ミニトマトのアレルギー｜症状は下痢・湿疹?ケチャップは大丈夫?加熱は?

ミニトマトは小学校低学年でも授業で育てたり、自宅でも簡単に育てられる身近な野菜です。栄養価も高いので食べてほしい野菜といわれていますが、ミニトマトでアレルギーを起こすことがあるというのです、ご存じでしたか？

栄養豊富なミニトマトですが、アレルギーを起こすこともあるので注意が必要です。気づかずにアレルギー症状を起こした場合の対処法などを紹介します。

スポンサードリンク

ミニトマトのアレルギーについて

ミニトマトやトマトを食べた時に、口の周りが痒くなったことはありませんか？実はそれがアレルギー反応なのです。トマトアレルギーについて詳しく紹介していきます。

トマトアレルギーの分類

ミニトマトを食べると口の周りが痒くなったり、えぐみのあるものを食べた時のようなイガイガとした感じが喉の奥に感じたりする場合、それはトマトアレルギーの症状かもしれません。

トマトアレルギーは、果物アレルギー・野菜アレルギーに分類され、ミニトマトと同じナス科のジャガイモやセリ科のセロリやパセリでも症状を起こしやすい可能性があります。

口腔アレルギー症候群(OAS)とは?

口の周りが痒くなったり、喉の奥に違和感を感じるこれらの症状は「口腔アレルギー症候群（OAS）」といわれ、果物アレルギーを起こす人に良く表れやすい症状になります。

本来は野菜でアレルギーを起こす人は少ないのですが、ミニトマトは果物か野菜かなどと論議されることもあり、農林水産省では「果菜」に分類され、国によっても野菜と果物の判断が異なるので、よりアレルギーを発祥しやすいです。

花粉症の人はなりやすい?

トマトアレルギーは、シラカバ花粉症の発症率が高いヨーロッパで高い頻度を示しています。

花粉症であっても必ず発症するということはなく、特にシラカバやリンゴ・もも・さくらんぼ・イチジク・キウイフルーツ・メロン・パイナップル・トマトなどでアレルギー反応を起こす人は注意が必要だといえます。

スポンサードリンク

アレルギーの症状

野菜・果物アレルギーのある場合に発症しやすいミニトマトアレルギーですが、その症状はどのようなものなのでしょうか？アレルギーによって引き起こされる他の症状についても説明します。

花粉症が悪化する?

花粉飛散時に発症することがOASは多く、過剰反応を起こしやすいといわれています。構造体がにているために、似たアレルゲンと反応しやすため悪化したような症状を引き起こしてしまうのです。

OASの症状一覧

OASの主な症状は以下の通りです。

• 唇・舌・口の中のしびれや痒み
• 口腔内のむくみ
• 下痢や嘔吐
• アナフィラキシーショック

などの症状があります。

繰り返し食べ続けると?

口内のかゆみなどアレルギー症状を「気のせいだ」と思って食べ続けてしまうことがあります。そのまま食べ続けてしまうと、アレルギーを知らないままなので、症状が回復することがありません。

口の中だけのアレルギー症状ならば、その症状は軽く済みますが、全身に現れるような場合、アナフィラキシーショックを起こす可能性もあります。

仮性アレルゲンとは

アレルギー反応ではないのに「あたかもアレルギー反応を起こした状態が起きる」ことを「仮性アレルギー」または「仮性アレルゲン」といいます。

普通のアレルギー反応と仮性アレルギー反応の違いは

• 食物アレルギー（普通のアレルギー）…食べ物をきっかけにして症状が出る
• 仮性アレルギー…食べ物に含まれる化学物質によって症状が出る

この場合、仮性アレルギーとは、プチトマトに含まれるヒスタミンによって痒みが発生するなどの症状を指します。

スポンサードリンク

対処法は?食べて良いものは?

もし、ミニトマトを食べた時に口がかゆいなどの症状が現れた時には、どのような対処法があるのでしょうか？そして、OASだと判断された時にはミニトマトは食べられなくなるのでしょうか？

医療機関を受診

違和感や紹介したような症状を自覚した時は、医療機関を受診しましょう。素人判断はせず、医師の判断を受けるようにしてください。

OASの状態によってはミニトマトを食べることができる方法もあるので、相談をして工夫や加工をしてみると良いです。

加熱すればOK

OASによってミニトマトが食べられない人の中には、生では食べられないが、加工食品としてであれば問題がないという人もいます。ミニトマトなどに含まれるアレルギー物質は、加熱することで変性するするからです。

加熱をする場合、軽く熱を加えるだけでは変性をしません。煮込んだりすることで変性して、アレルゲンによって症状を出にくくすることができます。

ケチャップなどの加工品は?

トマトの加工品であるトマトケチャップやトマトピューレ、トマト缶などは製造の家庭で加熱処理をおこなうため、アレルギー症状は出にくいと考えられています。どうしてもトマト製品を食べたいという場合は、加工食品を食べるようにすると安心して食べることができます。

しかし、OASなどの症状が酷い場合は、加熱処理していても症状が出ることがあるので気をつけましょう。

まとめ

ミニトマトによってアレルギー反応を反応をが出た場合の症状と、対処法について紹介しました。

OASはただの痒み程度に捉えてしまい、気づかないこともありますが、異変を感じた時は医療機関を受診するようにしましょう。ミニトマトは加熱処理をすることで食べることができます。

心身の調子が悪い時はアレルギーの原因なるものを取り入れてしまうと、何らかの症状が出やすくなるので、食べないようにするなど心がけてください。