夏の暑い日にコーラを飲みたい！と思って買ってきたのに、冷蔵庫に入れるのを忘れていた！それから急いで冷やそうと冷凍庫に入れたことはないでしょうか？冷凍してしまうと味が薄くなる原因になったり爆発する恐れもあります。今回は、
- コーラを冷凍させるとどうなる？
- フローズンコーラの作り方 / 注意点
- どこで買えるの？
これらのテーマについて紹介いたします。
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目次
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コーラを冷凍させるとどうなる？
コーラなどの炭酸飲料水を家で凍らせたことはありますか？凍ったコーラが徐々に溶け出すと何か物足りなくなっていることがあります。その理由を説明します！
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炭酸は抜ける？
フタを開けた後に冷凍保存をすると、後で炭酸が無くなってしまうことがあります。それは何故なのでしょう。そもそも、炭酸水は二酸化炭素を水分に溶かして作られています。
あのパチパチとした感触は、その水分の中に溶けた二酸化炭素が人間の口の中の酵素と反応して感じるようになっています。その液体を凍らすことで、水分に溶けていた二酸化炭素は気体となって水分から離れます。
そうなるとフタが完全にしまっていないまま冷凍したことで気体になった 二酸化炭素は外に逃げていきます。炭酸を残したい場合は、 しっかりキャップを締め直す こと。また 逆さに立てて保存することで気体が抜け出すことを防げます 。（冷凍を長時間すると爆発する恐れがありますので、冷凍時間中はタイマーなどをかけ、冷やしていることを忘れないようにしましょう。）
分離する？
夏のキャンプに行くときなんかにスポーツドリンクなどの清涼飲料水を凍らせて、ちょっと溶け始めた頃に飲んでみるとものすごく甘く感じた体験はないですか？
その後も溶けては少し飲んでを繰り返すと徐々にその甘みレベルが減っていき、薄〜い味の液体になっていきます。それは、液体に溶けている糖分などの濃度の濃い部分が先に溶け出してきてしまっているからです。最後に残っていくのがほとんど味のない部分になっていくので美味しく無くなってしまうんですね。
フローズンコーラとは？
フローズンコーラは、過冷却という特別な冷やし方をしてできるドリンクです。ペットボトルに入ったコーラを氷点下で凍り始める寸前まで冷やし、開けると内圧開放され炭酸の圧が刺激となって冷えたコーラがフローズン状態になるというわけです。シャリシャリしていて暑い日にめちゃくちゃ気持ちのいいんですよね♪
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フローズンコーラの作り方
不思議に出来上がるシャリシャリのフローズンコーラを家で作ってみましょう！手順と時間を守れば簡単にできます♪
冷凍庫へ入れる前の下準備
開栓していないコーラを準備します。そのコーラをボトルに張りが出てくるぐらいまで振りましょう。フローズンコーラを作るのにおすすめできないのは大きいペットボトルに入ったコーラや、すでに開栓してあるものです。500mlのものを使いましょう。
何分冷凍庫に入れれば良い？
3時間15〜30分が冷凍庫に入れる目安時間です。コーラが凍り始める寸前になっている過冷却の状態ということがとても重要です。冷凍庫によって冷え方が違い、若干時間の差異はあるようです。冷却中に刺激が与えられることのない、そっとゆっくりと冷える場所に置いておきましょう。
フタを開けた後に叩く
蓋はゆっくりと開けてそのあとにペットボトルを叩き、刺激を与えます。そうするとシャリシャリのフローズンコーラに！
フローズンコーラの注意点
これを守らないと冷凍庫内で爆発事故が起こったり、シャリシャリにならずただの凍ったコーラになってしまうので、しっかり確認しておきましょう！
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振り過ぎに注意
振りすぎると中に圧がかかりすぎてしまい破裂の原因になります。しかしながらふりが弱いと、冷凍庫内でコーラが過冷却状態にならず凍ってしまいます。凍ってしまうと爆発してしまう恐れがあるので、十分に注意が必要です。
缶では破裂の危険
缶は素材上、急激に中身の液体を冷やしてしまいます。急激に冷えるということは、過冷却の状態を作り出すことができずに中身が凍ってしまうことになります。液体は凍って個体になると体積が増えるため、缶の大きさがそれに耐えられずに破裂してしまいます。缶では行わないようにしましょう。
ゆっくりと開栓する
ゆっくりと開栓することで、少しずつ炭酸ガスを逃すことができます。ゆっくり逃さないと、中身が噴き出す恐れがあります。注意しながら開けてくださいね。
フローズンコーラが買える場所
全国の一部のセブンイレブンで販売されているようです！どこでもないようなので見つけた際にはぜひ買ってみたいですね。
まとめ
フローズンコーラを作るには、ちょっとコツが必要です。
この記事をまとめると
- 振りすぎない
- 冷凍庫内のゆっくりと冷凍される場所で冷やす
- 冷凍中は刺激を与えない
- 冷凍後はゆっくりとフタを開ける
以上のポイントをおさえておうちで美味しいフローズンコーラを楽しんでください！
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