体にいい効果があるとされているのが、ナッツ類です。そんなナッツ類の中でも多くの人が口にする機会が多いのは「ピーナッツ」ではないでしょうか？厳密に言うと、ピーナッツはナッツではありませんが、日本ではナッツとして認識されていることが殆どです。
そんなピーナッツですが、中国産のピーナッツは「体に悪い」という噂もよく聞きます。一体どうして中国産のピーナッツは体に悪いと言われるのでしょうか？最初に記事内容の一覧を見ておきましょう。
- 中国産のピーナッツは危険なのか？
- アフラトキシンが発生すると危険？
- 中国産のピーナッツは食べてはダメなのか？
こんな内容になっています。記事を最後まで読んで、中国産のピーナッツについて徹底的に理解を深めていきましょう。
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目次
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中国産のピーナッツは危険なの？
まず、中国産のピーナッツは本当に危険なのかどうか？ということから解説していきます。
中国産と聞くとなんか不安
最初に抱くイメージとしては「中国産と聞くとなんだか不安」というようなことでしょう。中国では安全性を考慮された栽培方法が行われていないような気もします。しかし、日本国内に流通させる際に、事前に検査を行っているので、そこまでシビアになる必要はないと言えます。
アフラトキシンとは？
中国産のピーナッツには「アフラトキシン」という物質が入っている可能性があるので、危険だと言われます。「アフラトキシン」とは、毒性のある物質で、発がん性もある物質だとされています。このアフラトキシンを直期間食べ続けると「肝臓がんになってしまう」と言われているのです。
国内産のピーナッツは安心
もし、アフラトキシンを100％食べたくないのであれば、「日本国内産のピーナッツ」を食べれば大丈夫です。しかし、日本国内に流通するピーナッツの90％は中国産なので、日本の国産ピーナッツだけを食べることは不可能に近いかもしれません。
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どうしてアフラトキシンが発生するの？
出来るだけアフラトキシンを摂取しないことが大切だと言う事は分かりましたが、そもそもどうして中国産のピーナッツからはアフラトキシンが検出されやすいのでしょうか？
乾燥させるときにカビてしまうから
アフラトキシンは「有毒性の高いカビの一種」です。そして、中国産のピーナッツはカビが発生しやすいとされています。そのため、アフラトキシンも同様に発生する確率が高く、中国産のピーナッツは危険だと言われているのです。
中国では全土で幅広くピーナッツを製造していますが、地域によっては「十分に乾燥させないままに製品化」してしまう場所もあるようです。そういった地域のピーナッツには、アフラトキシンが含まれやすく、危険な状態だとされています。
乾燥が甘いピーナッツは危険
また、日本国内で乾燥をさせるよりも、中国で乾燥させるピーナッツは全体的に「乾燥が甘い」特徴があります。なのでカビが発生しやすく危険だと言われます。しかも、中国産のピーナッツの大部分は船で長時間かけて輸送されています。
この輸送の過程で乾燥が甘いピーナッツはカビが生えやすくなってしまうのです。もちろん、日本で流通される前に検査は行われていますが、全てのピーナッツを検査対象には出来ていないので、注意が必要だと言う事です。
もともとピーナッツはカビの可能性が高い
ピーナッツ自体が「カビやすい」という性質がある事も、アフラトキシンが発生しやすい理由の一つです。ピーナッツはどこで乾燥させても、ある程度のカビの発生は否めません。なので、消費者自身がよく見分けながら食べるべきなのです。
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中国産のピーナッツは食べていけないの?
では、中国産のピーナッツは食べてはいけないのでしょうか？結論から申し上げますと、見た目に異常がなければ食べても問題ないと言えます。では、見分け方などを簡単にご紹介しておきましょう。
明らかにカビいないなら大丈夫
中国産のピーナッツで明らかに問題がある製品は「見た目でカビが生えていることが分かる物」です。パッと見た感じで、カビが生えているような中国産のピーナッツはかなり危険なので食べないようにしましょう。それ以外の普通のピーナッツは食べても問題ないはずです。
腐っていなければ大丈夫
また、ピーナッツを食べようとして「腐っていたり変な匂いがする場合」も食べてはいけません。臭いが強烈すぎるので、あまり食べられる方はいないとは思いますが、腐ったピーナッツは食べないようにしましょう。
乾燥が甘いピーナッツは粒が2倍くらい大きい
乾燥が甘いピーナッツにはアフラトキシンが発生しやすいですが、乾燥が甘いまま製品になると、ピーナツの大きさが「通常の2倍以上の大きさ」に膨れ上がるので、こうした粒を見つけた際も、食べない様にして下さい。
まとめ
いかがでしたでしょうか？今回は中国産のピーナッツは危険なのか？ということについて、詳しく解説してきました。見た目に異常がなければ、食べても問題ないと言っていいでしょう。最後に記事内容をざっくりと振り返っておきます。
この記事をまとめると
- 中国産のピーナッツで乾燥が不十分の物はアフラトキシンという有毒物質が発生している
- 中国産のピーナッツでも見た目に異常がなければ、食べても大丈夫
こんな内容になっていました。もし、ピーナッツを食べる機会があれば、よく見た目を確認して食べるようにしてみましょう。
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