甜麺醤が賞味期限切れに…食べても大丈夫?未開封・開封後で解説

皆さんは料理をする際に甜麺醤を使いますか？おそらく中華料理が好きで、本格的なものを作る方ならばよく使うのではないでしょうか。

しかしそれ以外の方は1度使ったら、それ以降使うことってあまりないですよね。そのため次使うときには賞味期限切れになっていることも多いでしょう。

そこでこの記事では甜麵醬が賞味期限切れになっている場合どうするのか、賞味期限について紹介します。ご自宅に甜麵醬がある方はぜひ最後まで読んでくださいね！

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甜麺醤が賞味期限切れに…

甜麵醬は入っている量が多いので、賞味期限切れになっているということがよくありますよね。しかしせっかく購入したのに捨てるのはもったないでしょう。

賞味期限切れでも食べて大丈夫なのか、腐ったらどうなるのかみてみましょう。

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期限切れでも食べて大丈夫?

ネットでも甜麵醬を使いきれずに困っている方は多数いましたが、どうやら皆さん賞味期限切れになっていてもわりと平気で使うようです。常温、冷蔵庫保存によっても異なりますが、2〜3年は問題なく使うとの声がありました。

なお、開封しなければ賞味期限が切れていても問題なく使えるでしょう。あくまで賞味期限で美味しく食べられる期間ですので、過ぎたから絶対に食べられないということはありません。

どうしても心配な方であれば、新しく再度購入するのがおすすめです。

腐ったらどうなる?

甜麵醬は腐る印象があまりありませんが、以下のような症状が見られたら腐っている証拠ですので要注意です。

• カビが生えている
• 変色している
• 臭い
• カピカピになっている

などです。これらは冷蔵保存をしていればあまりみられませんが、常温で長期間保存していた場合は要注意です。もし未開封ならば安心できますが、開封済ならば使う前に確認して下さいね。

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甜麺醤の賞味期限は?

あらかじめ甜麵醬の賞味期限を知ることで、期間内に使い切るように意識できるでしょう。未開封の場合の賞味期限と開封済みの賞味期限を紹介しますので参考にしてくださいね。

もちろんメーカーによっても違いますので、細かいことは購入したパッケージの裏側を見てください。

未開封の賞味期限

甜麵醬は未開封ならば、高温多湿を避けた場所の保存で約2年ほどとなっています。高塩分なため長期間の保存が可能です。

特に未開封で賞味期限が過ぎていても問題なく使えることが多いです。過ぎているからと捨てずに、まずは開封してから状態を確認してみてください。

開封済みの賞味期限

甜麵醬が開封済みであれば、約3ヶ月から1年ほどです。

保存食なので腐らないとの情報もありましたが、保存する期間が長ければ長いほど風味が落ちてしまうので、そこは注意してくださいね。風味にこだわっていれば、新鮮な甜麵醬がおすすめです。

チューブは?

甜麵醬は使いやすいチューブ入りのものが売られていますが、そちらの賞味期限も1年半ほどとなっています。

比較的長期保存が可能なので、安心して購入できるでしょう。ちなみに瓶入りのものよりも、チューブの方が使いやすく衛生面でも優れているのでおすすめです。

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甜麺醤を美味しく保存する

甜麵醬は保存方法によって、購入時よりも美味しく食べられます。美味しく保存する方法を紹介しますので、保存の際の参考にしてくださいね。

熟成を楽しめる

発酵によって製造されている甜麵醬は、放置すれば発酵が進み塾生が楽しめます。

日本で流通しているのは火入れしているものが一般的なので発酵が進むことはありませんが、ある程度は時間の経過とともに味も風味も変化します。

冷蔵保存がおすすめ

甜麵醬は冷蔵保存がおすすめです。常温でも涼しければ保存できますが、多くのものは冷暗所で保存となっているでしょう。味や風味を変化させないためには、冷蔵保存がおすすめです。

長期保存ならば冷凍保存も可能

もし鮮度を保って保存した場合は冷凍保存も可能です。冷凍庫に入れても凍ってしまうことはないので、冷凍保存しても問題なく使用できます。しかし水分が増えてしまうことは頭に入れておきましょう。

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まとめ

この記事では甜麵醬について紹介しました。甜麵醬は長期保存が可能で、賞味期限ですのできれていても問題なく使えます！

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