ほうれん草はおひたしや和え物にするのが人気ですよね。冬が特に美味しいですが、たいがい一年を通してスーパーに並んでいます。ほうれん草を茹でるコツは、カットはせずに茎から沸騰したお湯につけて、葉っぱの茹で時間が短くなるようにすることです。
今回は「ほうれん草」について
- ほうれん草1株(20g)のカロリーと糖質
- ほうれん草1株(20g)の栄養成分
- ほうれん草の廃棄率
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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ほうれん草はどんな食材？
ほうれん草はヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の緑黄色野菜です。冷涼な地域で栽培されることが多く、冷え込むと柔らかくなり味が良くなるといわれています。ビタミンAや葉酸、鉄分、ルテイン、カロテノイドを豊富に含みます。葉酸が鉄分の吸収を促進するため貧血予防作用が期待できます。灰汁が多いので、下茹をした方がよいです。お浸しや胡麻和え、白和えなどの他、ソテーやオムレツ、キッシュなどに利用されます。
ほうれん草1株(20g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：4kcal
- 糖質：0.1g
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ほうれん草の廃棄率
ほうれん草の廃棄率は10%です。
廃棄部位は、株元です。
ほうれん草1株(20g)の栄養成分
ほうれん草1株(20g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0g |
| たんぱく質 | 0.4g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 0.6g |
| 食物繊維 | 0.5g |
| カリウム | 124 |
| カルシウム | 9 |
| マグネシウム | 12 |
| 鉄 | 0.4 |
| ビタミンA | 63 |
| ビタミンE | 0.4 |
| ビタミンK | 49 |
| ビタミンB2 | 0.04 |
| 葉酸 | 38 |
| ビタミンC | 6 |
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ほうれん草1株(20g)を消費するための運動量
ほうれん草1株(20g)のカロリー 4kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 2分
- ジョギングだと 1分
- 水中ウォーキングだと 1分
- 水泳だと 1分
- サイクリングだと 1分
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