ミートソースを常温保存で一晩放置はNG?冷凍方法･解凍後の日持ち

ミートソースはパスタやドリアなど様々な料理に使うことができる便利な食材ですが、開封後の市販のミートソースは、残った場合どう保存していますか？缶のまま保存しても大丈夫なの？と思う方も多いかと思います。そこで今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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ミートソースの日持ちと保存方法

ミートソース缶は、未開封であれば2年ほど保存が効きます。長期保存できるので、買いだめして置いておくと便利な食材です。

今回のお題は「開封済みのミートソース缶、手作りのミートソース」について。１缶400gほどあるので、一度の料理で消費しきれないことも多いですよね。開封後･手作りの賞味期限と保存方法について見てみましょう。

開封後の日持ち

ミートソース缶を開封したら、賞味期限は一気に短くなります。缶詰の状態は密閉状態のため３年近く日持ちしますが、一度開封すると空気に触れたり、空気中の細菌が混ざったりするので早く使う必要があります。

一度開封したミートソース缶は、２〜３日以内に使い切るようにしましょう。長期間保存すると、カビが生えたりして腐ってしまいます。

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手作りミートソースの日持ち

手作りしたミートソースに関しても、日持ちの目安は2〜3日になります。保存料が入っていないので傷みやすいです。保存は必ず冷蔵庫に入れましょう。

缶のまま保存はNG

開封後のミートソース缶を、缶のまま冷蔵庫に入れるのはNG！です。面倒なのでそのまま冷蔵庫へ…という方もいるかもしれませんが、缶に含まれる成分がミートソースに溶け出す危険性があります。

開封後のミートソース缶を保存する際は、ガラス容器など別の容器に移し替えるようにしましょう。

ミートソースを常温で一晩放置するのはNG？

“次の日にミートソースを食べる場合、常温保存してもいい？”と思うかもしれませんが、常温だと傷みやすく、食中毒になる可能性があります。

涼しい時期でも、ミートソースは念のため冷蔵庫に入れるようにしましょう。長期保存したい時は冷凍できるので、冷凍保存して美味しく長く保存しましょう。

腐ったらどうなる？

万が一ミートソースが腐った場合、このような変化が見られます。うっかり常温保存した時や、冷蔵庫で一週間近く放置してしまった時はよく見分けるようにしましょう。

• 酸っぱい匂いがする
• 糸を引く
• カビが生える

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ミートソース缶を冷凍する方法

ミートソース缶をすぐには使い切れない！そんな場合は、「ミートソース缶を冷凍する」方法もあります。冷凍方法と解凍方法・冷凍缶のミートソース賞味期限の３つを確認していきましょう。

タッパーや密閉袋へ

ミートソース缶を冷凍する場合は、必ず別の容器に移し替えます。ガラス製の容器は冷凍保存ができないので、 タッパーや密閉袋などがオススメ です。タッパーに色が付くのが心配な方は、しっかりした密閉袋を使用しましょう。

解凍方法

冷凍したミートソースを解凍する方法には、３パターンあります。

• 自然解凍を待つ
• 電子レンジで加熱する
• そのまま料理に使う

時間がある場合は自然解凍し、容量が多い場合は電子レンジを、そして少量であればそのまま料理に入れてOKです。

解凍後の日持ち

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余ったミートソースのおすすめ消費レシピ

「ミートソースが余って使い道に悩んでいる！」そんな時にサッと作れる簡単で時短メニューをご紹介します。ミートソースは栄養豊富なので、栄養面もGOODです◎ミートソースが余っている時、賞味期限が迫っている時にオススメの簡単料理はコチラです。

カレー

ミートソースにそのままカレールーを入れると、手軽にミートカレーを作ることができます。ミートソースに味が付いているので、少量のルーでもしっかり味がつきます。

ドリア

ミートソースをご飯にのせて、チーズをかけてトースターで温めれば簡単にドリアを作ることができます。

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まとめ

ミートソースは手作りもできますが、手軽に買える食材なので、是非いろいろな料理にアレンジしてみてください。冷凍することで１ヶ月保存可能なので、すぐに使い切れない場合は試してみましょう！

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