「ビアードパパ」という名前は一度は聞いたことがあると思います。シュークリーム専門店であり、全国各地に店舗があるので、見聞きしたり食べたことがある人もいるでしょう。注文されてからクリームを詰めるので、シュー生地がサクサクの状態でおいしく食べることができます。
- ビアードパパのシュークリームって？
- 賞味期限と日持ちはするの？
- 冷凍・解凍方法
おいしいビアードパパのシュークリームの基礎知識と、おいしく食べるために方法を紹介します。
スポンサードリンク
目次
|
|
|
ビアードパパのシュークリームとは?
画像引用：ビアードパパ
ビアードパパのシュークリームは食べたことがあるけれど、詳しいことを知らないという人にビアードパパの基本情報を紹介します。
特徴
ビアードパパは「いつもできたてつくりたての美味しさを。」というキャッチフレーズの通り、注文を受けてからクリームを詰めて販売しています。新鮮なクリーム、サクサクのシュー生地、おいしい状態のシュークリームを私たちは食べることができるのです。
レギュラー商品は
- パイシュークリーム
- クッキーシュー
- パイコルネ
季節や店舗によって
- シューポップ
- フォンダンショコラ
などが販売されており、クリームも限定クリームなどが販売されています。
栄養・カロリー
シュークリームはカロリーが高い！そんなイメージもしますが、ビアードパパのシュークリームのカロリーは以下の通りです。
パイシュークリーム（1個あたり）
- カロリー：219kcal
- 脂質：12.2g
- 炭水化物：19.9g
- タンパク質：3.8g
クッキーシュー（1個あたり）
- カロリー：262kcal
- 脂質：17.3g
- 炭水化物：27.0g
- タンパク質5.2g
甘いものにはカロリーがある、これは仕方のないことかもしれませんが、100gのシュークリームのカロリーは245kcalです。通常のシュークリームは60g程度なので、だいたい150kcalとされ、ビアードパパのシュークリームは75gなのでちょっとカロリーが高めといえます。
スポンサードリンク
ビアードパパのシュークリームは日持ちする?賞味期限は?
ビアードパパのシュークリームをお土産でいただくことがあるかと思いますが、その日に食べ切れない時はどのようにしていますか？
賞味期限
ビアードパパのシュークリームの賞味期限はどのくらいなのでしょうか？公式サイトの情報では購入日が賞味期限と紹介されています。
洋菓子であり、日持ちをさせるための安定剤や保存料が少ないため、日持ちがしないことや、新鮮なクリームとサクサクの生地を美味しく食べてほしいと理由もあります。
賞味期限は美味しく食べられる期限なので、食べられないということはありません。実際には賞味期限が過ぎてから2～3日は食べている人が多いです。
コンビニのシュークリームは?
ちなみにコンビニのシュークリームの賞味期限は2～3日はほとんどです。ビアードパパに比べて、安定剤や保存料を使った煎るので、日持ちがします。これも消費期限よりも数日は長く食べることが可能です。
腐るとどうなる?
シュークリームは賞味期限が過ぎたり、温かい時期に常温保存をしてしまうと腐りやすくなってしまいます。
クリームが劣化すると
- 酸味が強くなる
- 刺激臭がする
- クリームが水っぽくなる（分離する）
- シュー生地が腐ると
- 皮にカビが生える
- 異臭がする
などの状態がみられます。これらの状態が見られる場合には、食べるのはやめましょう。
食中毒のリスクは?
腐ったりしている可能性がある場合、シュークリームに入っているクリームがたまごや牛乳から作られているので、サルモネラ菌やブドウ球菌が繁殖している可能性があるので、食中毒のリスクがあります。腐っていると考えられる時には、食べるのはやめましょう。
もしも腐ったシュークリームを誤って食べてしまい、食中毒症状が見られる場合には、すぐに病院へ行くようにしてください。
スポンサードリンク
冷凍方法・解凍方法
シュークリームを美味しく食べるためには、保存をすることが大切です。特に冷凍保存はおすすめですが、どのように保存をすればいでしょうか？
保存の手順
シュークリームの冷凍保存は以下の通りです。
- 個包装されている場合…開封はせずにそのまま冷凍庫に入れる
- 個包装されていない場合…1個ずつラップに包み、保存袋に入れて、空気を抜いて冷凍庫へ入れる
個包装の有無は関係なく、空気を抜いて冷凍庫へ入れるようにしましょう。急速冷凍ができると「冷凍やけｗ」を防ぐことができます。
冷凍の保存期間
正しい冷凍保存方法で保存をした場合、1～2ヶ月持つことができます。半年～1年の保存も可能です。
ただし、家庭用冷蔵庫は冷凍庫の開閉が多く、冷凍保存をすると品質が落ちてしまうので、1ヶ月以内に食べ切ることをおすすめします。
冷凍焼けを防ぐには
食品が冷凍やけしてしまう原因は「食品が冷気に触れてしまう」ことが原因です。冷凍保存をする時には、必ずラップできちんと包み、保存袋に入れてからしっかり空気を抜いて保存をしましょう。
解凍方法は?
冷凍したシュークリームの解凍方法はいたって簡単です。個包装やラップに包んだそのままの状態で冷凍庫から冷蔵庫へ移して、ゆっくり解凍をしていきます。
2時間ほどで解凍できますが、冷凍シュークリームを常温解凍や電子レンジなどで解凍してしまうと、急激な温度差で水分が出てきてしまい、シュー生地がベタっとしてしまいます。クリームも溶けてしまうことがあるのでやめましょう。
まとめ
ビアードパパのシュークリームと、シュークリームの保存方法について紹介をしました。
この記事をまとめると
- ビアードパパのシュークリームは注文を受けてからクリームを詰めて販売してる
- ビアードパパのシュークリームの賞味期限は当日、一般的なシュークリームの賞味期限は2～3日である
- ラップなどで包んだり個包装のまま、保存袋に入れて冷凍保存をし、解凍は冷蔵庫で行う
通常2～3日の賞味期限のシュークリームは、冷凍保存によって1ヶ月以上の保存が可能となります。おいしいシュークリームをたくさんいただくこともあります。その時にはぜひ冷凍保存をして、おいしく食べてください。
