これから暑い夏を迎える日本では、体を冷やすために冷たいドリンクが飲みたくなりますよね！冷たいドリンクといえば皆さんはどんなものを思いつくでしょうか？
私はタピオカミルクティーを思いつきます！タピオカミルクティーは今でこそ少し下火になってしまいましたが、未だに若い子達を中心に街の中でタピオカミルクティーを片手にお出掛けをしている人がたくさんいますよね！
これからの夏で冷たく冷やしたタピオカミルクティーはまたたくさん売れることが期待できますよね！そんなタピオカミルクティーは実は太りやすい飲み物と言われています。それは本当なのでしょうか。
今回の記事では、
- タピオカってどんな食材？
- タピオカミルクティーは太るの？
- 太りにくくしながら飲む方法
- タピオカミルクティーは保存できる？
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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タピオカってどんな食材？
タピオカの原料
タピオカの原料は「キャッサバ」と呼ばれる芋のでんぷんです。キャッサバは日本ではおそらく栽培されていませんが、南米やタイ、ブラジルなどの熱帯地域ではよく栽培されています。南米ではいも類を主食としている方も多いですよね。
キャッサバには苦味種と甘味種の2種類があり、苦味種には毒性があり、下処理をしないと食べられません。タピオカの原料とされるのは苦味種が多く、下処理・加工を行い、毒性がないことが確認されてから輸入されます。
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どうしてプルモチになるの？
タピオカは加工の段階で丸く成形され、それを鉄製の鍋などにあけて加熱すると、表面が糊状の透明な見た目になってきます。そこに水分を含ませることで、糊状部分がプルプルとした食感となり、中はモチモチになります。
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タピオカの栄養は？太る？
タピオカはダイエットに良い、という情報もちらほらありますよね。しかし残念ながら、タピオカはダイエットに効果はありません。それどころか栄養素のほぼ100％は炭水化物です。
タンパクは0ℊ、脂質は乾燥状態で多少含まれていますが、茹でるとほぼ0ℊとなってしまいます。期待の食物繊維も乾燥状態で100ℊ中0.5ℊで、茹でてしまうと0.2ℊ程度となってしまいます。ビタミンやミネラルも含まれていません。
タピオカミルクティーは太る！
先ほども紹介しました通りタピオカはほぼ100%炭水化物なので、飲み過ぎてしまうと糖質が多くなってしまい太る可能性が高くなります。
人気のあるタピオカミルクティーは紅茶に砂糖とミルクがさらに加えられ、そこにタピオカを加え、ものによってはココナッツミルクは生クリームなどの高カロリーな食材を組み合わせて作るものがほとんどです。
これらのことを踏まえてもタピオカミルクティーは太らない理由が見つからないぐらい太りやすい飲み物だと言えそうです。あくまでタピオカミルクティーは時々飲むデザートとして楽しんだほうが良さそうですね！
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タピオカミルクティーの保存方法
タピオカミルクティーは太りやすい飲み物だということをお伝えしましたが、一度にたくさん飲んでしまうとより血糖値を上げてしまうので太りやすくなってしまいます。
そこでタピオカミルクティーをより太りにくくする方法として「複数回に分けて飲む」という方法があります。 複数回に分けることによって急激に血糖値を上げることがなくなるため、余分な血糖値を脂肪に蓄えようとする体の作用を抑えることができます。
こうすることで太りにくくなることも可能なんですよ！ただしここで問題になってくるのがタピオカミルクティーをどう保存するかになってきます。
そもそもタピオカミルクティーを保存することができるの？と感じる人も多いと思いますので、出来る限り美味しいタピオカミルクティーの状態で保存する方法を解説していきますね！
保存方法
コンビニなどで買ったタピオカミルクティーは、冷蔵庫で賞味期限まで保存が可能です。
一方、ゴンチャなどタピオカ専門店で売っているタピオカミルクティーは当日に飲み切ることが前提で作られているため、保存には向きません。しかし、どうしても保存する場合は、常温よりは冷蔵庫に入れておく方が雑菌が繁殖しにくいので冷蔵庫に入れてください。
冷蔵庫に入れると固くなる？
タピオカの保存には冷蔵庫が良いとおすすめしましたが、冷蔵庫保存をするとタピオカは固くなってしまいます。その理由は、タピオカの成分であるデンプンが冷やされると構造が変化してしまうためです。冷蔵庫に一晩でも置いておくと、モチモチの食感ではなく、カチカチになってしまっているでしょう。
次でタピオカが固くなってしまった時の対処法を紹介するので参考にしてください。
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タピオカが固くなった時の対処法
タピオカをどうしても保存しておきたくて、冷蔵庫に入れたら固くなってしまったという方は、次の方法を試してみてください。
タピオカのみドリンクから取り出す 電子レンジで10秒ずつ加熱する ちょうどいい固さに戻ったらドリンクに戻す
タピオカは温度と水分量で食感がかなり違ってしまう食べ物です。レンジで少しずつ加熱することで元もモチモチとした食感に戻すことができます。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- タピオカミルクティーは太りやすい飲み物！
- タピオカはほぼ100%が炭水化物
- タピオカミルクティーにすることでさらに砂糖や高カロリーの脂質を加えることで太りやすくなってしまう
- 一度にたくさんのものではなく複数回に分けて少しずつ飲むのがおすすめ
- タピオカミルクティーは冷蔵庫で保存するとタピオカが硬くなってしまう
- タピオカが固くなった時の対処法は電子レンジで加熱するとOK！
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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