではダメ！
お酢にはたくさんの健康効果がありますが、一度に大量に飲んでしまうとお酢の成分がうまく吸収できずに体外に排出されてしまう場合があります。そのため飲む際には30㎖を1日数回に分けて飲むようにしましょう。朝昼晩と分けて飲むのが一番バランスが良いと言われています。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？お酢にはたくさんの健康効果がありますので、日頃の食習慣の中にお酢を取り入れてみてはいかがでしょうか。
この記事をまとめると
- お酢には様々な種類があり、それぞれ効果効能が異なる！
- 胃が空っぽの状態でお酢を飲むと、胃を荒らしてしまう原因になるので注意しよう
- 飲むタイミングは食事中か食後、もしくは寝る前がベスト！
- 一度にたくさん飲まずに複数回に分けて飲もう！
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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