水菜のレシピといえば、サラダや鍋が定番ではないでしょうか。大根と豆腐と水菜のサラダに、ごまドレッシングをかけたりすると最高ですよね。ヘルシーな水菜ですが、一回あたりの食べる量が多くなりがちなお野菜ではないでしょうか。
今回は「水菜」について
- 水菜1株(50g)のカロリーと糖質
- 水菜1株(50g)の栄養成分
- 水菜の廃棄率
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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水菜はどんな食材？
水菜はアブラナ科アブラナ属の越年草の野菜です。濃緑色のギザギザした葉が何十枚も分蘖しており、花は黄色で直径1cm程度なのが特徴的です。ビタミンA、ビタミンC、カルシウムを多く含みます。耐寒性が強く旬は晩春から冬にかけて、独特な芳香とシャキシャキした歯ごたえがあり、鍋料理やお浸し、煮物や漬物、サラダなどに利用されます。食感を損なわないように火の通し過ぎには注意が必要です。
水菜1株(50g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：9kcal
- 糖質：0.7g
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水菜の廃棄率
水菜の廃棄率は15%です。
廃棄部位は、株元です。
水菜1株(50g)の栄養成分
水菜1株(50g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0g |
| たんぱく質 | 0.9g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 1.9g |
| 食物繊維 | 1.2g |
| カリウム | 192 |
| カルシウム | 84 |
| マグネシウム | 12 |
| 鉄 | 0.8 |
| ビタミンA | 44 |
| ビタミンE | 0.7 |
| ビタミンK | 48 |
| ビタミンB2 | 0.06 |
| 葉酸 | 56 |
| ビタミンC | 22 |
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水菜1株(50g)を消費するための運動量
水菜1株(50g)のカロリー 9kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 3分
- ジョギングだと 2分
- 水中ウォーキングだと 3分
- 水泳だと 1分
- サイクリングだと 1分
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