ミルクレープの日持ちはどれくらい?保存方法は?家でも作れる?

子供にも人気のある定番スイーツのミルクレープ。また、自宅でも手作りできます。ですが、スイーツはあまり日持ちしないイメージがありますよね。では、ミルクレープはどのくらい日持ちするのでしょうか。この記事では、

  • ミルクレープとは?
  • ミルクレープの日持ちはどれくらい?
  • ホットケーキミックスさえあれば作れる!

以上について解説していきます。日持ちから保存方法まで、ミルクレープの作り方も含めて紹介していくので詳しく知りたい方は、ぜひこの記事を参考にしてください。

スポンサードリンク

ミルクレープとは?

カフェでも人気スイーツであるミルクレープ。そもそもミルクレープとは、どのようなお菓子でしょうか。

スポンサードリンク

日本発祥のスイーツ

ミルクレープは、実は日本発祥のスイーツであることをご存知ですか。フランス語で「千枚のクレープ」を意味するミルクレープ。ミルクレープが日本で広まったのは、1978年に創業した西麻布のカフェであるルエル・ドゥ・ドゥリエールが始まりです。

生クリームとクレープ生地の甘みが美味しい

生クリームまたはカスタードクリームと、クレープ生地を何層にも交互に重ねて作られるミルクレープ。生クリームだけでなく、クレープ自体の生地にも甘みがあるため美味しいですよ。

人気が高い

ミルクレープは人気の高いケーキです。人気の理由は2つあります。1つ目はボリューム感です。何層にも生地とクリームが重ねられて作られるミルクレープは、ボリュームもあり1個食べただけでも満足感を得られます。

2つ目は優しい味わいです。先ほど紹介した通り、ミルクレープは生クリームとクレープ生地に甘みがあります。口コミでも「甘さがくどくなく、食べやすい」と評判ですよ。

スポンサードリンク

ミルクレープの日持ちはどれくらい?

保存・日持ち

人気の高いミルクレープですが、どのくらい日持ちするのでしょうか。

日持ちの目安

ミルクレープの日持ちの目安は、常温の場合であれば2日間です。生クリームを間に挟んでいるので日持ちがあまりしません。そのため、手作りだけでなく市販のものも購入した時は早めに食べ切りましょう。

冷蔵保存

ミルクレープを冷蔵保存した場合は、1週間ほど日持ち可能です。蔵庫に入れる時は、必ずラップに包んでから入れます。ですが、夏は生クリーム自体が腐る可能性があるので早めに食べ切りましょう。

冷凍保存

冷凍庫で保存した場合は3週間ほど日持ちします。また、ミルクレープを冷凍する時は、乾燥しないようにしっかりラップに包みましょう。

特に生クリームは空気に触れると乾燥しやすいです。少しでも日持ちさせるためには、ラップに包んだ上でジップロックなどに重ねて入れましょう。

解凍するときは?

冷凍したミルクレープを解凍する時は、冷蔵庫に移して時間をかけて自然解凍しましょう。ほとんどの場合は、2時間ほどで解凍できます。自然解凍させた場合は、味や食感も冷凍前と変わらない状態を楽しめますよ。

スポンサードリンク

ホットケーキミックスさえあれば作れる!

実は、ミルクレープはホットケーキミックスさえあれば、簡単に作れるケーキです。

材料

ホットケーキミックスを使ったミルクレープの材料はこちらです。

材料

  • ホットケーキミックス・・・110g
  • 卵・・・1個
  • 牛乳・・・250g
  • バター・・・20g
  • 生クリーム・・・200ml
  • グラニュー糖・・・大さじ2
  • バニラエッセンス・・・5滴
  • 粉ゼラチン・・・2g
  • 水・・・10g

作り方

ミルクレープの作り方はこちらです。

作り方レシピ
  1. 予め溶かしておくものは、バターと粉ゼラチンです。(粉ゼラチンは、水に入れてふやかしておきます。また、加える前に電子レンジで加熱し溶かしておきましょう)

  2. まずは、クレープ生地を作ります。

  3. 卵と牛乳を泡立て器でよく混ぜます。

  4. 事前に粉ふり器にふるったホットケーキミックスを加え、泡立て器で混ぜましょう。

  5. 続いて、溶かしバターを加えて再び泡立て器でよく混ぜます。

  6. 薄く油を引いたフライパンを中火で熱し、温まったら弱火にしてクレープ生地を焼きます。

  7. 焼き終わったクレープ生地には濡れた布巾などをかけ、保湿しながら冷ましましょう。

  8. 続いてホイップクリームを作ります。

  9. ボウルを氷水につけて、生クリーム・グラニュー糖・バニラエッセンスを加え、電動ミキサーで泡立てます。

  10. 軽くツノが立つくらいまで泡立ったら、溶かしたゼラチンを加え、少し固めになるまで泡立てます。

  11. クレープと生クリームを交互に重ねていき、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

参考:Nadia ホットケーキミックスで作るミルクレープ(https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/396684

スポンサードリンク

まとめ

ミルクレープは、常温のままであれば2日間ほど日持ちするスイーツです。この記事でご紹介したことをまとめますね。

この記事をまとめると

  •  日本発祥のミルクレープは、生クリームとクレープ生地を交互に重ねて何層にもしたスイーツで、ボリューム感だけでなくくどくない優しい甘みで人気 
  •  しかし、生クリームは日持ちしないので手作りもしくは、市販のものも早めに食べ切った方が良い 
  •  おすすめの保存方法は、ラップに包んで冷蔵庫に入れるか冷凍庫に入れると、1週間以上は日持ちする 

ミルクレープは自宅でも作れる洋菓子なので、ぜひ作ってみてくださいね。

スポンサードリンク