皆さんは納豆ダイエットというダイエット方法をご存知ですか?そもそも納豆は非常に栄養素に優れた食材で、なおかつヘルシーなところがとても素晴らしいポイントですよね。
そんな納豆を利用した納豆ダイエットは、納豆を食べるタイミングや納豆に含まれる栄養素を利用したダイエット方法らしいのですが、どのような方法で行えばよいのか、どんな栄養素が効果的なのか今回の記事では解説していきたいと思います。
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目次
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納豆に含まれる栄養・効果
栄養素
納豆には、人が健康を維持するために必要不可欠な栄養素、5大栄養素のすべてが含まれています。また、第6の栄養素と言われる食物繊維も豊富に含まれています。バランスの取れた食生活の助けになるスーパー食材です。
具体的な栄養素としては、筋肉や内臓など体の組織を作るたんぱく質、美肌効果があるビタミンB2、エネルギーになる脂質、歯や骨を作るミネラルなどが含まれています。
- ビタミンB2:ビタミンB2は、たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝で、酵素に近い補酵素としての働きます。ビタミンB2は単独では酵素としての働きは持たないものの、体内で特定の分子がつくことで代謝の働きを担います。三大エネルギーの分解の他、体内の活性酸素の除去作用も持っています。
- ミネラル(無機質):ミネラルは、地球上に存在する金属元素を指し、人間の体の内部の酵素の触媒や特異的な細胞の機能の要になる成分です。体の代謝や老廃物の分解、排出にも関わっています。不足すると、人間の体の本来の機能が良く無くなるため、日頃の摂取が大事な栄養素です。
- 食物繊維:食物繊維は、植物の細胞壁を構成する、人間の消化酵素では消化できない成分とされています。食物繊維は、植物しか作り出すことしか出来ず、水に溶けるか溶けないかで種類が分かれます。人間の腸内環境を整える免疫力改善等の働きがあります。
- たんぱく質:たんぱく質は20種類のアミノ酸が複数個結合することで作られています。結合するアミノ酸が種類や配列によって様々な臓器や組織の材料になります。特に筋肉の材料として使用されるため、多くの摂取が望ましいです。食品では魚や肉、大豆に多く含まれており、様々な種類を多く摂ることが大切です。
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納豆を食べることによって得られる効果効能
次は納豆を食べることによって得られる効果効能について解説していきたいと思います。
納豆菌と食物繊維が豊富で腸内環境が綺麗になる
納豆には納豆菌と食物繊維が豊富に含まれています。これらの成分は腸内に入ると善玉菌のエサになってくれたり便の排出を促してくれるなど、腸内環境をきれいにするように働いてくれます。腸内環境が綺麗になると肌荒れが治ったり風邪をひきにくくなったり、ストレスに対しての耐性がついたりなど様々なメリットがあります。
ナットウキナーゼが血流改善効果を持つ
納豆に特徴的なとナットウキナーゼという成分をご存じでしょうか?ナットウキナーゼは納豆のネバネバの元となる納豆菌に含まれる酵素です。ナットウキナーゼには結果に作られる血栓を溶かしやすくする働きがあるとして、脳梗塞や心筋梗塞などの血栓症を予防する効果があると期待されています。
ナットウキナーゼは高血圧を予防してくれたりコレステロール値を下げてくれる効果もあるんですよ!
糖質や脂質の吸収抑制効果
納豆には食品から吸収される脂質や糖質の吸収抑制効果があります。なので必要以上の余分な栄養素を体に取り入れることなく、排出を促してくれるので一番になりにくくしてくれるということです。
さらにナットウキナーゼは脂肪の代謝を促進する効果もありますのでダイエット効果も期待することができます。
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納豆ダイエットの方法とは?
納豆ダイエットは食べる時間帯がキモ
納豆を食べる際は、基本的にいつでも取りやすい時間帯でかまわないのですが「ベストな時間」というものが存在します。それは「朝か夜」です。
朝に食べるメリットは、朝の栄養吸収しやすい時間帯に納豆のような優秀な栄養素を含む食品を食べることで効率よく栄養が吸収できるようになるということです。夜に食べるメリットは納豆に含まれるナットウキナーゼが明け方までの血流の流れが悪い時間帯をサポートして、一番血流改善効果が欲しい時に働いてくれるためと言われています。
納豆食べるなら1日に1パックまで
食べる量は1日1パックまでがおススメとされています。いくら健康に良い食品だからといって食べ過ぎてしまうと栄養の偏りが出てきてしまうからです。
さらに大豆に含まれるイソフラボンは、適切な量を体に取り入れるなら非常に優秀な栄養素なのですが取りすぎてしまうと乳がんや乳癌再発のリスクを高めてしまうという研究結果もあり、やはり食べ過ぎには注意した方が良さそうです。
加熱しないで食べること
納豆は加熱してしまうと大切な栄養素であるナットウキナーゼが死んでしまいます。なのでできるだけ加熱せずに食べた方が良いですし、ご飯の上にのせて食べるのも控えた方が良いでしょう。納豆とご飯は別皿に用意して、その都度個別で食べるようにしてください。
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納豆ダイエットは1週間でも効果があるの?
様々な納豆ダイエットの体験談を聞くと1週間程度でも効果が出ている人がたくさんいます。
納豆の効果を考えても一週間程度で効果が出るというのは少し疑問点です、「夜の高カロリーのご飯を納豆ご飯に置き換えて食べている」と考えれば、総摂取カロリーがぐんと減るため、減量効果があると考えても間違いはないでしょう。
逆に言うと、いつもの夕飯にプラスして納豆を食べるという方法だと、あまりすぐに効果は期待できないでしょう。
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まとめ
いかがでしたでしょうか?今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- 納豆食べることによって腸内環境を改善したり血液の循環を促進してくれる
- 脂肪燃焼効果も高めてくれるのでダイエット効果がある
- 納豆食べるなら朝か夜にするのがポイント
- 納豆を加熱して食べると効果が無くなってしまうので注意が必要
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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