生ハムを冷凍した時の賞味期限・消費期限は？解凍方法も解説！

あなたはどれくらいの頻度で生ハムを食べるでしょうか？そして、生ハムを買ったけど残してしまったというようなことを経験したことはないでしょうか？今回は、「生ハムの冷凍保存」や「腐った生ハムの見分け方など」について以下のような内容で解説していきます。

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、生ハムの冷凍保存について徹底的に詳しくなってしまいましょう。

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生ハムは冷凍できる？

まず、余ってしまった生ハムは冷凍保存をすることが出来るのでしょうか？答えは「出来る」です。余ってしまった生ハムは冷凍保存することで長期の保存ができるのでおすすめです。

保存方法

では、生ハムを冷凍保存する方法をまとめてみたので、見ておきましょう。

こんな感じで、余ってしまった生ハムは、丁寧にラップでくるんで冷凍庫に入れるようにしましょう。ポイントとしては、「出来るだけ空気に触れさせないようにすること」です。空気に触れさせてしまうと、生ハムが乾燥してしまい劣化が進んでしまいます。

また、冷凍する際は「急速冷凍すること」で、より鮮度を落とさずに長期保存することが可能です。冷凍庫に急速冷凍機能がある場合は、試してみましょう。もし、未開封の状態で生ハムが余っているのであれば、そのまま冷凍室に入れて問題ありません。

実は、未開封のままの方が、長期間冷凍保存できるので、効率的です。

賞味期限は？

冷凍庫で保存した生ハムは、以下の期間日持ちさせることが出来ます。

このように、生ハムを冷凍保存すると長期間の保存が可能になります。冷蔵庫では3日程度で食べられなくなってしまうので、長期間の保存をしたい場合は、冷凍保存をするようにしてみましょう。

また、未開封のままの生ハムは上記のように「かなりの長期保存」が出来ます。もし、未開封の状態で手元に余っているのであれば、そのまま開封せずに冷凍されることをおすすめします。

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生ハムの解凍方法は？

冷凍してしまった生ハムは、どのように解凍すればいいのでしょうか？電子レンジの使用はOKなのでしょうか？

解凍方法

冷凍した生ハムは「冷蔵庫の中で自然解凍する」のがおすすめです。食べたい時間の数時間前に冷蔵庫に移しておくだけで、簡単に食べられるようになるでしょう。1回分ごとに分けているはずなので、食べたい量の分だけ、冷蔵庫に移しましょう。

ちなみに、電子レンジを使って解凍するのはNGです。加熱ムラになってしまい、生ハムに変に火が通りすぎてしまいます。出来るだけ、冷蔵庫で解凍してください。時間を短縮したいのであれば、流水に30分程度浸すだけでも解凍できます。

解凍後の賞味期限は？

解凍した生ハムは2日程度で食べきりましょう。解凍してしまうと、一気に品質の劣化が始まってしまいます。冷凍前よりも鮮度が落ちるのは早いので、出来るだけ早く食べきってしまうのがおすすめです。出来ればその日のうちに食べるのがいいかもしれませんね。

食べる際には、状態に異常がないかどうかをよく確認して、食べるようにしてください。

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生ハムは腐ったらどうなる？

生ハムは非常にデリケートな食材なので、保存期間中に腐ってしまう事もあります。生ハムが腐ってしまうと、どんな感じの状態になるのでしょうか？見た目などを詳しくまとめてみました。

見た目

生ハムが腐ってしまうと、以下のような見た目になります。

こんな感じの見た目をしている生ハムは、腐っているので食べないようにしましょう。生ハムは劣化すると黒っぽく変色していく性質があります。色はよく確認しておくといいでしょう。糸を引くほどぬるぬるになっている物も要注意です。

味

生ハムが腐ってしまうと、以下のような味に変わります。

こんな状態になってしまった生ハムは腐っているでしょう。肉なので、品質が劣化すると生臭さが増してしまいます。また、カビも生えやすいので、カビのような味がすることもあるでしょう。

臭い

生ハムが腐ってしまうと、以下のような臭いを発生させ始めます。

まず、生ハムから「チーズのような発酵臭」がする時は、要注意です。中で成分が腐敗し始めているかもしれません。また、生ごみのような臭いになってしまうと、本当に食べられなくなってしまうでしょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は生ハムを冷凍した際の消費期限はどれくらいないのか？ということを詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりと振り返っておきましょう。

こんな内容になっていました。あなたも生ハムを保存する時は、冷凍庫で保存されてはいかがでしょうか＞非常におすすめです。

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