妊娠中(妊婦)でもキスは食べられる魚!葉酸･カルシウム◎効果は?

妊娠中の食事には食べても良いもの･控えた方が良いものがありますが、“キス”は妊婦さんにもオススメの魚なんです！キスを始めとする魚には妊娠中に嬉しい栄養素が多く、妊婦さんにとって効果的な食材です。今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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キスってどんな魚？

キスはキス科キス属の魚で、本州から九州地方まで広範囲に生息しています。キスにはいくつか種類がありますが、一般的には「シロギス」のことを指します。他に「モトギス」「ホシギス」などがあります。

全長30cmほどに成長する魚で、投げ釣りでも釣ることができるので釣りの魚としても人気があります。旬の時期は５〜７月の春から夏にかけた時期となっています。

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キスは妊娠中にオススメ食材！

キスは、魚介類の中でも妊娠中にもオススメの食材です！その理由には、魚の中では珍しい“葉酸”を含んでいることや、“カルシウム”、そして水銀量の少なさがあります。

水銀量が少ない

魚な種類によって水銀が含まれているものがあります。水銀は、自然界の食物連鎖により魚の体内に溜まっているものです。

妊娠中に水銀を摂取した場合、胎盤を通じて胎児に届きやすく、摂り過ぎると『中枢神経障害』を起こします。中枢神経障害の主な影響には、感覚障害･運動失調･視野狭窄･聴力障害などがあります。

妊娠中、絶対に水銀を含む魚を食べてはいけないわけではありません、しかし、キスに含まれる水銀量は少ないので、妊娠中でも安心して食べることができる魚となっています◎

葉酸は妊娠前の2倍以上必要

葉酸は、ビタミンB群に分類される栄養素の一つで妊娠前から摂取したい栄養素とも言われています。 妊娠初期の活発な細胞分裂のサポートをしたり、DNAの合成など胎児の発育に大きく関係する ためです。

葉酸は青菜などの野菜類に含まれている栄養素ですが、魚の中では珍しくキスにも葉酸が含まれています。他の白身魚と比較しても含有量が多いため、オススメの魚です。

妊娠中不足しがちなカルシウム

妊娠中は、カルシウムが不足しやすいと言われています。葉酸のようにサプリで補う必要はありませんが、カルシウムは骨や歯の材料となります。乳製品や小魚･大豆などに含まれる栄養素ですが、キスにもカルシウムが含まれています◎

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キスに多く含まれる主な4つの栄養素

キスに脂肪分はほとんどなく、高タンパクなのでヘルシーな食材です。魚に含まれるDHAやEPAなど脳に働きかける栄養素も含まれており、脳の活性化に効果的です。

また、旨み成分であるアミノ酸も豊富に含まれています。美味しい上にヘルシーで高栄養なので、ダイエット中にももってこいの魚です。

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妊娠中でも安全おいしいキスのおススメレシピ

妊娠中にキスを食べるには、どんなレシピがあるのでしょうか？妊婦さんでも安心して食べられるオススメのキスレシピをご紹介！栄養たっぷりなので是非お試しください♩

竜田揚げ

引用：coolpad

味を染み込ませたキスに片栗粉を付けて焼く「竜田揚げ」は、おつまみにもなるオススメ料理です。揚げる前に30分ほど漬けておくことで、味がしっかりついてとても美味しいんです！

トマト煮込み

キスをトマトで煮込むと、ほっくり柔らかくなり美味しいです。トマトにはβカロテンやビタミンCが含まれているので、栄養面も◎です。

春巻き

引用：Eレシピ

キスを春巻きの皮で包んで少量の油で揚げると、お酒にぴったりなおつまみになります！アクセントとしてシソを入れたり、チーズを入れるのもオススメです。パリパリの皮とふっくらしたキスが相性抜群です◎

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妊娠中に食べたい食材･控えたい食材･食べてはいけない食材60選まとめ

妊娠中にどの食材を食べればよいのか？どの食材を控えれば良いのか？というのは非常に気になるところです。代表的な60食材でまとめました。

妊娠中に積極的に摂りたい食材

妊娠中に積極的に摂りたい食材には、どんなものがあるのでしょうか？その食材が含む、妊娠中に摂りたい栄養素とあわせてチェックしてみましょう！

妊娠前から必要と言われている葉酸やビタミン類、妊娠中に不足しがちな食物繊維やカルシウムなどのミネラル類を補える食材には、上記のようなものがあります。
これらの食材を妊娠中の食事にバランス良く加えることで、ママの体や胎児の発育に良い効果をもたらします。妊娠中は食べ物の嗜好が変化することもありますが、できる範囲で色々な食材を食べるようにしましょう！

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妊娠中に少量に控えたい食材

妊娠中の食事は栄養素のバランスが大切ですが、中には控えておくべき食べ物がいくつかあります。食中毒リスクや、食べると胎盤を通じて胎児に届き、成長に悪影響を及ぼすものなど様々です。妊娠中に控えたい食材について、確認していきましょう。

食中毒や感染症のリスクのあるもの

メチル水銀を含むもの

ヨウ素・ヒ素を含む食べ物

カフェインを含む飲み物

カフェインを含む主な飲み物と、100mlあたりのカフェイン量は下記となります。

糖分を多く含むお菓子やジュース

糖分を多く含むお菓子や、甘いジュースなども妊娠中には控えたい食べ物です。甘いものを過剰摂取することで、妊娠前は糖尿病を持っていなくても妊娠期間中に糖尿病を発症することがあり、『妊娠糖尿病』と呼ばれています。
より多くの栄養を胎児に与えようとする体の自然な働きと考えられていますが、妊娠糖尿病になると胎児に合併症が出る危険性があります。

ビタミンAを多く含む食べ物(妊娠初期)

“動物性ビタミンA”を妊娠初期に摂取し過ぎると、胎児の形成異常の原因となると言われています。ビタミンAを多く含む食べ物には、下記のようなものがあります。

塩分を多く含む食べ物

妊娠中に塩分を過剰摂取すると、『妊娠高血圧症候群』という病気になることもあります。この病気を発症する確率は、妊婦さん20人に対し1人と言われており、妊娠中の食生活が原因で引き起こされます。
妊娠34週(妊娠9ヶ月)未満で引き起こした場合は重症化リスクが高く、胎児発育不全(赤ちゃんが育たない)･常位胎盤早期剥離(赤ちゃんに酸素が届かない)･胎児機能不全(赤ちゃんの状態悪化)となる可能性があります。酷い場合は胎児の命に関わることもあるので、食事には注意が必要なのです。

妊娠中に食べてはいけない食べもの

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まとめ

キスはタ魚の中でも珍しく、葉酸を含んでいます。葉酸は妊娠前から必要と言われるほど妊娠に大切な栄養素です。カルシウムも多く含まれれいるので、機会があればぜひ食べるようにしましょう。

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