マンゴーは南国風の甘みが美味しいフルーツですが、他にどんな食べ物と相性が良いのでしょうか？組み合わせにおすすめな食材や、マンゴーに含まれる栄養と効果など着目しました。今回は、
- マンゴーに合う食べ物
- 食べ過ぎると腹痛･下痢に？
- 含まれる栄養成分と効果
- 酸っぱい時の対処法
これらのテーマについて紹介いたします。
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目次
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マンゴーとはどんな果物？
| 学名 | Mangifera indica |
| 分類 | ウルシ科マンゴー属 |
| 原産地 | インド、マレー半島 |
| 英語名 | mango |
| フランス語名 | mangue |
| 中名 | 芒果 |
| 旬の時期 | 6月〜8月 |
| 主な産地：国産 | 沖縄、鹿児島、宮崎 |
| 主な産地：輸入 | フィリピン、メキシコ |
マンゴーの歴史は長く、ミャンマーやインド東部では約4,000年前から栽培が行われていたと言われています。日本には明治時代に伝来し、本格的に栽培されるようになったのは1970年代のことです。
黄色い皮は熟すと赤色に変わり、トロピカルな南国の味が特徴です。現在では沖縄県や宮崎県などの暖かい地域を中心に栽培・生産が行われています。
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マンゴーの栄養と効果
栄養
マンゴーは抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEをたっぷり含み、葉酸・カリウムも豊富で栄養価値の高い果物です。
- ビタミンC：ビタミンCは、抗酸化効果が高く活性酸素を除去し、過酸化脂質の生成を押さえや動脈硬化含む血管疾患、免疫力を上げるため風邪の予防効果があります。コラーゲンの生成やメラニン生成を抑えるため美肌効果が高いのも大きな特徴です。また、脳を落ち着かせる働きの脳内物質の生成や、ホルモン合成にも関わっています。
- ビタミンE：ビタミンEは、強い抗酸化作用、加えてコレステロールの酸化を防ぎ血流を良くする働きを持っています。また、毛細血管の収縮を抑制することで、細くなった血管が広がることで血流の悪化による体の不調改善効果もあるビタミンです。
- 葉酸：葉酸は、細胞分裂の核酸合成に不可欠であり、胎児の発育や妊婦において重要なビタミンです。胎児の場合は、脊椎の正常な分化を促進し先天性の奇形リスクを減らします。赤血球の分化に特に関わっており、貧血予防に効果があります。アミノ酸代謝にも関わるビタミンです。
- カリウム：カリウムは、細胞の水分量及び、体内の水分の排出に関わるミネラルで、細胞の中に主に存在しています。ナトリウムとセットで、体内の水分量を調整し、体内にある過剰な水分の排出を促進させます。むくみや冷え性と言った不調の改善効果があります。
効果･効能
マンギーが持つ抗酸化ビタミンはがんの抑制や、免疫機能を高める効果があります。また、疲労回復効果もあるので、疲れやすい夏に食べたい果物です。
- がん抑制
- 疲労回復
- 美肌効果
- 老化防止
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マンゴーに合う食材は何？
マンゴーはとろけるような食感と南国風の甘みが美味しいフルーツですが、どんな食材と合うのでしょうか？マンゴー単体で食べるのも美味しいですが、他の食材と組み合わせるのにオススメなものをいくつか紹介します。
ヨーグルト
マンゴーとヨーグルトの組み合わせも相性が良く、マンゴーのビタミンたっぷり効果とヨーグルトの乳酸菌たっぷり効果で美容に抜群です◎
牛乳
マンゴーはスムージーにして飲むとおいしいですが、牛乳との組み合わせがよく合うんです！濃厚な甘みとまろやかな舌触りで、朝ごはんにもぴったり◎材料をミキサーに加えて混ぜるだけなので作るのも簡単です。
- マンゴー：半分
- 牛乳：100ml
マンゴーが酸っぱいのはなぜ？甘くない時の食べ方
マンゴーを食べてみたらなんだか酸っぱい！なんて経験はありませんか？甘いはずのマンゴーの酸っぱさの原因は、何なのでしょうか？
- 未完熟
- 酸っぱい品種
- 腐ってる
これらの詳しい内容や、酸っぱいマンゴーを甘くする方法、腐ったものの見分け方については下記記事で詳しく紹介しています。あわせてチェックしてみましょう。
詳しくはこの記事をチェック！
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マンゴーを食べ過ぎると腹痛･下痢に？
マンゴーを食べることで腹痛や下痢を起こす可能性もあります。マンゴーに含まれるいくつかの成分が原因となっており、その成分はまとめて「FODMAP」と呼ばれています。
これらの成分を多く含む食材は「高FODMAP」、あまり含んでいない食材は「低FODMAP」と呼ばれています。必ず腹痛や下痢を起こすわけではありませんが、普段から胃腸が弱い方は注意してください。
また、食べ過ぎると肥満やニキビの原因になると言われることもあります。詳細はこちらの記事でチェックしてみましょう！
詳しくはこの記事をチェック！
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まとめ
この記事をまとめると
- マンゴーにはヨーグルトや牛乳などの乳製品がよく合う
- 酸っぱいのには未完熟･品種･腐敗などがある
- 食べ過ぎは下痢や腹痛･肥満の原因になるので注意！
マンゴーは乳製品との相性が良いので、ヨーグルトや牛乳との組み合わせがおすすめです。体に嬉しい効果もありますが、食べ過ぎると腹痛や下痢となることもあるので注意しましょう。
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