塩昆布キャベツはどれくらい日持ちする？保存方法も紹介！

キャベツを使った料理には様々な料理があります。その中でも、かなり簡単なのが「塩昆布キャベツ」です。居酒屋のお通しなどでもよく出てきますね。そんな塩昆布キャベツは、一体どれくらいの期間日持ちするのでしょうか？

今回は塩昆布キャベツについて、以下のようなことを解説していきます。

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、塩昆布キャベツの保存期間について、徹底的に理解してしまいましょう。

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塩昆布キャベツについて

塩昆布キャベツとは、スーパーで売っている塩昆布とキャベツのざく切りを混ぜ合わせただけの、簡単な料理です。一体どんな特徴があるでしょうか？

居酒屋の定番メニュー

塩昆布キャベツは、居酒屋にいくとお通しとして出てきたり、サイドメニューに設定されているなどする、意外と人気の高い料理です。前述した通り、キャベツと塩昆布を混ぜ合わせるだけの料理なので、自宅でも簡単に作ることが出来ます。

また、塩昆布キャベツは豊富な栄養素があるのも特徴。キャベツの不溶性食物繊維と、昆布の水溶性食物繊維のバランスが、非常にいいのです。

アレンジも美味しい

塩昆布キャベツは、以下のように様々なアレンジをして楽しむことも出来ます。

元々、塩昆布とキャベツだけのシンプルな作り方になっているので、その他の食材とも相性が抜群です。塩昆布の味付けに飽きてきたら、他のアレンジを試してみると面白いでしょう。

ちなみに、塩昆布には多くの塩分が含まれていますが、キャベツには塩分を体外に排出してくれる「カリウム」がたくさん含まれています。なので、栄養面でも塩昆布とキャベツは相性抜群なのです。

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塩昆布キャベツはどれくらい日持ちする？

塩昆布キャベツは作ってすぐに食べきることが多いので、あまり日持ちについて考えたことが無いと思います。一体塩昆布キャベツはどれくらいの期間日持ちするのでしょうか？

2日しか持たない

塩昆布キャベツの日持ち期間は大体「2日程度」です。塩昆布キャベツを作ると、キャベツの中から水分が出てしまいます。さらに放置することでどんどん水分がしみでてしまうので、キャベツの食感がおいしくなくなります。

また、水分がどんどん出ることで雑菌も繁殖しやすくなるので、2日程度の保存で食べきってしまった方がいいかもしれません。塩昆布キャベツは「鮮度が命」だと思っておきましょう。

腐るとどうなる？

塩昆布キャベツが腐ってしまうと、以下のような状態になります。

塩昆布キャベツがこんな状態になっていた場合は、高確率で腐っているので捨てられた方がいいでしょう。特に、キャベツが変色してきている場合は、腐っている可能性が大です。

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塩昆布キャベツの保存方法！

塩昆布キャベツはあまり日持ちがしない食べ物ですが、どうやって保存すれば出来るだけ長期間の保存ができるのでしょうか？いくつかの方法をご紹介していきます。

冷蔵庫か野菜室で

塩昆布キャベツの最も適切な保存場所は「冷蔵庫」「野菜室」です。水分がどんどん染み出てくる塩昆布キャベツは常温に放置していると少量の雑菌がどんどん増殖してしまい、あっという間に傷み始めてしまいます。出来るだけ低温環境で保存することで、日持ちさせやすいでしょう。

常温に放置していた場合は、数時間で食べきった方が良さそうですね。

冷凍したい場合は？

塩昆布キャベツを冷凍したい場合は、水分を良く切って「1食分ごとに小分けして」ラップでくるんで冷凍します。1食分ごとに小分けにすることで、無駄な解凍をしなくて済むので、鮮度を保ちやすいメリットがあるでしょう。解凍の時は電子レンジでOKです。

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ごま油で作る塩昆布キャベツの作り置きレシピ！

塩昆布キャベツはごま油を加えると一味違った美味しさになります。簡単に作り方をご紹介しておきましょう。

材料

まず、材料は以下の通りです。

これらの具材をどうすればいいのでしょうか？

手順

キャベツは芯を取り除き、一口サイズにざく切りしておく。ざく切りにしたキャベツを電子レンジで加熱する。そこに塩昆布とごま油を加え、よく混ぜ合わせる。最後にめんつゆをかけて味付けをする。

タッパー容器などに移し替え、冷蔵庫で30分程度寝かせてあげると、キャベツがしんなりして味も染みるのでさらに美味しくなります。シンプルなので、早速試してみましょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は「塩昆布キャベツはどれくらい日持ちするのか？」ということを詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりと振り返っておきましょう。

こんな内容になっていました。もしキャベツを安く買うことが出来たのであれば、塩昆布キャベツに早速トライしてみてはいかがでしょうか？簡単なので非常におすすめです。

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