かぼちゃプリンはかぼちゃの濃厚な味わいが美味しく、家庭でも手作りできるスイーツです。自家製プリンは市販より日持ちしないイメージがありますが、冷凍保存できるのでしょうか？今回は、
- かぼちゃプリンは冷凍できる？
- 離乳食用のかぼちゃプリンは？
- かぼちゃプリンの日持ち<冷蔵･冷凍>
- かぼちゃプリンの冷凍･解凍方法
これらのテーマについて紹介いたします。
スポンサードリンク
目次
|
|
|
かぼちゃプリンは冷凍できる？
“かぼちゃプリン”は、ペースト状にしたかぼちゃに生クリームや牛乳・卵黄を加えて固まらせたお菓子です。家庭でも手作りすることができますが、冷凍保存しておくことは可能なのでしょうか？
かぼちゃプリンは市販の既製品であれば、添加物として凝固剤が使用されているので冷凍しても美味しく食べることができますが、手作りプリンには凝固剤を使用しないので冷凍すると味や食感が変わってしまうことがあります。
- 味が落ちる
- 食感がスポンジのようになる
かぼちゃの濃厚な味わいが落ちてしまったり、 プリンの水分が抜けることで食感がスポンジのようにスカスカになる こともあります。一応冷凍保存もできますが、上記のように変化することがあることがデメリットの1つです。
スポンサードリンク
離乳食のかぼちゃプリンは冷凍できる？
赤ちゃんは離乳食初期の生後5〜6ヶ月頃からかぼちゃを食べることができます。離乳食にかぼちゃプリンを与えることもあるかと思いますが、この場合も味や食感の変化が出る可能性はありますが与えることはできます◎
作り置きしておけば解凍するだけなので、時間と体力勝負の育児には冷凍保存が便利かもしれません。
かぼちゃプリンの冷凍･冷蔵の日持ち
手作りのかぼちゃプリンは、冷蔵保存・冷凍保存それぞれどのくらい日持ちするのでしょうか？保存期限の目安は下記になります。
- 冷蔵保存…約3日
- 冷凍保存…約2週間
冷蔵保存期限
手作りかぼちゃプリンの冷蔵日持ち目安は、約3日となっています。牛乳や卵を使用しているのであまり長期的に日持ちさせることができません。3日以内の美味しいうちに食べ切りましょう。
冷凍保存期限
手作りかぼちゃプリンの冷凍日持ち目安は、約2週間となっています。市販品であれば1ヶ月日持ちする場合もありますが、手作りしたものはそこまで日持ちしません。
スポンサードリンク
かぼちゃプリンの冷凍方法･解凍方法
かぼちゃプリンは手作りしたものだと、冷凍することで味が落ちてしまったり食感がスカスカになってしまうことがあります。作るレシピによってはこのように変化しない場合もあり、全てのプリンがそうなるわけではないので安心してください。最後に、かぼちゃプリンの冷凍方法と解凍方法についてご紹介します。
冷凍保存方法
かぼちゃプリンを冷凍保存する際は、ガラス製や陶器製の容器ではなくプラスチック製容器がオススメです。冷凍保存する場合は、プラスチックカップなどに入れて作りましょう。
- プラスチック製の容器に入れる
- 乾燥しないようラップでしっかり覆う
- 完全に冷めてから冷凍庫に入れる
解凍方法
冷凍したかぼちゃプリンを食べる際は、自然解凍がオススメです。電子レンジの解凍機能を使うと、加熱にムラができたり加熱しすぎて「ス」ができることがあるので注意しましょう。
固まらない時の対処法は？
かぼちゃプリンが固まらない原因には、①分量 ②冷やす時間･加熱時間 ③加熱温度 の3つのうちのどれかが失敗元となっているでしょう。それぞれ下記記事で詳しく紹介していますので、あわせてチェックしてみましょう。
詳しくはこの記事をチェック！
スポンサードリンク
かぼちゃの栄養と効果
栄養
かぼちゃに含まれるビタミンEの含有量は、すべての野菜の中でもトップクラスです。ビタミンEには強い抗酸化作用があるため、がん細胞を抑制する効果やアンチエイジング効果を期待することができます。
効果･効能
かぼちゃは皮も種もしっかりと食べれます。実は実の部分より皮や種の方がβｰカロチンや食物繊維が多いのです。ワタの部分言えば、実の部分の2倍の食物繊維を含んでいます。
- 美肌効果
- 便秘解消
- 免疫力アップ
スポンサードリンク
まとめ
この記事をまとめると
- かぼちゃプリンは冷凍できる！
- 冷凍すると①味が落ちる②食感がスポンジ になることも
- 解凍方法は自然解凍がオススメ！電子レンジ解凍は加熱ムラができやすい
かぼちゃプリンは冷凍保存もできますが、レシピによっては質が落ちてしまうこともあります。冷蔵で保存できる期限内に食べきる方が美味しいので、冷凍するのはどうしても食べきれない場合のみにしましょう！
スポンサードリンク
