あしたばは妊娠中(妊婦)にもオススメ!青汁･明日葉茶はノンカフェイン

妊娠中の食事には食べても良いもの･控えた方が良いものがありますが、“あしたば”は妊婦さんにもオススメの野菜なんです！明日葉がオススメな理由を、妊娠中に必要な栄養素と共に解説いたします。

これらのテーマについて紹介いたします。

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あしたば(明日葉)ってどんな野菜？

あしたばは、太平洋沿岸の暖かい地域に自生する植物です。小さいものでは50cm、大きなものでは120cmほどまでに成長します。夏の終わりから秋にかけて生え、食用として食べられてきました。

茎からは乳白色の液体が出るのが特徴で、少し苦味があるのでクセがあります。青汁などの健康食品に加工されていることが多く、家庭で調理して食べる場合は天ぷらにすることの多い植物です。

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あしたばは妊娠中にオススメ食材！

あしたばは、妊娠中にオススメの食材です！“食物繊維”や“カリウム“、“βカロテン”が妊婦さんに嬉しい効果をもたらします。

妊娠中の便秘に食物繊維

あしたばには、ほうれん草やケールの2倍もの食物繊維が含まれており、便秘解消に効果があります。妊娠中はホルモンバランスの関係で頑固な便秘になりやすく、便秘薬を飲まないとなかなか排便できないことが多いです。妊娠中でも飲める便秘薬には“酸化マグネシウム”などがあり、かかりつけの産科で処方してくれます。

妊娠中の便秘はなかなか手ごわいものですが、その対処法として 「食物繊維の多い食材を摂ること」 があります。

また、食物繊維を摂ることで腹持ちを良くし、妊娠中の体重増加を緩和させる効果もあります。食べづわりなどでつい食べ過ぎてしまい、体重が急増してしまった…！という時は、食物繊維たっぷりのあしたばを食事に取り入れてみましょう。

カリウムは悪阻(つわり)と関係アリ！

ミネラルの一つであるカリウムは、妊娠すると胎盤や胎児に多く取り込まれるのですが、 体内のカリウム量が減ると、つわりが酷くなる と言われています。

また、カリウムは体内の塩分量を調整して尿と共に排出する働きがあるため、むくみ改善にも効果的です。妊娠後期は特に足や指がむくみやすいので、カリウムを含む食べ物は妊婦さんにオススメなのです◎

ビタミンA

明日葉に含まれるβカロテンは、体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAには、 胎児の皮膚や粘膜の形成･臓器の形成に欠かせない栄養素 です。ここで重要なのが、ビタミンAには2つのタイプがあることです。

妊娠中の体に必要なのは、野菜や果物にβカロテンとして含まれる栄養素です。食べ物自体に含まれるビタミンAは、妊娠初期に摂りすぎると胎児に形態的な異常が見られることがあるので、過剰摂取は控えるよう言われています。特に妊娠3ヶ月までは注意が必要です。

しかし、βカロテンとして体に取り込まれた栄養素に関しては、体に必要な分だけビタミンAに変換され、余った分は体外に排出されるので過剰摂取とはならないのです◎

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明日葉に多く含まれる主な5つの栄養素

あしたばは青汁の原料としても扱われているように、栄養が豊富な野菜です。βカロテンやビタミンC・ビタミンKなどのビタミン類や、食物繊維・カリウムも多く含まれています。βカロテンには動脈硬化を予防したり、抗酸化作用により体の老化を防止する効果もあります。

妊娠中でも安全おいしい明日葉のおススメレシピ

妊娠中にあしたばを食べるには、どんなレシピがあるのでしょうか？妊婦さんでも安心して食べられるオススメのあしたばレシピをご紹介！栄養たっぷりなので是非お試しください♩

ツナ和え

引用：cookpad

あしたばは和え物が定番料理で、ツナとマヨネーズで和えると簡単に副菜が完成します◎ 茹でたあしたばの水気をしっかりと切ったら、マヨネーズと少量のつゆの素で味付けするだけなので時短メニューです。

