ヤングコーンの水煮は生でそのまま食べられる?洗う?洗わない?

ヤングコーンの水煮はスープや炒め物にアレンジできる食品ですが、使う前に洗っていますか？一見キレイな水煮ですが、洗った方がいいのでしょうか？今回は、

この3つのテーマについてご紹介いたします。

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ヤングコーンはそのまま食べられる？洗う？

ヤングコーン(ベビーコーン)は水煮として販売されていることが多いですが、 加熱せずにそのまま食べることができます◎

 煮てあるので加熱されており、シャキシャキとした食感はしていますがしっかり火は通っています。

また、“水煮は洗う？洗わない？”と疑問に思う方もいるようですが、洗わなくてもそのまま食べることができます。

ヤングコーンの特徴&旬

ヤングコーンは、『ベビーコーン』とも呼ばれるトウモロコシを早採りしたものです。大きく成長すると一般的なトウモロコシになりますが、完全に大きくなる前に採ったものをヤングコーンと言います。

長さ10cmほどで柔らかく、栄養成分がギュッと凝縮しているのが特徴です。旬の時期である4〜7月であれば生のヤングコーンも出回りますが、水煮として缶詰やパックの状態で販売されていることが多いです。

ヤングコーンの水煮の賞味期限はどれくらい？

ヤングコーンの水煮の日持ち日数の目安は、常温・冷蔵・冷凍それぞれ下記の日数となっています。

ヤングコーンの水煮は市販の未開封であれば常温保存も可能ですが、一度開封したものや家庭で茹でたものは常温ではなく冷蔵で保存します。また、ヤングコーンの水煮は冷凍することで2〜3ヶ月日持ちさせることができます。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

賞味期限切れのヤングコーンは、未開封であれば1〜2週間過ぎていても食べられることが多いです。しかし、保存方法が良くないと未開封でも中身が腐ってしまうこともあるので注意しましょう。

開封後は腐りやすいので、1週間近くなったもは食べられるかどうかよく見分けるようにしましょう。

ヤングコーンの水煮は腐るとどうなる？

ヤングコーンの水煮は腐るとどうなるのでしょうか？腐ったヤングコーンの水煮の特徴を確認してみましょう。

ヤングコーンは傷んでくると 表面がぬるぬるして滑り気 が出ていきます。 白っぽい色の汁が出てきたり、 酷い場合には腐った臭いを発します。

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ヤングコーンの水煮が腐る原因

ヤングコーンの水煮が腐りやすくなる原因を2つ見てみましょう。

開封したヤングコーンの水煮は、常温保存は禁物です。常温で置いておくと傷みやすく、時間が経つと変な臭いがして腐ってしまいます。

また、水煮なので水に浸かった状態で販売されていますが、開封後そのまま水に浸けておくと雑菌が繁殖しやすいです。では、どのように保存すると長持ちするのでしょうか？

ヤングコーンの水煮の保存方法

ヤングコーンの水煮の常温保存・冷蔵保存・冷凍保存それぞれの方法は下記になります。

常温保存

ヤングコーンの水煮は市販のもので未開封であれば常温保存OKです。ですが、一度開封したものや家庭で茹でたものの常温保存はNGです！傷みやすいので冷蔵または冷凍保存が必須となります。

冷蔵保存

ヤングコーンの水煮は水に浸かっているのが基本ですが、保存する場合は水から出しておきましょう。水が腐敗すると豆まで腐ってしまいます。

冷凍保存

ヤングコーンの水煮を長期保存したい時は、冷凍保存も可能です。冷凍すれば2〜3ヶ月日持ちさせることができます。

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まとめ

ヤングコーンの水煮は、加熱されているのでそのまま食べることができます。サラダなどそのままの食べ方も色々あるので、好みの料理にアレンジしてみましょう。

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