枝豆にプリン体はある？尿酸値･痛風に影響？プリン体が多い食べ物とは？ |

「枝豆」はビールのお供として人気のおつまみですが、プリン体は含まれているのでしょうか？そもそも、プリン体はなぜ体に悪いと言われているのでしょう？今回は、

プリン体とは？なぜ体い悪いの？
枝豆に含まれるプリン体
プリン体の多い食べ物ランキング

これらのテーマについて紹介いたします。

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1 プリン体とは何？
2 プリン体はどうして体に悪いの？
- 2.1 尿酸値を上げる
- 2.2 痛風の原因
3 枝豆に含まれるプリン体は多い？
- 3.1 ビールのプリン体
4 プリン体の多い食べ物ランキング
5 尿酸値を下げる食べ物は？
6 まとめ

プリン体とは何？

「プリン体」とは、そもそも何なのでしょうか？言葉は聞いたことはあって体によくないものとは知っていても、実際にどういうものなのか知らない方も多いかと思います。

プリン体とは？

プリン体は体内でも生成されていて、細胞の代謝・増殖などを助ける重要な働きを持っている

…プリン体は食べ物から体内に入るだけではなく、細胞の代謝や増殖に関わっている必要な成分でもあるのです。では、どうしてプリン体は体に悪いと言われているのでしょうか？

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プリン体はどうして体に悪いの？

プリン体を摂りすぎると体に悪いと言われる理由には「尿酸」が関係しています。

尿酸値を上げる

プリン体は体内で利用しきれずに余ると、尿酸となって体外に排出されます。尿酸は一定量までは血液中に溶けるのですが、 体内で多量になると溶けきることができません 。

すると尿酸値が高くなり、高尿酸血症という病気になります。高尿酸値状態が続くと、尿酸が塊となって結晶化し、体の各所に沈着して色々な病気を引き起こすのです。

痛風の原因

尿酸値が高い状態が続くと、痛風を引き起こします。痛風は、足の親指などの関節が突然腫れて歩けないほどの激痛に襲われます。

痛風は特に男性が発症しやすく、プリン体を多く含む食事の他にも、飲み過ぎやストレスが原因となって起こる病気です。

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枝豆に含まれるプリン体は多い？

ビールのおつまみの定番である枝豆には、プリン体は多く含まれているのでしょうか？その答えは「NO」です！

枝豆100gあたりに含まれるプリン体量は47.9gで、少なくはありませんが他の食材と比較すると高いわけでもありません。他の食材100gに含まれるプリン体の量はこちらです。

白米………25.9mg
玄米………37.4mg
そば粉……75.9mg
納豆………113.9mg
ピーマン…69.2mg
ナス………50.7mg

比べた食材のジャンルはバラバラですが、比較してみると枝豆のプリン体はとても高いというわけではないことがわかるかと思います。

ビールのプリン体

問題なのはビールのプリン体です…！枝豆といえばビール、ビールといえば枝豆、というような組み合わせのお酒ですが、ビール１缶(350ml)には12〜25mgのプリン体が含まれています。

２缶飲めば最大50mg、500ml缶を２缶飲めば最大71mgほどのプリン体を摂ることになります。お酒の中でもビール好きな方は、プリン体の過剰摂取になる可能性が高いので注意が必要です。そのため、最近では「プリン体OFF」といったビール商品が盛んに販売されているのです。