桑の実に毒や副作用の心配はある？気になる疑問を徹底解説！

「桑の実」と聞いても、なかなかすぐにはピンとこない人も多いかと思います。桑の実とは、名前の通り桑の木からなる果実なことを言います。色は赤黒く、形はラズベリーに似ていて熟すと生でも食べることができます。今回は、

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桑の実は食べられる?

桑の実を見たことがある方はどのくらいいるのでしょうか？桑の実はラズベリーに似ていて少し面長の実です。最初は白っぽい実つけますが、その実が熟していくと次第に赤黒く変化していきます。生で食べることも可能です。桑の実は甘くて、野鳥たちにとって大切な栄養源になります。ジャムやジュースに加工することもできるため、私たちもおいしく食べることができてかつ栄養も豊富な食材です。

副作用はない

桑の実を食べすぎることでの副作用は特に報告されていません。

食べ過ぎるとおなかを壊す可能性

「桑の実を食べ過ぎるとお腹をこわす」と昔から言われていますが、その実態はあまり定かではないようです。一種の迷信的なものもあるのかもしれません。しかし、いくら栄養価に優れているからと言っても、そればかりを食べていれば身体に良いというわけでもありませんし、桑の実は体を冷やしやすいという特徴のある果実なので、過剰摂取はおすすめできません。

アレルギーには注意

いくら健康に良いとは言っても、アレルギーがある方は食べるのは避けましょう。

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桑の実の栄養素や効能

桑の実は見た目はもちろん、味もラズベリーなどのベリー系の果実に近い味をしているため食べやすいです。食べやすくて栄養も豊富に入っていればぜひとも購入したいところですよね。ここからは、「桑の実栄養素や効能」についてご紹介させていただきます。

ビタミンC

桑の実には、抗酸化作用を持つビタミンEやポリフェノールが多く含まれており、アンチエイジング効果があると言われています。また、みかんよりも豊富にビタミンCが含まれているとも言われており、そのことによりコラーゲンの生成や免疫力の強化も期待されています。

カリウム

桑の実は、体内の塩分コントロールに有効とされる栄養素であるカリウムも豊富に含んでいます。

赤色アントシアニン

アントシアニンやゼアキサンチンといった成分も含まれているため、桑の実は目にも良いと言われています。桑の実の種類によって成分量は異なりますが、桑の実には、小さくてもその中にはたくさんの栄養が含まれているのです。

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桑の実のおすすめの食べ方

桑の実には私たちの身体にとって嬉しい効果がたくさんあることがわかりましたね。ここまで読んで、桑の実を食べたくなった方も多いのではないでしょうか？しかしあまり馴染みのない食品であるため、その食べ方にも詳しい方も少ないかと思います。ここからは、そんな桑の実「おすすめの食べ方」についてご紹介させていただきますので、よろしければ参考にしてみてください。

そのまま食べる

品種にもよりますが、完熟した桑の実は甘みと酸味のバランスが良いため、そのままでも充分おいしく食べることができます。しかし、野生の桑の実をそのまま食べる場合には、虫がついていたりする恐れがありますのでてよく洗ってから食べることをおすすめします。

ジャムにして食べる

桑の実は傷みやすいため、生の状態ですとあまり日持ちしません。そのためたくさん桑の実がある場合には、桑の実のジャムを作ることがおすすめです。ジャムにしてしまえばパンに塗ったりヨーグルトに入れたり、バニラアイスや生クリームと一緒にパンケーキにトッピングしたりといろいろな使い道があって便利ですよ♪

ドライフルーツで

桑の実は先ほども申し上げた通り、生の状態ですとすぐに傷んでしまうため、桑の実がたくさんある場合にはドライフルーツにしてしまうこともおすすめです。ドライフルーツにした場合も、ヨーグルトやシリアルに混ぜたり、お菓子作りやパン生地に混ぜても使ったりと使い道はたくさんあります。また、ドライフルーツでしたら小腹が空いた時にそのまま食べることもできます。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？桑の実を食べたことがあるという方は少ないかもしれませんが、この記事を読んで、桑の実にはたくさんの嬉しい栄養素が含まれていることがわかりましたね。少しでも桑の実に興味を持った方は、ぜひこの機会に桑の実を食べてみてください♪