皆さんははっさく屋というお店をご存知ですか？はっさく屋は大福屋お餅を製造しているお店で、広島県尾道市にある「因島（いんのしま）」に店舗を構えています。そしてそんなはっさく屋の看板商品である「はっさく大福」はテレビ番組でも数多く紹介されていますとても有名な大福です。
今回の記事では、はっさく大福とはどのような大福なのか、はっさくとはどのような果物なのか、賞味期限や値段はどのくらいなのかについて解説していきたいと思います。
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目次
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はっさくって？
はっさく屋の大福を知る前に、まずははっさくとはどのような果物なのか簡単におさらいしていきましょう。
はっさく（八朔）はミカン科ミカン属の果物です。はっさくは果皮だけでなく、袋（じょうのう膜）も厚いため袋も剥いて食べます。収穫は12月～2月頃で数か月冷暗所で熟成させ酸味を引かせたのち2月～4月ごろ出荷されます。独特な苦味と酸味があり、鮮度のいいものは水分を多くみずみずしいです。
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はっさくの主な栄養素
酸味の強いはっさくは、ビタミンCやクエン酸を豊富に含んでいます。また、わたや袋の部分にはポリフェノールも含まれています。ポリフェノールは強い抗酸化作用を持つので、美容には必須の栄養素です。また、リモネンという精油成分が含まれており、毛細血管を強くしたり高血圧予防にも効果があります。
- ビタミンC：ビタミンCは、抗酸化効果が高く活性酸素を除去し、過酸化脂質の生成を押さえや動脈硬化含む血管疾患、免疫力を上げるため風邪の予防効果があります。コラーゲンの生成やメラニン生成を抑えるため美肌効果が高いのも大きな特徴です。また、脳を落ち着かせる働きの脳内物質の生成や、ホルモン合成にも関わっています。
- クエン酸：クエン酸は人間のエネルギー代謝でクエン酸が作られる過程があります。そのため、エネルギーを作り出す材料になり、疲労解消効果があります。血流を改善させ、冷え性の解消効果や体の不調の原因になる体のHpを戻す働きも持っている栄養素です。
- ポリフェノール：ポリフェノールは、植物に含まれている成分で苦味や色素の成分で、5000種類ほど存在していると言われており、その種類ごとに特徴ある健康効果を持つ栄養素です。共通点はとても強い抗酸化作用を持ち、活性酸素の除去や体の酸化による老化に関わる病気の予防に役立つ栄養素です。
- リモネン：リモネンは、モノテルペンの仲間で、柑橘系の皮に含まれており香りをかぐだけで体の副交感神経を優位にし、緊張を解すリラックス効果がある成分です。最近の研究では抗がん作用もあると言われている栄養素です。
食べ過ぎは太る？
はっさくを沢山食べ過ぎた場合の懸念材料としては「高カリウム症」が挙げられます。カリウムを摂りすぎることで、手足や唇のしびれを感じてしまう病気で、悪化すると心肺停止のリスクもある怖い病気なのです。
ただし、高カリウム症になるには1日に成人男性で2,500mg、成人女性で2,00mg以上のカリウムを毎日とり続ける必要があります。はっさくの1個当たりのカリウム含有量は351mg程度なので、毎日7から8個以上のはっさくを食べ続けなければ、そこまで気にする必要はないでしょう。
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はっさく大福とは？
はっさく大福とは、因島発祥の柑橘類である「はっさく」の果実を白あんで挟み、その上から大福餅で包んだ大福です。甘さと酸味が絶妙なバランスでとても美味しく、全国にファンが多い大福でもあります。
はっさく屋のはっさく大福は全て手作りで作られており、畑で作られた素材を使用して、最高の美味しさに引き立てることを意識して作られています。
こだわりぬいた製法
はっさく屋のはっさく大福は、ただはっさくを白餡で包んだだけではありません。人の手でひとつずつ皮を剥いたはっさくの実を2～3房ずつ分けて白餡で包み、もち米とみかんの皮を一緒に蒸したみかん餅で、白あんに生まれた大福を包みます。
このこだわりの製法によって、はっさくが持つ柑橘類の爽やかな香りを、口に入れた時に全身で感じることができるようになっているのです！
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はっさく大福の詳細
はっさく屋のはっさく大福は販売期間が10月～翌年の8月中旬までになっています。ほとんどの場合購入することができますが、8月下旬から9月いっぱいは購入する事が出来ませんのでお気を付けください。
はっさく大福の値段
はっさく屋のはっさく大福は一個あたり200円（税込）です。複数ご購入する場合はプラスチックの簡易な包装になり、贈答用にしたい場合は化粧箱も用意されています。6個入り・8個入り・10個入り・15個入り用があり贈答用にする場合は大福の金額にプラス150円が必要になります。
はっさく大福の日持ちは？
はっさく大福は生ものですので賞味期限ではなく消費期限が設定されています。消費期限は製造日を含めて「3日間」と意外と短いので早めに食べ切るようにしてください。
保存方法は冷蔵庫が基本です。適度に冷やした「冷たいはっさく大福」はしっかりした食感があってとても美味しく食べられますよ！
はっさく大福の販売店舗は？
はっさく大福ははっさく屋以外の店舗でも購入できます。広島空港や福山サービスエリアなどで購入することができますし、東京の方でもアンテナショップが出ていることがありますので直接購入することができます。
さらにはっさく大福は取り寄せすることができるので、ネット通販であれば全国どこでもはっさく大福を楽しむことができます。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？テレビでも頻繁に紹介されているはっさく大福は、八朔の爽やかな香りを口いっぱいに感じることができる素晴らしい大福です！手に入る機会がありましたら是非購入して食べてみてくださいね！一度食べたらあなたもファンになってしまうかもしれませんよ！
この記事をまとめると
- はっさく大福ははっさく屋で一つずつ手作りされている
- はっさくの実が丸ごと入っている
- 大福餅にもこだわりがあり、柑橘類の爽やかな香りを感じることができる
- 直接購入したり、ネット通販で購入することができる
- 消費期限は3日と短いため早めに食べきるようにしよう
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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