なすは油物と相性がいいですよね。揚げなすや麻婆茄子のような炒め物など、油と一緒に調理すると旨味が増す気がします。ですが、なすはスポンジみたいに油を吸ってしまうので健康面で不安になる時ありませんか？そんな時は、調理前に塩で水抜きすると油の吸収を抑えられますよ。
今回はなすの消費量について47都道県別にランキング化してました。どの県の消費量が多いのか？是非、予想してみてくださいね。
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目次
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なすはどんな食材？
なすはナス科ナス属の淡色野菜です。果実は黒紫色が多く色や形は様々で多くの品種があります。ビタミンB2、ビタミンC、カリウム、カルシウム、食物繊維などを含みます。また、ナスにはコリンという成分が含まれており、血圧やコレステロールを下げる、動脈硬化予防、胃液の分泌を促す、肝臓の動き改善、気分改善効果などの作用が期待されます。体を冷やす作用があることから、夏に食べることが多い野菜です。また、生姜など体を温める作用の食材と一生に食べると良いと言われています。
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なす1本(100g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：15kcal
- 糖質：2.1g
なすの消費量ランキング
なすの1年間の消費量を47都道府県別に数と金額でまとめました。
| 順位 | 都道府県 | 金額 | 数 |
| 1位 | 秋田県 | 1,087円 | 21.7個 |
| 2位 | 埼玉県 | 1,224円 | 18.7個 |
| 3位 | 青森県 | 987円 | 18.5個 |
| 4位 | 京都府 | 979円 | 15.7個 |
| 5位 | 島根県 | 892円 | 15.6個 |
| 6位 | 長野県 | 831円 | 15.3個 |
| 7位 | 福井県 | 894円 | 15.3個 |
| 8位 | 滋賀県 | 879円 | 14.8個 |
| 9位 | 岩手県 | 758円 | 14.7個 |
| 10位 | 宮城県 | 813円 | 14.0個 |
| 11位 | 神奈川県 | 883円 | 13.4個 |
| 12位 | 東京都 | 897円 | 13.4個 |
| 13位 | 山形県 | 866円 | 13.2個 |
| 14位 | 佐賀県 | 672円 | 13.1個 |
| 15位 | 徳島県 | 706円 | 12.4個 |
| 16位 | 長崎県 | 703円 | 12.3個 |
| 17位 | 石川県 | 790円 | 12.2個 |
| 18位 | 栃木県 | 775円 | 12.1個 |
| 19位 | 千葉県 | 837円 | 11.9個 |
| 20位 | 静岡県 | 797円 | 11.8個 |
| 21位 | 奈良県 | 728円 | 11.8個 |
| 22位 | 山口県 | 624円 | 11.7個 |
| 23位 | 三重県 | 721円 | 11.7個 |
| 24位 | 香川県 | 564円 | 11.4個 |
| 25位 | 大阪府 | 751円 | 11.4個 |
| 26位 | 愛知県 | 684円 | 11.3個 |
| 27位 | 岐阜県 | 674円 | 11.3個 |
| 28位 | 新潟県 | 762円 | 11.2個 |
| 29位 | 北海道 | 762円 | 11.1個 |
| 30位 | 大分県 | 641円 | 11.0個 |
| 31位 | 鹿児島県 | 659円 | 10.9個 |
| 32位 | 群馬県 | 672円 | 10.4個 |
| 33位 | 鳥取県 | 594円 | 10.1個 |
| 34位 | 茨城県 | 563円 | 9.9個 |
| 35位 | 福岡県 | 530円 | 9.8個 |
| 36位 | 兵庫県 | 651円 | 9.8個 |
| 37位 | 広島県 | 506円 | 9.8個 |
| 38位 | 福島県 | 635円 | 9.7個 |
| 39位 | 和歌山県 | 500円 | 9.7個 |
| 40位 | 熊本県 | 454円 | 9.3個 |
| 41位 | 高知県 | 494円 | 8.8個 |
| 42位 | 宮崎県 | 627円 | 8.8個 |
| 43位 | 富山県 | 642円 | 8.8個 |
