大豆食品の食べ過ぎで害が!?肝臓への影響は?アレルギーや乳がんの危険性を解説 |

皆さんは大豆をどのくらい食べますか？大豆は調理の幅が広いためさまざまな料理に使えますよね。大豆は栄養があり、体に良い食べ物のためよく食べている方も多いのではないでしょうか。しかしだからといって大豆の食べ過ぎは禁物です。そこでこの記事では大豆の食べ過ぎによる身体への影響を紹介します。

大豆の食べ過ぎで起きる体への害
大豆アレルギー
大豆食品の適量

この記事では主に以上の3つについて紹介します。大豆をよく食べ過ぎてしまうという方は是非最後まで読んでくださいね。

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1 大豆の食べ過ぎで体に害が?
2 大豆アレルギーにも注意
3 大豆食品を食べる適量
- 3.1 大豆食品の一日の摂取量
4 まとめ

大豆の食べ過ぎで体に害が?

大豆は食物繊維が豊富に含まれていて美味しい食べ物ですが、だからと言って食べ過ぎると体に害もあります。具体的にどのような害があるのか詳しく見て見ましょう。

乳がんの可能性

大豆の食べ過ぎで乳がんになるのでは？と懸念している方もいますが、実際には大豆を食べると乳がんのリスクは減ります。大豆イソフラボンは女性ホルモンにとても似ています。

女性ホルモンは乳がんの発症を促進してしまうため、乳がんの発症率をあげてしまうかと思うかもしれませんが、大豆イソフラボンは女性ホルモンの働きを阻害してくれるため逆に乳がんを予防してくれます。その一方でエストロゲン作用もあるため、悪影響を及ぼすのは？と心配されています。

しかし、大豆の摂取量が多い欧米人は、乳がんの発症率が低いため大豆が乳がんを引き起こすとは一概に言えないでしょう。

肝がんの可能性

2つ目が肝がんの可能性です。肝がんが進行すると食欲不振やダルさなどを引き起こします。男性が大豆を多く摂取しても肝がんの発症リスクとは関連がありませんでした。しかしイソフラボンの摂取量が多い女性は肝がんの発症率が高かったです。大豆の摂取のし過ぎは必ずしも肝がんを引き起こすとは言えないでしょう。

その他食べ過ぎによるデメリット

大豆の食べ過ぎのデメリットは2つあります。1つ目は便秘です。大豆には食物繊維が豊富に含まれていて、食物繊維は適量であれば腸の動きを活発にして便秘を解消してくれる効果があります。しかし、大豆を食べ過ぎると便がかさまししてしまい、便の排出がスムーズにならず便秘の原因となってしまいます。

もう1つは女性化です。女性が大豆を食べても特に問題はないのですが男性が大豆を食べると女性ホルモンが分泌されて、生殖機能が低下したり肝機能が低下したりします。

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大豆アレルギーにも注意

大豆を食べる際に注意したいのが、先ほど挙げたものだけではなく大豆アレルギーです。大豆アレルギーになると体にさまざまな症状があります。具体的にどのような症状があるのか詳しく見て見ましょう。

症状

大豆アレルギーの症状は腹痛、吐き気、蕁麻疹、痒みなどです。大豆を食べてこれらの症状が見られた場合はアレルギーである可能性が高いです。ちなみに腹痛が起きた場合はお腹を冷やさないようにしてください。吐き気が起きた場合は、ミント味の飴を舐めて気持ちを落ち着かせてください。

蕁麻疹、痒みが起きた場合は幹部に氷を当てると症状が和らぎます。かきすぎると後になってしまうので、かかないようにしてくださいね。

豆腐が良くても納豆だけ症状が出る事も

豆腐は大豆であるため、大豆アレルギーの方が豆腐を食べるとアレルギー症状が出てしまうことがあります。しかし、豆腐は大丈夫だけれど納豆だと症状が出るということもあります。そのため、大豆でできた製品を食べる際は1度に大量を食べるのではなくて、少量のものを少しずつ食べて症状が出ないか確認しましょう。1度に大量に食べるとアレルギー症状出た時に重度の症状が出る可能性があります。

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