冬に旬を迎え多く出回る「白菜」。みなさんは普段どんな料理に使っていますか？白菜は淡泊でクセのない味なので、他の食材や調味料と相性がいいのが特徴です。定番の鍋はもちろん、いろんなアレンジができますよ。
今回は、そんな白菜を使ったおすすめのレシピ10選をご紹介したいと思います。では早速見ていきましょう！
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目次
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白菜のおすすめレシピ10選
今回はたくさんある白菜レシピの中から「サラダ」と「スープ」をご紹介いたします。合わせる食材や調味料によっていろんな味を楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね。
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りんごサラダ
引用：kewpie
白菜とりんごを使ったさっぱりしたサラダです。ビタミンCや食物繊維が摂れるので女性におすすめです。りんごの甘酸っぱさとシャキシャキした食感が白菜とよく合いますよ。少し時間をおいてしんなりさせても美味しく召し上がれます。リンゴは皮つきのまま使うと見た目が華やかになりますよ！
大根サラダ
引用：cookpad
白菜と大根を使った生の食感を楽しめるサラダです。千切りにした白菜と大根は軽く水にさらして水分をしっかり拭き取りましょう。調味料は食べる直前に和えると生の食感を活かしたサラダになりますよ。たくさん食べたいときは塩もみしてカサを減らすのもおすすめです。
もやしサラダ
引用：E・レシピ
白菜ともやしを使った簡単サラダです。電子レンジでチンするだけなので、献立に一品加えたいときに便利です。白菜ともやしの水気をしっかり絞ってから和えると味が馴染みやすくなりますよ。お好みで刻んだ大葉や柚子胡椒を加えると大人向けの味にアレンジできます。
温サラダ
白菜を使った寒い季節にぴったりのサラダです。電子レンジでチンするだけなので、簡単に作れますよ。うま味がつまったツナ缶と合わせれば、お箸がどんどん進みます。ベチャベチャになるのを避けるために、白菜の水分とツナ缶の油はしっかり切りましょう！
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中華スープ
引用：kurashiru
白菜と卵を使った優しい味の中華スープです。とろみがあるので最後まで温かいスープを味わえます。白菜はよく火を通してとろとろにするとさらに美味しくなりますよ。お好みでおろし生姜を加えると体がぽかぽかするので寒い冬におすすめです！
クリームスープ
白菜と牛乳を使ったほっこり優しいスープです。ベーコンやパルメザンチーズで塩味を足すとさらに美味しくいただけますよ。あっさりとした味がお好みの場合は牛乳を減らして水を足しましょう。牛乳は煮立てると分離するので火加減には注意してくださいね。
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和風スープ
白菜を使ったヘルシーな和風スープです。和風だしのシンプルなスープなので野菜そのもののうま味を楽しめます。物足りないときは塩でお好みの味に調整してくださいね。最後に生姜汁を加えればあっさり優しい味に仕上がりますよ！
豆乳スープ
引用：cookpad
白菜と豆乳を使ったクリーミーなスープです。無調整豆乳でも調整豆乳でも美味しく作れますよ。味のポイントは「味噌」。クリーミーなスープにコクが出ます。おろし生姜を加えると体がぽかぽか温まりますよ。後味もさっぱりするのでおすすめです！豆乳は煮立てると分離するので火加減には注意してくださいね。
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野菜スープ
野菜のうま味が溶けだした美味しいスープです。野菜をたっぷり使うことでいろんな栄養を摂ることができますよ。どんなお野菜とも相性がいいので、バリエーションも豊富です。お家に残っているお野菜を使い切れるので、冷蔵庫のお掃除にもなりますよ。
きのこスープ
引用：mynavi
白菜ときのこを使ったダイエットにぴったりのスープです。きのこは低カロリーで食物繊維も豊富に含まれているので腸内環境をよくしてくれますよ。満腹感も続くので間食ともおさらばできそうですね。おろし生姜を加えるとさっぱりした味を楽しめますよ。
まとめ
今回は白菜を使ったおすすめのレシピ10選をご紹介しましたが、作ってみたい料理はありましたか？淡泊でクセのない白菜は他の食材や調味料と相性がいいので、いろいろアレンジしてお好みの味を見つけてくださいね。
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