豆腐は脂質が多いから太るって本当?豆腐ダイエットのデメリットは?

大豆は「畑の肉」とも称され、肉類に匹敵する程の豊富なたんぱく質が含まれていることで知られています。

そのため「大豆製品」は、育ち盛りのお子さん・鍛えている方・健康や美容意識の高い方などを中心に高い人気を誇る食材です。

今回は大豆製品の中でも「豆腐」の脂質量について詳しく見ていきます。

  • 豆腐は脂質の多い食材?カロリーについてや絹ごし豆腐・木綿豆腐の違いもお伝え!
  • 豆腐ダイエットの際に気を付けたいポイントとは??
  • 豆腐ダイエットをおススメする5つの理由をご紹介!
ダイエットの際に意識される「脂質」や「糖質」は、適切な制限を行わないと思わぬ健康上の不調を引き起こす原因となることもあります。

今回は豆腐の脂質についてやダイエット方法を詳しく見ていきますので参考にされてくださいね。

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豆腐は脂質が多い?  

ダイエット中などの方が特に気になる「脂質」は、豆腐にも含まれています気にする程に多くはありません。

また

豆腐の脂質はコレステロールを含まない
ため健康に良い脂質と言えます。

豆腐って低カロリーじゃないの?

豆腐のカロリー

  • 絹豆腐・・・1丁(約300gあたり)約168kcal
  • 木綿豆腐・・・1丁(約300gあたり)約216kcal

量に対して考えると、あまり高くないと言えます。しかし食べやすいからと、豆腐を食べ過ぎてしまうと

カロリー過多
にもなりますので注意しましょう。

豆腐を毎日適量摂取すると嬉しい効果が!
豆腐を毎日適量摂取することで、骨粗鬆症の予防・美肌効果・腸内環境の改善効果などに期待できるとされています。

絹ごし豆腐と木綿豆腐の違いは?

絹ごし豆腐と木綿豆腐

共に大豆が原料ですが、作り方に少し違い
があるため、大きく

  • 食感
  • 栄養素の含有量
  • 調理のしやすさ

などの違いが挙げられます。特に栄養素の含有量の違いについては

  • 絹ごし豆腐・・・水分を残した状態で作られているため「ビタミンB群・カリウムなどの水溶性の栄養素」が豊富
  • 木綿豆腐・・・水分を絞って作られているため「たんぱく質量は絹ごしの約1.3倍」も多い

などが言えます。

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豆腐ダイエットのデメリットは?

ここからは人気の「豆腐ダイエット」のデメリットについて詳しくお伝えしていきます。

脂質に気を付ける

豆腐ダイエットを行う際に気を付けたいこと

食べる量と塩分量
が挙げられます。豆腐には

  • 脂質が含まれている
  • 淡白な味わい故に、調味料を使用しがちになりやすい

ため食べ過ぎないように注意が必要です。

豆腐に含まれる脂質とは?
豆腐を食べ過ぎてしまうとリノール酸(オメガ6)の過剰摂取となり、色々な不調を引き起こす原因となる場合があります。

アミノ酸のバランスに気を付ける

更に考えられるデメリット

アミノ酸のバランスが偏ってしまう
も挙げられます。アミノ酸とは
たんぱく質を構成している成分
のことで、大きく

  • 植物性たんぱく質・・・豆腐や納豆、枝豆・とうもろこしなど
  • 動物性たんぱく質・・・肉類、魚類

に分類されています。植物性たんぱく質を含む一部の食材には

動物性たんぱく質には含まれている9種の必須アミノ酸が不足しているもの
もあるとされているため、なるべく肉類・魚類なども意識的に摂取すると良いでしょう。

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豆腐ダイエットのメリットは?  

ここからは人気の「豆腐ダイエット」のメリットについて詳しくお伝えしていきます。

カロリーが低い

まず1つ目に挙げられるメリット

豆腐はカロリーが低い
ことが挙げられます。

  • 絹ごし豆腐・・・半丁(約150gあたり)約84kcal
  • 木綿豆腐・・・半丁(約150gあたり)約108kcal

ダイエット中は“食べる量”に気をつければ、非常に重宝する食材と言えます。

たんぱく質が豊富

2つ目に挙げられるメリット

豆腐には植物性たんぱく質が豊富
なことが挙げられます。

  • 絹ごし豆腐・・・半丁(約150gあたり)約7.95g
  • 木綿豆腐・・・半丁(約150gあたり)約10.5g

代謝を上げ、痩せやすい体質へするために重要なたんぱく質
豆腐には非常に含まれている「高たんぱく質食材」なためダイエットには有効です。

糖質が少ない

3つ目に挙げられるメリット

豆腐は糖質が低い
ことが挙げられます。

  • 絹ごし豆腐・・・半丁(約150gあたり)糖質約1.65g
  • 木綿豆腐・・・半丁(約150gあたり)糖質約0.8g

非常に糖質なため、インスリンの抑え内蔵脂肪・肥満予防などダイエット効果が高いと言えます。

大豆イソフラボン

4つ目に挙げられるメリット

豆腐には大豆イソフラボンが含まれている
ことが挙げられます。実は、近年の研究
大豆イソフラボンには、肥満の予防や改善に役立つ
ことが明らかになりました。その他にも

  • 美肌効果
  • 薄毛予防効果
  • 高血圧の抑制効果

などにも期待できるなど豆腐は美しくダイエットができる食材と言えます。

オリゴ糖やマグネシウムも摂れる

5つ目に挙げられるメリット

豆腐にはオリゴ糖やマグネシウムなどが含まれている
ことが挙げられます。

  • オリゴ糖・・・善玉菌のえさとなり、腸内環境の改善・便秘解消などの効果がある
  • マグネシウム・・・腸の働きを良くし、数々の酵素の働きをサポートするミネラル

などの働きがあり、ダイエット中に多い腸内環境の乱れ・便秘・ミネラルの不足などを解消してくれる期待ができます。

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まとめ

この記事をまとめると

  • 豆腐の脂質はコレステロールを含まないため良い脂質ではあるが、過剰摂取するとカロリー過多
  • 絹ごし豆腐と木綿豆腐はともに大豆を原料とするが水分含有量に違いがあるため、栄養素の含有量に違いがある
  • 豆腐ダイエットアミノ酸のバランスが偏るリスクがあるが、低カロリー・高タンパク・低糖質な上に、大豆イソフラボン・オリゴ糖・マグネシウムなどのダイエット中に摂取したい成分が含まれている

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