タバスコペッパーの特徴・旬の時期まとめ｜メキシコ産の海外の唐辛子

唐辛子の産地には色々な地域がありますが、メキシコ生まれの「タバスコペッパー」という品種があります。名前にもあるようにタバスコの原料となっている唐辛子です。今回は、

について紹介いたします。

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タバスコペッパーってどんな唐辛子？

引用：ペッパーフレンズ

読み方 　

「タバスコペッパー」は、英語で「Tabasco pepper」と書きます。

特徴

タバスコペッパーは、パスタやピザなどにかける辛み調味料「タバスコ」の原料となっている唐辛子です。色は様々で、黄色→オレンジ色→赤色へと熟すにつれて変化します。

タバスコペッパーの辛さですが、辛さを表す値に「スコヴィル値」というものがあります。いくつかの例をあげて、どのくらい辛いのか比較してみましょう。

日本でも料理によく使われている鷹の爪や、日本一辛いと言われる唐辛子と比較してみると、あまり辛くない種類の唐辛子であることがわかります。

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タバスコペッパーの旬の時期と主な生産地 　

では、タバスコペッパーの「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？ 　

タバスコペッパーの旬の時期は、８〜10月の夏から秋にかけた時期となっています。

主な生産地はどこ？ 

タバスコペッパーは海外モノの唐辛子で、主にメキシコで栽培・生産されています。

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タバスコペッパーの価格相場ってどのくらい？

タバスコペッパーは、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと 　

タバスコペッパーは海外産の唐辛子なので、残念ながら日本のスーパーで購入するのは難しい品種です。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せできる時代となりましたが、こちらの方でもタバスコペッパーを取り扱うサイトを見つけることはできませんでした。しかし、タバスコペッパーの種はネット販売されているので、家庭菜園に興味のある方はチェックしてみてくださいね。

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タバスコペッパーのおすすめの食べ方

タバスコペッパーを使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。時短で簡単に作れる料理なので、是非実践してみましょう♩

調味料（ソース・ラー油・発酵ペースト）

一番定番な使い方は調味料としての唐辛子ですよね。

• ソース
• ラー油
• ペースト

などの色々なタイプで唐辛子を調味料として使うことができます。特にラー油はどんな料理にかけても味のアクセントとなってくれる万能調味料です。唐辛子や揚げたニンニクを入れて香り豊かに仕上げてみましょう。

スープ

唐辛子はスープにも活用することができますが、中でもオススメなのがタイ料理の「トムヤムクン」です。意外と簡単に作ことができるので、家庭でタイ料理を楽しんでみませんか？

他にも和風のスープ・洋風スープ、どんなスープにも入れることで辛味がプラスされるのでオススメですよ。

ふりかけ・フレーク

ピリ辛好きな方には、唐辛子をふりかけとして使うのもオススメです。組み合わせのバリエーションは多様で、

• 青菜×唐辛子
• じゃこ×唐辛子
• 昆布×唐辛子

など様々なのでお好みの具材と合わせて使ってみましょう。

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まとめ

唐辛子の品種の一つ「タバスコペッパー」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

タバスコペッパーはそのものに触れる機会は少ないかもしれませんが、タバスコの原料なので意外に身近な存在です。辛すぎず食べやすい唐辛子なので、料理のアクセントとして活用してみてくださいね。

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