生クリームが賞味期限切れに…食べたら腹痛が…食中毒の危険性は？ |

ケーキの原材料としては欠かせないのが「生クリーム」です。殆どの洋菓子に使われていますが、非常にデリケートな食べ物でもあります。今回は、この「生クリームの賞味期限」について詳しく解説していきます。先に記事内容を一覧にしてみたので、簡単に見ておきましょう。

生クリームの保存期間ってどれくらいなのか？
期限が切れた生クリームを食べるとどうなるのか？
生クリームが腐るとどんな状態になるのか？

こんな内容になっています。記事をしっかりと読み込んで、生クリームの賞味期限について徹底理解を深めていきましょう。

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1 生クリームの保存期限は？
- 1.1 賞味期限
- 1.2 消費期限
2 期限切れの生クリームを食べたらどうなる？
3 生クリームは腐るとどうなる？
4 まとめ

生クリームの保存期限は？

生クリームは購入してからどれくらいの期間日持ちするのでしょうか？賞味期限や消費期限はどのように設定されているのでしょうか？

賞味期限

生クリームの賞味期限は「未開封の場合だと1週間程度」です。開封後は、「2日程度で傷んでしまう」でしょう。なので、生クリームはとにかく購入してからすぐに使わないといけない製品だったのです。特に開封後に余ってしまって、冷蔵庫に保管した生クリームは注意しましょう。

翌日には食べられなくなっている可能性もあります。ちなみに、植物油脂を使った「ホイップ」であれば3カ月の賞味期限が設定されています。

消費期限

生クリームの消費期限は、賞味期限と同じ「未開封なら1週間」で、開封後は2日程度です。つまり、賞味期限が切れてしまった生クリームはすぐに食べられなくなっている可能性が高いので、取り扱いには十分な注意が必要なのです。当たり前ですが保存環境は冷蔵保存です。

常温で生クリームを放置しているとあっという間に食べられなくなる可能性が高いので、注意しておきましょう。

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期限切れの生クリームを食べたらどうなる？

もし、賞味期限の切れた生クリームを食べてしまった場合、どんな症状が発症する危険性があるのでしょうか？考えられることをご紹介しておきます。

腹痛・下痢

賞味期限が切れた生クリームを食べた場合、食あたりを起こし易い人であればすぐに「腹痛や下痢」などの症状が出てくるでしょう。消化器官が強い方であればなにもおこらないかもしれませんが、比較的食あたりは起こりやすい食材なので、期限が切れた物は出来るだけ食べない方がいいでしょう。

もし、賞味期限切れの生クリームを食べてみたいのであれば、臭いや状態などをよく確認して食べられることをおすすめします。

食中毒の可能性は？

期限切れの生クリームを食べると、食中毒になる可能性はあります。ちなみに、食あたりと食中毒の違いは、以下の通りとなっています。(厳密にはありません)

食中毒	毒性の強い細菌やウイルスが原因で起こる症状
食あたり	毒性があまり強くない細菌が原因で起こる症状

このように、細菌やウイルスの強さで食中毒か食あたりかが分けられています。話を戻して、賞味期限切れの生クリームには、食中毒の原因菌である「黄色ブドウ球菌」が繁殖している可能性もあるのです。なので、食中毒になる危険性はあります。期限切れの生クリームは要注意していた方が良さそうです。

対処法

もし、生クリームを食べてしまい食あたりや食中毒のような症状が出た場合、状態がひどいようであれば、すぐに病院に行かれることをおすすめします。腐った生クリームを食べて起こす症状の殆どは「腹痛」「嘔吐下痢」です。

発熱などの症状が出ることは稀ですが、もし、そういった症状が出てくるようであれば、病院に行ってお医者さんに診てもらった方がいいでしょう。下痢が止まらない場合でも、落ち着いたら一度病院に行かれることをおすすめします。

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