| 44位 | 愛媛県 | 523円 | 8.7個 |
| 45位 | 岡山県 | 479円 | 8.2個 |
| 46位 | 山梨県 | 577円 | 8.1個 |
| 47位 | 沖縄県 | 465円 | 7.5個 |
参照：総務省統計局「家計調査」総務省統計局「小売物価統計調査」
なすの日本一の消費量は何県？
なすの消費量の上位3位は秋田、埼玉、青森となりました。
- 1位 秋田県・・・21.7個
- 2位 埼玉県・・・18.7個
- 3位 青森県・・・18.5個
特に都道府県に大きな偏りはありませんね。地域によって漬物派や火を通すなどの調理派などあるのでしょうか。
なすの消費量の最下位は何県？
なすの消費量最下位は沖縄県の7.5個となっています。沖縄県は生産量もランク外で、離島なのであまり入荷もされていないのかもしれませんね。
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なすの生産量ランキング（都道府県別）
なすの消費量と一緒に生産量のランキングも見ていきましょう。
日本国内では全体で300,400tの生産量です。
- 1位 高知県 ・・・39,300t
- 2位 熊本県 ・・・31,700t
- 3位 群馬県 ・・・25,800t
なすは夏の野菜なので、高知や熊本の温暖な気候の中で育ちやすいのかもしれませんね。
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 | 割合 |
| 1位 | 高知県 | 39,300t | 13.10% |
| 2位 | 熊本県 | 31,700t | 10.60% |
| 3位 | 群馬県 | 25,800t | 8.60% |
| 4位 | 福岡県 | 20,900t | 7.00% |
| 5位 | 茨城県 | 16,600t | 5.50% |
| 6位 | 栃木県 | 14,800t | 4.90% |
| 7位 | 愛知県 | 11,900t | 4.00% |
| 8位 | 埼玉県 | 9,190t | 3.10% |
| 9位 | 千葉県 | 7,780t | 2.60% |
| 10位 | 京都府 | 7,540t | 2.50% |
| 11位 | 新潟県 | 6,700t | 2.20% |
| 12位 | 徳島県 | 6,600t | 2.20% |
| 13位 | 大阪府 | 6,410t | 2.10% |
| 14位 | 山梨県 | 5,640t | 1.90% |
| 15位 | 山形県 | 5,630t | 1.90% |
| 16位 | 秋田県 | 5,610t | 1.90% |
| 17位 | 奈良県 | 5,070t | 1.70% |
| 18位 | 岡山県 | 4,890t | 1.60% |
| 19位 | 福島県 | 4,660t | 1.60% |
| 20位 | 長野県 | 4,590t | 1.50% |
| 21位 | 神奈川県 | 3,930t | 1.30% |
| 22位 | 愛媛県 | 3,300t | 1.10% |
| 23位 | 佐賀県 | 3,240t | 1.10% |
| 24位 | 兵庫県 | 3,210t | 1.10% |
| 25位 | 広島県 | 3,060t | 1.00% |
| 26位 | 岩手県 | 3,030t | 1.00% |
| 27位 | 岐阜県 | 2,740t | 0.90% |
| 28位 | 宮城県 | 2,610t | 0.90% |
| 29位 | 滋賀県 | 2,610t | 0.90% |
| 30位 | 富山県 | 2,320t | 0.80% |
| 31位 | 宮崎県 | 2,270t | 0.80% |
| 32位 | 三重県 | 2,160t | 0.70% |
| 33位 | 鹿児島県 | 2,120t | 0.70% |
| 34位 | 山口県 | 2,070t | 0.70% |
| 35位 | 大分県 | 2,000t | 0.70% |
| 36位 | 島根県 | 1,840t | 0.60% |
| 37位 | 長崎県 | 1,780t | 0.60% |
| 38位 | 福井県 | 1,680t | 0.60% |
| 39位 | 香川県 | 1,650t | 0.50% |
データ：農林水産省「作物統計」平成30年（2018年）
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