生春巻きは妊娠中(妊婦)でも食べられる?サーモン･海老アボカドは?

春巻きは日本でもよく食べられていますが、生春巻きはあまり日本人には浸透していないかもしれません。

この生春巻きは、ベトナム料理を代表とするもので世界中に知られているとてもおいしい料理になります。

ゴイ・クオンともいい「包んだ和え物」という意味になります。中国発祥である揚げ春巻きとは材料・調理・味覚すべてにおいて異なるので、好き嫌いが分かれる料理だと思います。

入っている食材なども全然違いヘルシーな料理になります。中国では、ベトナム春巻きと言われているのでしっかり区別されていることが分かりますね。

ここで、生春巻きは妊娠中でも食べていいのか気になった方はいませんでしょうか？そのような方のために、今回は

このような内容について本記事で詳しく解説していきます。少しでも興味のある方は是非参考にしてください。

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生春巻きは妊娠中でも食べられる？

まずは、生春巻きは妊娠中でも食べられるかどうかについて詳しく解説していこうと思います。普通の春巻きとは中身の食材が違うので注意する必要があるので気をつけましょう。

サーモンに注意

まず１つ目の注意点として、サーモンが含まれているところにあります。こちらのサーモンは基本的に妊娠中でも食べてOKです。サーモンにはDHAが含まれているため赤ちゃんにも良い影響を与えます。

しかし、生サーモンの場合は食中毒の可能性があるため注意が必要です。生魚というのはどんな種類であっても腸炎ビブリオなどによる食中毒の心配があります。

また、スモークサーモンの場合はリステリア感染の恐れがあるので警戒が必要です。サーモンを食べる際には以下の点に注意しましょう。

この点に注意する必要があります。生春巻きにはサーモンが生で入っているのでなるべく控えた方が良いという結論です。

ナチュラルチーズに注意

次にナチュラルチーズになります。妊婦の方は結論から申し上げますとナチュラルチーズは控えた方が良いです。

このナチュラルチーズというのは、加熱処理をしていない「乳酸菌が生きているチーズ」のことを言います。

ナチュラルチーズの具体例

なぜ、ナチュラルチーズがいけないのか説明します。理由は、「リステリア」という細菌に侵されているからです。

この細菌に感染すると、重症化のリスクがあり最悪の場合は命を落としてしまいます。免疫力のある大人の場合は、発症しても軽症で済むことが大半です。

しかし、お腹の赤ちゃんには以下のようなリスクがあります。

このようなリスクが有り、大変危険であるので注意するようにしてください。

しかし、しっかりと加熱したり加熱処置された「プロセスチーズ」の場合は食べても大丈夫です。

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妊娠中にお刺身を控えた方が良い理由

マグロ・サーモン・タコ・イカなどとても美味しいお刺身もありますが、こちらも妊娠中は控えるべきです。その理由はいろいろとありますが、主な2つの理由について紹介します。

食中毒

まず、一番の理由は食中毒リスクが他の食材に比べ高いことです。魚介類には、先ほど説明した腸炎ビブリオ以外にも病原性大腸菌・ノロウイルスなどの食中毒菌などがついています。

このような理由から、お刺身を生で食べるのは相当リスクが高いので注意するべきです。

もし、食中毒になってしまった場合下痢などにより子宮収縮が引き起こされます。また、胎児絵の影響も考えると薬も限られてしまい早く治りづらくなります。

体への影響

次に、体絵の影響も大きな理由の一つになります。イカやサケ等の内臓にはアニサキスという寄生虫というものがいて危険です。

アニサキスというのは、規制している場合は刺身に使われる筋肉部分に移動してきます。また、とても小さいので切ったとしてもアニサキスが潜んでいる可能性があるので危険です。

もし、食べてしまった場合は、胃や腸の壁に侵入して来るので猛烈な腹痛を起こす可能性があるでしょう。

その他にも、マグロ・クジラなどの深海魚はメチル水銀を多く含むので妊娠中に食べるのは注意する必要があります。

メチル水銀は胎盤を通り抜けることができるので胎児の脳に到達することが可能です。そうすると、神経障害や発達障害を引き起こす可能性があるので注意が必要になります。

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妊娠中でも安心な生春巻きの具材は？

ここまで説明したら、生春巻きは妊娠中はたべることができないのでショックを受けたかもしれません。

しかし、刺し身やチーズが入っていない場合は基本的に食べることができ、以下の食材なら大丈夫です。

生春巻き特有の食材もあるので、よくわからないものもありますが刺身とチーズを抜きで食べるようにしましょう。

海老アボカドは食べられる？

海老は基本的に蒸してある場合などは食べて大丈夫です。しかし、生の場合は上記で上げた危険性があるので注意するようにしてください。

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まとめ

今回の記事では、妊婦さんが生春巻きを食べてよいかどうかについて詳しく解説していきました。危険性をしっかりと理解した上で、食べて良い食材だけで生春巻きを作るようにしましょう。