ベイクドチーズケーキの賞味期限はどれくらい？長持ちさせるには？

お店で買う事も出来て、自宅でも簡単に作れる定番スイーツ「ベイクドチーズケーキ」。でも、ベイクドチーズケーキって作ってからどれくらい日持ちする物なのでしょうか？今回は、ベイクドチーズケーキの賞味期限について、詳しく解説していきます。先に記事内容を一覧にしてみました。

こんな感じになっています。この記事を最後まで読んで、ベイクドチーズケーキの賞味期限について、しっかり理解していきましょう。

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ベイクドチーズケーキとは？

ベイクドチーズケーキとは、その名の通りケーキの生地をオーブンに入れてこんがり焼き上げたチーズケーキになります。

チーズケーキの形はさまざま

チーズケーキと言ってもご存知の通り、色々な種類があります。主な物を挙げるとこんな感じ。

それぞれのチーズケーキによって、どんな特徴があるのか？詳しく見ていきましょう。

ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキは前述した通り、チーズケーキの生地をオーブンに入れて表面に焼き色がつくまで焼いたケーキになります。生地の材料はチーズ、砂糖、卵、生クリーム、小麦粉などです。

中世前期のポーランド・ポドハレ地方の郷土料理「セルニック」をルーツにしたケーキで、こんがり濃厚な味わいを楽しむことが出来ます。

スフレチーズケーキ

次にスフレチーズケーキです。スフレチーズケーキは生地に卵白を泡立てた「メレンゲ」を入れてふわふわな仕上りにするのが特徴。クリームチーズ、砂糖、卵、レモン汁、牛乳を材料に使用していて、生クリームが使われていないところがポイントとなっています。

オーブンで湯煎焼きにするため、ふわふわ感が維持できます。ちなみにスフレチーズケーキは日本が発祥のチーズケーキだと言われています。

ニューヨークチーズケーキ

そしてニューヨークチーズケーキです。ニューヨークチーズケーキは、ベイクドチーズケーキとほぼ一緒の物です。ニューヨークに移り住んだユダヤ人が広めたと言われているケーキで、通常のベイクドチーズケーキとは異なり、オーブンで湯煎焼きにします。

ベイクドチーズケーキよりもさらに濃厚さを楽しめるでしょう。

レアチーズケーキ

最後にレアチーズケーキです。レアチーズケーキも日本発祥のケーキだとされています。生地をオーブンに入れて焼くのではなく、ゼラチンを入れて固めるタイプのケーキです。

クリームチーズ、砂糖、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁、ゼラチンなどが生地の材料で、卵を使用しないため、色味が真っ白になっているのが特徴です。

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ベイクドチーズケーキの賞味期限は？

では、オーブンでこんがりと焼くタイプの「ベイクドチーズケーキ」はどれくらいの賞味期限があるのでしょうか？市販品と手作りのケーキで分けてご紹介していきます。

市販品の場合

まず市販品の賞味期限です。市販のベイクドチーズケーキは、4日から60日程度と、かなり幅広く賞味期限が設定されています。そのため、商品に記載されている賞味期限をよく確認するしかありません。比較的生に近いチーズケーキは賞味期限が短く、こんがりとした仕上がりのケーキは、賞味期限が長いでしょう。

手作りの場合

続いて、手作りのベイクドチーズケーキの賞味期限です。手作りのタイプは3日から4日程度となっています。手作りのベイクドチーズケーキには保存料などが一切入っていないので、早めに食べた方がいいでしょう。

ただし、作ってから一晩冷蔵庫で寝かせた方が美味しくなるとの意見もあるので、よく冷ましてから食べるのがいいかもしれません。

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ベイクドチーズケーキの保存方法は？

では、ベイクドチーズケーキはどうやって保存するのがいいのでしょうか？簡単に解説いたします。ちなみに、常温で保存することは出来ませんのでご注意ください。

冷蔵保存が基本

ベイクドチーズケーキの保存場所として最適なのは「冷蔵庫」です。基本的には冷蔵庫に入れて保存してください。ただし、前述した通り「冷蔵庫に入れても3日から4日程度」しか持たないので、出来るだけ早めに食べきるのが重要です。腐ってしまわないうちに食べきるようにしましょう。

市販品のチーズケーキも「要冷蔵」表記の物が多いはずなので、表記に従って保存してください。

冷凍もできる？

ベイクドチーズケーキは「冷凍保存」も可能です。1回分の量に切り分けて、ラップでしっかり密閉し、ジップロックなどに入れてから冷凍しましょう。冷凍保存することで2週間以上は日持ちさせることが出来るでしょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は「ベイクドチーズケーキの賞味期限」について詳しく解説してきました。意外と賞味期限が短いので注意して食べましょう。最後に記事内容を振り返ります。

こんな内容となっています。あなたも早速ベイクドチーズケーキを作ってみてはいかがでしょうか？家庭でも簡単に作りやすいので、是非とも挑戦してみて頂きたいです！

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