パンの素材として使われることが多いライ麦粉。小麦よりも香りとほんのりとした酸味もあり、一般的なパンやスイーツとの違いが楽しめます。
今回はライ麦粉について
- ライ麦粉のカロリーと糖質
- ライ麦粉に含まれる主な栄養成分
- ライ麦粉1カップ(90g)を消費するための運動量
をまとめてました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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ライ麦粉はどんな食材？
ライ麦粉はイネ科ライムギ属の穀物を挽いて穀粉にしたものをいいます。ライ麦粉は胚乳だけを用いるものや、粗挽き粉、表皮・胚芽・胚乳すべてを粉にした全粒粉があります。主にパンの原料として利用されています。ライ麦粉はグルテンがないため生地の伸びが悪いですが、酸性化すると、膨らみが良くなるためイースト菌ではなくサワー種と呼ばれる微生物を使います。そのため、出来上がったパンは少し酸味があります。ライ麦粉は食物繊維やミネラルを豊富に含み、健康に良いといわれています。
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ライ麦粉1カップ(90g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：325kcal
- 糖質：56.3g
ちなみにライ麦粉100gあたりだとカロリーは362calとなります。
ライ麦粉1カップ(90g)の主な栄養成分
ライ麦粉1カップ(90g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0.0g |
| たんぱく質 | 7.7g |
| 脂質 | 1.4g |
| 炭水化物 | 68.2g |
| 食物繊維 | 11.6g |
| カリウム | 126㎎ |
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ライ麦粉1カップ(90g)を消費するための運動量
ライ麦粉1カップ(90g)のカロリー 325kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 122分
- ジョギングだと 73分
- 水中ウォーキングだと 91分
- 水泳だと 46分
- サイクリングだと 46分
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