ブロッコリーのおいしく茹でるコツを簡単にご紹介したいと思います。茹でるお湯は、しょっぱいくらいまでお塩を入れること。あと半分に割った茎や葉っぱも一緒に茹でることです。この一工夫でブロッコリーの味が濃くなるのでオススメです。
今回は「ブロッコリー」について
- ブロッコリー1株(250g)のカロリーと糖質
- ブロッコリー1株(250g)の栄養成分
- ブロッコリーの廃棄率
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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目次
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ブロッコリーはどんな食材？
ブロッコリーはアブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜です。ブロッコリーはカリフラワーとキャベツの変種によるため、育成初期の見分けは難しいです。地中海沿岸原産で蕾を食用とします。収穫せずに栽培を続けると黄色やクリーム色の花をつけます。緑色の花蕾と茎を食用とし、ビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を豊富に含みます。欧米ではサラダなどで生食されるとこも少なくありません。スープやシチュー、炒め物や天ぷらなどに調理されます。
ブロッコリー1株(250g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：55kcal
- 糖質：1.3g
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ブロッコリーの廃棄率
ブロッコリーの廃棄率は35%、廃棄部位は、枝、茎です。
また、茎葉つきの廃棄率は50%です。
ブロッコリー1株(250g)の栄養成分
ブロッコリー1株(250g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0.1g |
| たんぱく質 | 6.9g |
| 脂質 | 0.8g |
| 炭水化物 | 8.3g |
| 食物繊維 | 7.0g |
| カリウム | 576 |
| カルシウム | 61 |
| マグネシウム | 42 |
| 鉄 | 1.6 |
| ビタミンA | 107 |
| ビタミンE | 3.8 |
| ビタミンK | 256 |
| ビタミンB1 | 0.22 |
| ビタミンB2 | 0.32 |
| 葉酸 | 336 |
| ビタミンC | 192 |
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ブロッコリー1株(250g)を消費するための運動量
ブロッコリー1株(250g)のカロリー 55kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 21分
- ジョギングだと 12分
- 水中ウォーキングだと 15分
- 水泳だと 8分
- サイクリングだと 8分
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