グレープフルーツはビタミンが豊富で、ジュースなどの加工品でもよく見かけますね。柑橘類の中でも、酸っぱいのであたりが悪いと酸っぱすぎて食べられないという人もいるでしょう。
この記事では、グレープフルーツが酸っぱい時の食べ方や日持ちダイエット効果などについて書いていきます。ぜひ最後までお読みください。
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目次
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グレープフルーツってどんな果物？
黄色い皮で柑橘類の中では大ぶりなグレープフルーツはどんな果物なのでしょうか。栄養や効能をみていきましょう。
栄養
グレープフルーツに含まれる、栄養価を表にまとめてみました。（可食部100gあたり）
| ビタミンC | 36mg |
| カリウム | 140g |
| 葉酸 | 15ug |
| 食物繊維 | 0.6g |
五訂日本食品標準成分表参照
グレープフルーツの中でも、赤ピンク色の果肉のルビー、スタールビーという品種にはカロテンが含まれています。
カロテンにはリコピンが含まれていて、抗酸化作用があるといわれています。アンチエイジングを気にする方は、ルビー・スタールビーがおすすめです。
効果･効能
グレープフルーツは栄養価の表をみていただくとわかるように、ビタミンCとカリウムが多く含まれているのが特徴です。、
グレープフルーツの効能
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ビタミンCが豊富で、風邪や美肌がん予防に作用するといわれています。
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カリウムが多く、利尿作用があるのでむくみを軽減してくれます。アロマオイルのグレープフルーツ にもむくみ軽減に作用するので、アロマオイルを使って足を揉むとさらに効果的です。
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グレープフルーツの苦味成分には、食欲をおさえたり脂肪を分解する作用があるといわれています。
＜注意＞
グレープフルーツには、一部の薬が体内で阻害される成分が含まれています。薬の服用中は注意が必要です。
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グレープフルーツが酸っぱい!
グレープフルーツが酸っぱくて食べられない時はありませんか？食べて酸っぱいと感じた時は、切ってから1日寝かせると美味しく食べられます。
けれど、今すぐグレープフルーツを食べたい時は、手取り早く砂糖をかけると酸っぱさが和らぎますよ。
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酸っぱいグレープフルーツの美味しい食べ方
グレープフルーツが酸っぱくて食べられない。そんな時に、美味しく食べる方法をお伝えします。
砂糖漬け
簡単砂糖づけ①
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グレープフルーツの皮をむき小袋もむいて、密閉容器にいれる。砂糖を適量かけ冷蔵庫に保存する。日にちがたつごとに味の違いが楽しめます。
簡単砂糖づけ②
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グレープフルーツを半分に切る。砂糖をかける。グレープフルーツ用のギザギザのスプーンで食べると美味しいですよ。
氷砂糖漬け
＜材料＞グレープフルーツ・グレープフルーツと同量の氷砂糖
＜作り方＞
- グレープフルーツの皮をむく。
- 輪切りにする。清潔な瓶などの密閉容器に入れる。
- グレープフルーツと同量の氷砂糖につける。
ポイント
- 3日目くらいから氷砂糖が溶けて甘酸っぱいシロップが楽しめます。
はちみつがけ
＜材料＞グレープフルーツ・はちみつ
＜作り方＞
- グレープフルーツの皮をむき、輪切りにする。
- 密閉容器にグレープフルーツを入れ、ハチミツをかける。
ポイント
- 作ったら、冷蔵庫で保存しましょう。そのままでも、紅茶や炭酸水に入れても美味しいですよ。
シロップ漬け
＜材料＞ グレープフルーツ2玉、水300ml、砂糖50g、
＜作り方＞
- グレープフルーツは皮をむき輪切りにする。
- 鍋に水と砂糖を入れ砂糖が溶けるまで煮詰める
- 2に1をかけ密閉容器にいれる。
- 冷めたらフタをし冷蔵庫に保存する。
サラダ
グレープフルーツの酸味は、野菜や魚介類と相性がいいです。好みの野菜と魚介類と混ぜ合わせてみるといつもと違うサラダになります。
オススメの組み合わせ
- レタス➕グレープフルーツ➕サーモン
- キャベツ➕グレープフルーツ➕貝柱
ジャム
＜材料＞ グレープフルーツ・砂糖
＜作り方＞
- グレープフルーツは皮をむき、小袋もむいて鍋に入れる
- 砂糖を入れ、グレープフルーツがかぶるくらいの水を入れ煮詰める
ポイント
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グレープフルーツは酸味が強く苦味もあるので、他のフルーツよりも砂糖多めにするのがおすすめで
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砂糖漬け・はちみつ漬けの日持ち・賞味期限
グレープフルーツを砂糖漬けやハチミツ漬けにした時は、冷蔵庫に入れて1週間程度で食べ切りましょう。1週間すぎて、食べられない時は小分けにして冷凍庫に入れても大丈夫です。
常温で解凍したり、紅茶や炭酸水に入れたり食べたい時にグレープフルーツが食べられます。
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グレープフルーツの砂糖づけのダイエット効果
グレープフルーツには、カリウム・ビタミンCが豊富なのでダイエッと中にむいている食材です。
けれど砂糖漬けは、糖質が増えるのでダイエット中にはおすすめできません。ダイエット中にグレープフルーツを食べるときは生のまま食べるのがおすすめです。
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まとめ
ここまでグレープフルーツの酸っぱい時の食べ方、砂糖づけの日持ちについて書いてきました。
この記事をまとめると
- グレープフルーツには、ビタミンCカリウムが豊富に含まれているので、むくみや美肌に作用する。
- グレープフルーツは一部の薬が体内で吸収されいくい成分があるので、薬の服用中には注意が必要。
- 砂糖づけは、糖分カロリーが増えるのでダイエット中には生のまま食べるのが良い。
グレープフルーツは、酸っぱさと苦味がクセになるフルーツですね。ダイエット中に嬉しい効能がたくさん含まれているので、甘いものが食べたくなったらお菓子のかわりに食べるといいでしょう。この記事がお役に立てれば嬉しいです。
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