キウイは最近どのスーパーでも売っている人気の果物ですよね。 甘くて爽やかな酸味を持つキウイが好きな人は多いと思います！
そんなキウイですが、追熟させすぎてしまって冷蔵庫に眠ったままなんだか変な臭いがする！なんて経験ありませんか？今回の記事ではキウイの優れている点、キウイの食べ頃の見分け方や賞味期限についてご紹介いたします！
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目次
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キウイの凄さ！
完熟するととても甘い！
キウイは酸味が強いというイメージを持っている人が多いと思いますが、それ完熟していないかもしれません！完熟したキウイは何と言っても甘いんです！梅干しを食べた時のような顔になってしまうほどの酸っぱさの場合は、まだまだ追熟することが可能なので一度完熟したキウイをぜひ食べてほしいですね！
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嬉しい栄養がたくさん！
キウイの注目したい点はやはり「優れた栄養面」です。
キウイにはビタミンCや食物繊維、カリウムなどの日常生活で積極的に取り入れたい10種類の栄養素が他の果物に比べてぎっしり詰まっているんです！ゼスプリのホームページによると、キウイの栄養素充足率は私たちの身近にある果物の中でダントツのナンバーワンとなっています。
キウイは誰もが知っている健康フルーツのバナナですら及ばないほど、栄養素がぎっしり詰まっているフルーツなんですよ！
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キウイが臭う？
強烈な異臭がしたら腐っている？
栄養素がぎっしり詰まっているキウイですが、いまいち食べごろがわからず気付いたら冷蔵庫の肥やしになってしまうことが多いといいます。やはりキウイも例に漏れず腐敗すると変な臭いを放ちます。明らかにおかしいと感じる匂いであれば食べるのを諦めた方が良いでしょう。
アルコールの匂い
キウイを長期保存の中で「アルコールのような匂い」がする場合があります。アルコールの匂いがする場合は細菌により腐敗が進んでしまっている証拠ですので、こちらも食べるのを諦めた方が良いでしょう。
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キウイが透明に？
キウイは中身が緑色のキウイと黄色のキウイがあります。これはキウイの種類によって異なるものですが、完熟しさらに熟してしまったキウイは切ると中が全体的にしみて透明っぽくなっていきます。こうなったキウイは酸味がほぼなくなり、むしろまずく感じられる場合があります。
程よい酸味は新鮮な証ですので、キウイは切ってみて中が透明になっている場合は食べ頃を過ぎてしまっている場合があります。
完熟キウイの見分け方
やさしく握ってみる
キウイの食べ頃の見分け方はとても簡単です。優しく握ってみるだけ！
ふわっとした程よい柔らかさを感じたら食べ頃の合図です！握ってみても潰れる気配がない場合はまだ追熟する必要があります。
まだ硬い時はバナナやリンゴと一緒にする
握ってみてもふわっとした感触がない固いキウイの場合は、袋に入れてバナナかりんごと一緒に置いておくと早く追熟します。これはリンゴやバナナが発する「エチレンガス」というものが他の果物の追熟を促す効果があるからです。ただしリンゴに関しては品種によってエチレンの生成量に違いがあります。「ふじ」や「シナノゴールド」は生成量が少なく、「つがる」や「きおう（黄王）」などは生成量が多いです。
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キウイの賞味期限
常温保存と冷蔵保存
キウイの賞味期限は以下の通りになります。
- 常温で約1週間
- 冷凍保存で約1ヶ月
そしてキウイの食べ頃は、この賞味期限切れの寸前が食べ頃なんです。食べ物のキウイは甘い香りがするようになるのですぐ気付けるはずですよ！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？キウイは果物の中でも栄養価が高い健康的なフルーツであることがわかりましたね！
この記事をまとめると
- キウイは完熟するととても甘く酸味がそれほど強くない！
- 他のフルーツに比べてダントツに栄養価が高い！
- 食べごろを見る簡単な方法は優しく握ること！
今回のように食材についての知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので気になった方は是非ご覧になってみてください！
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