生アーモンドは毒性があるって本当?市販のものは食べても大丈夫?

皆さんはアーモンドはお好きですか？アーモンドといえばナッツの代表的な品種ですが、実は「生」のアーモンドには毒性があるんです。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

スポンサードリンク

アーモンドってどんなもの？何の種？

バラ科サクラ属の種

アーモンドはバラ科サクラ属の落葉高木の果実の種から作られます。種子の殻を取り除いた種の部分が食用になります。これが生アーモンドです。この生アーモンドを素焼きにすることで、商品として一般的に販売されているアーモンドになります。

スポンサードリンク

アーモンドの花ってどんな花?

可憐なアーモンドの花はサクラやモモに似ています。それは同じ植物分類に区分される為です。親戚のような関係なんですね。

海外ではアーモンドの花を日本のサクラのように「お花見」で楽しむ国があります。イタリアのシチリア島では毎年アーモンドの花祭りが開催されています。日本ではアーモンドの実だけが食べることでメインになっていますが、花も華やかで楽しめるんです。

アーモンドの花の特徴

スポンサードリンク

生アーモンドには毒があるって本当？

生アーモンドを食べる際には注意が必要です。なんと生アーモンドには「毒性」があるといわれています。生アーモンドの主な毒素を以下の4つでまとめました。

ただし、これらの毒素は「加熱や長時間の浸水」でなくなりますので、商品として販売されている素焼きのアーモンドは安心して食べることができます。

スポンサードリンク

計り知れないアーモンドの効果！

ここまではアーモンドに含まれる毒性を紹介してきましたが、実は魅力的な効果をたくさん持っているんです。いくつかピックアップして解説していきたいと思います。

アンチエイジング効果

アーモンドにはアンチエイジング効果があります。これは抗酸化作用が期待できるビタミンEがアーモンドに豊富に含まれているのが理由です。

アーモンド(100g)にはゴマの約300倍のビタミンEが含まれており、同じナッツ類の中でもピーナッツの3倍です。ビタミンEを含むアーモンドを食べることで、老化や免疫力の低下の原因となる体内の活性酸素のはたらきを抑え、肌のシミやシワを予防する効果が期待できるのです。

腸内環境の改善

アーモンドには、アンチエイジング効果だけでなく腸内環境の改善効果もあります。その理由は、豊富に含まれる食物繊維にあります。アーモンド(100g)に含まれる食物繊維は、豊富と言われているゴボウの約1.6倍、さらにレタスの約9倍の量です。食物繊維は日頃不足しがちな栄養素です。

便の量を増やしてくれる効果がありますので、便秘対策や腸内環境改善にぴったりです。

ダイエット効果

さらにアーモンドには栄養を吸収しやすいという特徴がありダイエット効果も期待されています。アーモンドは満腹感が得られやすいため、次の食事までお腹が空きにくくなります。

アーモンドを食べることで質の良い脂肪を含み、減量の手助けをしてくれます。

脳機能の改善

アーモンドに含まれるビタミンEはアンチエイジング効果だけでなく、なんと脳機能の改善にも効果があると言われています。アーモンドを食べることで、加齢による記憶力の低下を改善する働きがあると考えられているのです。

ある研究結果では高脂質な昼食と一緒に食べることで、昼食後の認知機能の低下を抑えることができたとされています。

血圧の改善

アーモンドには、血圧の改善効果がある「オレイン酸」も豊富に含まれています。その量は、ゴマの約1.8倍、ビーナッツの約1.6倍です(アーモンド100g中の含有量)。

このオレイン酸は不飽和脂肪酸の一種であり、血中の悪玉コレステロールを下げる効果を持っています。

美肌効果

アーモンドはビタミンB2も豊富で、美肌効果も期待できます。ビタミンB2には、皮膚や髪を美しく保ってくれる効果があり、肌荒れやニキビの予防にも役立ちます。

また、オレイン酸にも抗酸化作用がありますので、ビタミンEと同じように、紫外線などの肌ストレスからお肌を守ってくれます。

スポンサードリンク

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

スポンサードリンク