ユキノシタは生で食べれる？毒性はある？特徴･味･効能まとめ |

皆さんは「ユキノシタ」という植物を知っていますか？「聞いたことがない」「見たことがない」という人、「聞いたことはあるけど分からない」という方、様々だと思います。実は、ユキノシタはただの植物ではなく、様々なパワーを持ったすごい植物なんです。そこで今回は、

ユキノシタの特徴、味、使い方、効果効能
ユキノシタの食べ方　
ユキノシタに毒性があるのか

について紹介いたします。

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1 ユキノシタとは
2 ユキノシタはどうやって食べる？
3 まとめ

ユキノシタとは

特徴

ユキノシタは、ユキノシタ科ユキノシタ属に分類される、常緑多年草です。北海道以外の日本全国に分布していて、湿った場所を好むため渓谷の斜面にある岩陰や雑木林、民家の裏庭でも見られる身近な植物です。

開花時期は5～7月で白い花が咲きます。花びらは5枚あり、花びらの上3枚は小さく、下の2枚は大きいという特徴があるため、「大」の漢字のような花の形をしています。葉は3～8cmほどの大きさで丸い形をしています。葉の表面は緑色をしていて、葉脈に沿って白い筋が入っています。葉の裏側は赤みがかっているのが特徴です。

ジャガイモやサツマイモのように、茎を伸ばして繁殖していきます。

味

加熱調理すれば、苦みはほんのりする程度で、えぐみ、クセがないため、子どもでも食べられます。

使い方

ユキノシタは食用としてはもちろん、昔から民間薬としても使われてきました。火傷や中耳炎、にきびなどの炎症を抑えるために、ユキノシタの葉の絞り汁を患部に塗ったり、葉を直接患部に貼ったりするなど塗り薬や湿布のような使い方をしてきました。

また、熱を下げたり咳を鎮めるために、ユキノシタを煎じて飲むなど、今のようにドラッグストアがない時代は人々にとって身近な植物として使われていました。近年ではユキノシタに含まれる美容成分が着目され、化粧水や入浴剤に使われています。

効果効能

むくみの予防・改善

ユキノシタには、カリウムが含まれています。カリウムには利尿作用があり、体内の余分な水分や老廃物を体外へ排出します。ユキノシタの葉を乾燥させて、ハーブティーとして飲むと、むくみの予防や改善に役立ちます。

美肌、美白効果

ユキノシタには、「アルブチン」という成分が含まれています。アルブチンはシミや肝斑の予防に効果があると言われています。アルブチンが、酵素「チロシナーゼ」を阻害することで、シミの原因となるメラニンの生成を抑え、シミや肝斑ができるのを予防すると言われています。

また、肌のくすみやそばかす、ニキビ跡にも効果があるとされていて、肌の透明感もアップする美白効果も期待できるそうです。アルブチンは、女性に嬉しい成分ですね。