ヤマモモで作る酒はどんな味？ヤマモモの口コミや育て方もも紹介！

慣れてしまえば手軽に作ることのできる果実酒ですが、ヤマモモで作るお酒がどんな味なのか気になりませんか？

ヤマモモは全国的に出荷数が減少していたり、食べ頃が1ヶ月と短い為「幻の果実」とも呼ばれています。

甘酸っぱさと独特の風味がクセになる、ヤマモモのお酒の口コミについても調べてみました。

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そこで今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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ヤマモモの実のお酒の口コミ

オンラインショップでは時々目にする機会のあるヤマモモ酒。自宅で自家製のヤマモモ酒作りを楽しむ人も多くいます。

そんなヤマモモ酒の「美味しい」「好みではない」という、それぞれの意見について見てみましょう。

「おいしい」という口コミ 　

「美味しい」と良い口コミについて幾つかご紹介します。ヤマモモは美味しいだけではなく、健康・美容効果も期待できる栄養素が含まれています。

「好みではない」という口コミ 

「好みではない」という口コミについても幾つかご紹介します。

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ヤマモモのお酒の作り方 　

果実酒に適した蓋付きの瓶や砂糖、お酒はスーパーで簡単に手に入れることができるので、ヤマモモが手に入った際にはぜひ一度作ってみてください。

またヤマモモ酒は飲むだけではなく、ケーキやお菓子作りの際に隠し味として加えても美味しいですよ。

ヤマモモ酒を保存する際には、瓶の表面に漬け込んだ年月日、果実名等を書いたラベルを貼っておきましょう。

ホワイトリカーで作るのがおすすめ 　

果実酒を作る際には、35度以上のアルコールを使用します。万が一アルコール濃度20%未満のお酒を使うと酒税法違反となる為、20％以上のお酒を使用する様にしてください。

長期保存したいからとホワイトリカーを入れすぎると、すごく辛くなってしまうので、注意しましょう。

熟成する段階で、果実から出る水分によりアルコール分が低くなりますので、瓶内の雑菌の繁殖を防ぎ長期保存をする為にも、35%以上のお酒を使用することをお勧めします。

果実酒作りに慣れていない方、果実の風味を活かしたい方は、クセのないホワイトリカー（焼酎）またはウォッカを試してみてください。

慣れてきたらコクのあるブランデーやラム、ウイスキーで漬け込むなど、アレンジは無限大に広がります。

氷砂糖を多めに使う

ヤマモモ酒を作る際には、純度の高い氷砂糖かグラニュー糖が最適です。甘めが好みの方は、3：2（ヤマモモ：氷砂糖）の分量で作ると甘めに仕上がります。

ヤマモモ、氷砂糖、ホワイトリカーを適量準備したら、果実と氷砂糖を交互に入れて熟成させます。

果実と氷砂糖を交互に入れることで、熟成する際に果実のエキスを効率よく抽出することができます。飲み頃になったら、サイダーで割って爽やかな香りを楽しみたいですね。

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ヤマモモの口コミ

　

ヤマモモの実は「幻の果実」と呼ばれているように貴重な果物で、高級料亭などでも使用されていることをご存知ですか？

そこで、実際にヤマモモの味や育て方について、どの様な評判があるのか見ていきましょう。

ヤマモモの味の評判 　

ヤマモモの味の評判について幾つかご紹介します。

ヤマモモの育て方の評判 

ヤマモモの育て方の評判について幾つかご紹介します。

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ヤマモモの正しい育て方 　

ヤマモモは常緑樹なので、一年中緑色をした葉が付いているのが特徴です。収穫時期が梅雨真っ最中と、育てるのが難しいイメージがありますが、実際には特別な管理が必要ありません。軽く整る程度の剪定だけで管理することができ、害虫にも強い常緑樹です。特に水やりは必要ありませんが、気温が高い日や土の表面が乾燥している場合には、根の部分に届くように水をたっぷり与えるようにしましょう。

日当たりが良い場所を好む 　

ヤマモモは陽当たりが良い場所を好む為、大きな樹木などが周りにない場所に植えるようにしましょう。植付けの際には、元肥を掘った土に混ぜて植え付けます。根が張るまでは支柱を立てたり、水を十分にあげたりして、手をかけて育てる様にしましょう。

水はけのよい土を好む

ヤマモモの木は肥料が無くても成長に影響はないですが、通気性が良く、保湿性のある土壌環境が好まれます。黒土と腐葉土に牛糞の堆肥等を混ぜた用土を使うと良いでしょう。

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まとめ

「ヤマモモで作る酒はどんな味？ヤマモモの口コミや育て方も紹介！」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

ヤマモモ酒は梅酒などの果実酒とほぼ同じ手順で作ることができます。

お酒が苦手な方でも、ヤマモモ酒は美味しく飲める果実酒なので、ぜひ一度お試しください。

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