天ぷら

引用：cookpad

あしたばは葉が薄いですが、天ぷらにするととっても美味しいんです！蕎麦やうどんの付け合わせとして、春の味覚を楽しんでみてください。

炒めもの

引用：cookpad

茹でる・揚げるの次は炒める調理です。豚肉と相性が良く、ボリュームあるメイン料理になりますよ。あしたばに含まれるβカロテンは油で調理すると吸収力がアップして効率的に摂ることができるので、栄養面もばっちりです。

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明日葉茶はノンカフェイン！

明日葉は青汁に加工されることの多い野菜ですが、『明日葉茶』としてお茶にもなっています。明日葉茶はノンカフェインなので、妊娠中の方でも安心して飲むことができます。

また、明日葉茶を飲むことによっても妊婦さんにとって嬉しい効能を期待することができるので、手軽に会いs束の栄養を摂りたい時はお茶を飲むのもオススメです◎

妊娠中に食べたい食材･控えたい食材･食べてはいけない食材60選まとめ

妊娠中にどの食材を食べればよいのか？どの食材を控えれば良いのか？というのは非常に気になるところです。代表的な60食材でまとめました。

妊娠中に積極的に摂りたい食材

妊娠中に積極的に摂りたい食材には、どんなものがあるのでしょうか？その食材が含む、妊娠中に摂りたい栄養素とあわせてチェックしてみましょう！

妊娠前から必要と言われている葉酸やビタミン類、妊娠中に不足しがちな食物繊維やカルシウムなどのミネラル類を補える食材には、上記のようなものがあります。
これらの食材を妊娠中の食事にバランス良く加えることで、ママの体や胎児の発育に良い効果をもたらします。妊娠中は食べ物の嗜好が変化することもありますが、できる範囲で色々な食材を食べるようにしましょう！

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妊娠中に少量に控えたい食材

妊娠中の食事は栄養素のバランスが大切ですが、中には控えておくべき食べ物がいくつかあります。食中毒リスクや、食べると胎盤を通じて胎児に届き、成長に悪影響を及ぼすものなど様々です。妊娠中に控えたい食材について、確認していきましょう。

食中毒や感染症のリスクのあるもの

メチル水銀を含むもの

ヨウ素・ヒ素を含む食べ物

カフェインを含む飲み物

カフェインを含む主な飲み物と、100mlあたりのカフェイン量は下記となります。

糖分を多く含むお菓子やジュース

糖分を多く含むお菓子や、甘いジュースなども妊娠中には控えたい食べ物です。甘いものを過剰摂取することで、妊娠前は糖尿病を持っていなくても妊娠期間中に糖尿病を発症することがあり、『妊娠糖尿病』と呼ばれています。
より多くの栄養を胎児に与えようとする体の自然な働きと考えられていますが、妊娠糖尿病になると胎児に合併症が出る危険性があります。

ビタミンAを多く含む食べ物(妊娠初期)

“動物性ビタミンA”を妊娠初期に摂取し過ぎると、胎児の形成異常の原因となると言われています。ビタミンAを多く含む食べ物には、下記のようなものがあります。

塩分を多く含む食べ物

妊娠中に塩分を過剰摂取すると、『妊娠高血圧症候群』という病気になることもあります。この病気を発症する確率は、妊婦さん20人に対し1人と言われており、妊娠中の食生活が原因で引き起こされます。
妊娠34週(妊娠9ヶ月)未満で引き起こした場合は重症化リスクが高く、胎児発育不全(赤ちゃんが育たない)･常位胎盤早期剥離(赤ちゃんに酸素が届かない)･胎児機能不全(赤ちゃんの状態悪化)となる可能性があります。酷い場合は胎児の命に関わることもあるので、食事には注意が必要なのです。

妊娠中に食べてはいけない食べもの

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まとめ

あしたばは食物繊維やカリウムが多く、妊娠中の食事に取り入れたい野菜の一つです。βカロテンも多く、青汁の原料となるほど栄養価の高い葉物野菜なので、是非すすんで食べるようにしましょう！

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