アーモンドミルクは腐るとどうなる?酸っぱい?日持ち･賞味期限

みなさんは「アーモンドミルク」と呼ばれる飲料をご存じですか？江崎グリコから販売されている、アーモンド効果などはとてもポピュラーになってきましたよね。

アーモンド由来の成分のため、低カロリーで低糖質、ビタミンEが豊富に含まれているなど、様々な健康効果が期待できると話題です。

今回は、そんなアーモンドミルクの日持ち期間について詳しく紹介していきます。開封後どれくらい日持ちするのか、腐った場合はどうなるのか、知らなかった方は是非参考にしてみてください。今回のテーマは、

• アーモンドミルクの賞味期限はどれくらい？
• アーモンドミルクは腐るとどうなる？
• アーモンドミルクは冷凍できる？

これらのテーマで紹介していきます。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

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アーモンドミルクの賞味期限はどれくらい？

アーモンドミルクの賞味期限はどれくらいなのでしょうか？豆乳などと同じく常温で販売されていることも多いですから、なんとなく日持ちしそうなイメージがあります。詳しく見ていきましょう。

未開封

調べたところ、商品によって加熱処理の方法が違うため、期限にばらつきがあるようです。一般的に未開封のアーモンドミルクであれば、賞味期限は6か月程度の商品が多いですようです。

開封後

開封したアーモンドミルクは、できる限り早く消費しましょう。2週間程度の日持ちはするようですが、日ごとに味や風味が劣化してきて、美味しくなくなってしまうようです。

美味しく飲むのであれば、開封後は冷蔵庫で保管し、1週間程度で飲み切った方が良いのかもしれませんね。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

アーモンドミルクの期限切れは、未開封であれば期限切れからさらに6か月程度日持ちすることも考えられます。賞味期限のみ表記されている商品に関しては、期限切れからどれくらい日持ちするのかはわかりません。

商品化の際に加熱処理されますから、ほぼ無菌状態に近いです。保存方法さえ厳守すればかなりの期間保存がきくことは間違いありません。ただし自宅保管ですから、なかなか完璧な保存状態とはいきません。

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アーモンドミルクは腐るとどうなる？

アーモンドミルクは、牛乳などと比較すると日持ち期間が長いですが、開封済みの場合はそれほど日持ちしません。腐ってしまった場合はどのような変化が訪れるのでしょうか？詳しく見ていきましょう。

酸っぱい

風味や味わいに酸味を感じるようであれば、大抵の食品は腐っている可能性が高いです。食べ物が腐るとどうして酸味を感じるのか、これは細菌の活性化により食品が分解されているからです。

分解の過程で様々な有機酸が作り出され、それを食べることによって人間は酸味を感じるようです。分解が進むということは、細菌の数が多くなっているということになりますよね。その食品を食べることで食中毒になる、ということです。

苦い

アーモンドミルクを飲んだ際に苦みを感じる場合もあります。これも日にちが経過したことにより、成分の変化が進んでいることが考えられます。アーモンドミルクを飲んで、通常苦みを感じることはありません。

固まる･分離する

アーモンドミルクの劣化が進むと、パックの底などで成分が固まったり、分離してしまうということもあります。これは通常、アーモンドミルクが新鮮であれば固まることはありません。

温度差や何らかの環境変化によって、凝固が進んでしまった可能性が考えられます。いずれにせよ劣化はしていますから、飲まない方が良いでしょう。

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アーモンドミルクは冷凍できる？

アーモンドミルクを長期間美味しく飲みたい場合は、飲みきれない分を冷凍保存してしまう方法がおススメです。具体的な方法について詳しく紹介していきます。

保存方法

アーモンドミルクを冷凍する場合は、製氷トレイなどに入れて凍らせる方法が良いでしょう。製氷トレイは100均などでもよく販売されています。

また、凍らせたアーモンドミルクを解凍すると、成分がどうしても分離してしまいます。そのまま溶かして飲むのではなく、コーヒーに入れたり、スムージーに入れるなどの方法で使用しましょう。

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まとめ

今回は、アーモンドミルクの日持ち期限や、腐った場合どうなるのか、について詳しく紹介していきました。

いかがでしたか？アーモンドミルクは便秘解消や肌トラブルの改善、骨粗しょう症予防などの健康効果が期待されています。特に豊富に含まれているビタミンEに関しては、強い抗酸化作用がありますから、様々な健康効果が期待できます。

毎日の食生活に1日1杯取り入れるだけで、体の変化を感じるかもしれません。気になる方は試してみると良いかもしれませんね。

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