唐揚げ粉の味はまずい?美味しい?ダイエット中のヘルシーな食べ方は

唐揚げは子供から大人まで好きな人が多い料理ですが、便利な「唐揚げ粉」を使っていますか？まぶして揚げるだけなので手軽なものですが、どんな原料が使われているのでしょうか？今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

画像引用:日清

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唐揚げ粉の味はまずい？美味しい？

唐揚げは酒や醤油･生姜などの調味料に漬け込んで揚げるのが一般的な作り方ですが、便利なのがこの“唐揚げ粉”です。カットした鶏肉にまぶして揚げるだけなので、漬け込み時間や手間の短縮になります。

唐揚げ粉には数多くの商品が存在しますが、その中でも今回着目したのは日清食品から販売されているこちらの唐揚げ粉です。

日清の唐揚げ粉の味は、ニンニクなどの香辛料が効いた定番の味です。美味しいという声、まずいという声それぞれあるようですが、チキンエキスパウダーも含まれているので旨味もあります。

原材料

日清の唐揚げ粉の原料は、『小麦粉、食塩、デキストリン、香辛料、ぶどう糖、砂糖、粉末しょうゆ、乳糖、チキンエキスパウダー、粉末酒、にんにく粉末、植物油脂、ねぎエキス粉末、酵母エキス粉末、たん白加水分解物、卵白粉、鶏脂、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、パプリカ色素、香辛料抽出物』となっており、数多くの調味料が配合されていることがわかります。

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唐揚げは食べ過ぎると太る？

“唐揚げの食べ過ぎ過ぎは太る”？という疑問についてですが、唐揚げは揚げ物なので、もちろん食べ過ぎれば太る原因となります！

鶏肉そのものにはタンパク質を始めとする体に良い栄養成分が多く含まれているので、作り方を工夫すればダイエットに効果的です。

鶏肉に含まれる栄養成分

鶏肉には、体の筋肉を作る元となるタンパク質が豊富に含まれています。そのためダイエット中にもオススメの食材で、特に胸肉やささみは高タンパク・低脂質です。

他にも、ビタミンB群やアミノ酸であるトリプトファンなど栄養豊富です。トリプトファンは、精神的ストレスを緩和させたり、睡眠の質をアップさせるといった効果もあります。

ダイエット中の食べ方は？

ダイエット中でも唐揚げが食べたい！という場合は、作る時にこのようなポイントに注意しましょう。

• フライパンで揚げ焼きする
• オーブンで焼く
• 胸肉を使う

唐揚げは美味しくて何個も食べてしまいますが、太る一番の原因は揚げ油です。揚げ物はどうしても食材が油を吸ってしまうため、高カロリー高脂質となります。

そこでオススメなのが、フライパンに少量の油を敷いて揚げ焼きすることや、オーブンで加熱して焼き上げる方法です。大量の油を使わないので、その分ヘルシーに食べることができます。

また、唐揚げといえばモモ肉を使うのが一般的ですが、より脂質の少ない鶏胸肉を使うこともヘルシーに食べるコツです。モモ肉と比べると淡白で食感もパサっとしてしまいますが、ダイエットには胸肉の方がオススメです。

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唐揚げの作り置きの日持ちはどれくらい？

唐揚げはお弁当のおかずや作り置きとしても重宝しますが、どれくらい日持ちするのでしょうか？揚げた後の唐揚げ、揚げる前の下味を付けた唐揚げの日持ちについて、それぞれ下記記事で詳しく紹介しています。あわせてチェックしてみましょう。

翌日の唐揚げをカリカリにする方法は？

揚げた唐揚げは時間が経つとふにゃふにゃに柔らかくなってしまいますが、翌日でもカリッとさせる方法があります。

また、お肉が硬くなってしまう原因や対処法について紹介しているので、あわせてチェックしてみましょう。

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まとめ

唐揚げは漬け込んでももちろん美味しいですが、時間のない時は粉末タイプの素もオススメです。お手軽で種類も豊富なので是非試してみてください。

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