【2020年】かつお節の消費量ランキング!日本一は何県?47都道府県別の生産量と比較

出汁をとったり、たこ焼きやお好み焼きにまぶしたり、冷奴にのせたり……。かつお節は伝統的な日本食からB級グルメまで、日本人が好きな食事に欠かせない食品です。ふわっとした食感と鼻を抜けるカツオの良い香りは、料理をグッと上品に引き立てます。

今回はかつお節の消費量について47都道県別にランキング化してました。どの県の消費量が多いのか?是非、予想してみてくださいね。

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かつお節ってどんな食品?

かつお節とはいったいどんな食品なのでしょうか?かつお節とは、サバ科のカツオの身を原料としています。カツオの身をボイルし、水分を26%以下まで燻製にしたものを言います。かつお節は削る前のものと削ったものがありますが、一般的には削る前のものを「かつお節」削ったものを「削り節」と言います。この記事では、削ったもの「削り節」についてお話します。

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かつお節1パック(4g)のカロリーと糖質は?

  • カロリー:14kcal
  • 糖質:0.03g

ちなみにかつお節100gあたりだとカロリーは 356kcalとなります。

かつお節の消費量ランキング

かつお節の1年間の消費量を47都道府県別に量と金額でまとめました。

順位 都道府県 金額
1位 沖縄県 935円 64.9袋
2位 静岡県 470円 22.3袋
3位 佐賀県 447円 19.2袋
4位 奈良県 370円 15.4袋
5位 徳島県 366円 14.9袋
6位 群馬県 294円 14.7袋
7位 鹿児島県 600円 14.3袋
8位 岡山県 384円 14.2袋
9位 栃木県 348円 13.4袋
10位 愛媛県 313円 12.4袋
11位 千葉県 320円 12.4袋
12位 京都府 331円 12.3袋
13位 愛知県 353円 11.7袋
14位 三重県 388円 11.6袋
15位 長崎県 349円 11.5袋
16位 長野県 286円 11.4袋
17位 青森県 243円 11.3袋
18位 福岡県 312円 11.3袋
19位 高知県 365円 11.1袋
20位 茨城県 286円 10.8袋
21位 神奈川県 295円 10.7袋
22位 東京都 285円 10.5袋
23位 和歌山県 317円 10.2袋
24位 宮崎県 257円 10.2袋
25位 宮城県 268円 10.0袋
26位 福井県 274円 9.9袋
27位 滋賀県 332円 9.9袋
28位 秋田県 281円 9.9袋
29位 大阪府 282円 9.6袋
30位 兵庫県 276円 9.6袋
31位 山梨県 299円 9.6袋
32位 岐阜県 333円 9.4袋
33位 北海道 212円 9.2袋
34位 香川県 256円 9.0袋
35位 鳥取県 262円 8.8袋
36位 熊本県 286円 8.7袋
37位 大分県 208円 8.7袋
38位 山形県 262円 8.4袋
39位 山口県 324円 8.0袋
40位 島根県 236円 7.8袋
41位 福島県 211円 7.3袋
42位 埼玉県 220円 7.2袋
43位 岩手県 213円 7.2袋
44位 石川県 181円 5.9袋
45位 新潟県 193円 5.6袋
46位 富山県 180円 5.1袋
47位 広島県 186円 4.8袋

参照:総務省統計局「家計調査」総務省統計局「小売物価統計調査

かつお節の日本一の消費量は何県?

かつお節の消費量の上位3位は沖縄、静岡、佐賀となりました。

  • 1位 沖縄県 ・・・ 64.9袋
  • 2位 静岡県 ・・・ 22.3袋
  • 3位 佐賀県 ・・・ 19.2袋

沖縄県が1位ですね。たしかに、沖縄料理にはかつお節がかかっているイメージがありますね。

かつお節の消費量の最下位は何県?

かつお節の消費量の最下位は広島県の4.8袋となっています。1位と10倍以上も差があります。かつお節といえばお好み焼きにもたっぷりかけているイメージがありますが、意外と使われていないのですね。

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かつお節の生産量ランキング(都道府県別)

かつお節の消費量と一緒に生産量のランキングも見ていきましょう。

日本国内では全体で28,712tの生産量です。

  • 1位 鹿児島県 ・・・21,436t
  • 2位 静岡県 ・・・6,994t
  • 3位 高知県 ・・・83t
鹿児島県がダントツ1位でした。割合にして74.7%と、世の中にあるかつお節のほとんどは鹿児島県産なのですね。
 
順位 都道府県 生産量 割合
1位 鹿児島県 21,436t 74.70%
2位 静岡県 6,994t 24.40%
3位 高知県 83t 0.30%
4位 三重県 72t 0.30%
5位 千葉県 49t 0.20%
6位 和歌山県 37t 0.10%
7位 愛媛県 16t 0.10%
データ:農林水産省漁業センサス」平成30年(2018年)
 

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