10倍粥は冷凍できる？冷めてからの日持ち期間は？解凍の仕方も解説！ |

10倍粥はお粥の中でも日常的に食べることは少なく、離乳食や介護食などで使うことが多い料理です。

そこで今回は

10倍粥の作り方
保存方法
10倍粥は腐ったらどうなる？

について紹介していきます。

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1 10倍粥の作り方
2 保存方法
3 10倍粥は腐ったらどうなる？
4 まとめ

10倍粥の作り方

10倍粥の作り方離乳食で生後5ヶ月〜7ヶ月頃までの離乳食初期に食べさせることがもっとも多いと思います。

どのような方法で10倍粥を作るとしても、離乳食として使う場合は裏ごししてドロドロの液体状にする必要があります。

裏ごし用の網目のもので裏ごしするのが通常ですが、とても手間がかかります。ミキサーかハンドミキサーでなめらかにするのがとても簡単です。

鍋で作る

お米の状態からお鍋で10倍粥を作る方法は、お米を丁寧に洗い、水をお米の10倍の量入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にしておよそ30分くらいコトコト煮ます。

また、炊いたごはんからお鍋を使って10倍粥を作る方法は、お鍋に炊いたごはんを入れて、炊いたごはんの水分量を10倍から引いた水を入れてコトコト煮ます。

一度炊いてあるので、お米から作るよりも煮る時間を短くできます。冷凍ごはんからも同じように10倍粥を作ることができますよ。

一度電子レンジで解凍すると良いですが、冷凍のまま作るときには解凍される時間分長めに煮てください。

炊飯器で作る

炊飯器に「お粥」モードがついているものがありますね。お粥モードで作る10倍粥の作り方は、お米を洗って炊飯器に入れ、お粥モードの時の線まで入れます。

10倍粥のモードが無い場合にはお米の量に対して10倍の量のお水を入れてお粥モードのボタンを押してくださいね。

普通のご飯を作る時に少しだけ10倍粥を作りたいという場合もあります。大人の食事と子どもの食事を同時に作りたい時などです。

その場合は炊飯器に小さな容器を入れて作る容器が販売されています。お水の量もわかりますので、お粥を少しだけ作る用の容器を購入して作ってください。

その際、容器がとても熱くなりますのでやけどをしないように気をつけてください。

電子レンジで作る

10倍粥を電子レンジで作る方法もあります。炊いたごはんを使いますが、簡単で少量から作れるのでとても便利です。冷凍ごはんで作ることも可能です。

耐熱容器に炊いたごはんを入れ、ごはんの10倍の量の水を入れて電子レンジにかけます。1〜2分加熱した後に、ごはんをつぶして10分以上蒸らしてください。

この時にも容器が熱くなるので注意してください。温めたお粥が吹きこぼれる可能性がありますので、深さのある容器に入れてください。

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保存方法

冷蔵

冷蔵保存の場合は、タッパーに入れて保存しましょう。使うときにはお鍋または電子レンジで温めましょう。

タッパーも小分けの小さな容器のほうが、取り出すときに便利です。また冷蔵保存ですと冷凍より日持ちがしません。できればその日か翌日くらいで使い切ってください。

冷凍

10倍粥は冷凍保存のほうが保存も効き、使い勝手も悪くないので冷蔵保存よりも良いです。

冷凍用のジップ付き保存袋に入れて、薄くなるようにして冷凍してください。薄くしておくと使うときは必要な分だけ折って使えます。

また、製氷皿で冷凍するのもいいですよ。使う個数だけ解凍して使えます。製氷皿は蓋がついているものを使うほうが衛生的におすすめです。