肌寒い季節になってくると食べたくなる｢栗｣。甘くてホクホクとした栗を使用したスイーツもたくさん販売され、ついつい食べ過ぎてしまう･･･という方も少なくないのでは？
今回は栗の中でもホクホク感が美味しい“焼き栗”について詳しく見ていきましょう。
焼き栗は市販されている商品も多く、国産の栗を使用した商品や輸入の栗を使用した商品などがあります。- 焼き栗の特徴とは？甘栗との違い･カロリーや栄養成分などを徹底解説！
- 焼き栗の日持ち目安＆正しい保存方法をご紹介！
- 焼き栗の温め方とおススメの食べ方も要チェック！
一度は食べた事のある方も多い｢焼き栗｣について是非詳しくなってくださいね！
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目次
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焼き栗とは
まずは｢焼き栗｣の特徴について詳しく解説していきます。
焼き栗とは?
焼き栗とはその名の通り
焼いた栗のこと
栗を皮ごと焼くため、皮に切り込みを入れてから焼く
甘栗との違い
栗の他の食べ方にある
甘栗とは、熱した小石に栗を入れて焼いたもの
天津甘栗とは？
甘栗の代表的存在｢天津甘栗｣と呼ばれるものは、砂糖を加えながら加熱調理されていることから甘くて食べやすいため人気があります。カロリー・栄養成分
栗の1粒あたり(可食部約22gあたり)は
約36kcal･糖質約7.2g
- ビタミンC
- カリウム
- 食物繊維
- タンニン
- 葉酸
などです。
健康効果・メリット
栗に含まれるビタミンCは非常に有効で
本来ビタミンCは加熱すると壊れやすいですが、栗に含まれるビタミンCはデンプン質に包まれているため加熱しても壊れにくい
- 高血圧予防
- 便秘解消効果
- 疲労回復作用
- 美肌効果
- 免疫力の向上
- 老化防止
- ガン予防
- アレルギー緩和作用
- 胎児･子どもの成長促進
などの効果に期待できます。
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焼き栗の日持ち・保存方法
ここからは｢焼き栗｣の日持ち目安や保存方法をご紹介していきます。
焼き栗の日持ち
焼き栗の日持ち目安は
焼いた日から約2日程度
焼き栗の保存方法
焼き栗は基本的には、焼いたら直ぐに食べきることが大切です。やむを得ず保存する際は
冷蔵または冷凍保存
- 冷蔵保存･･･粗熱を取り表面の水分を拭き取ってから、保存袋･保存容器に入れて冷蔵庫保存。約1～2日程度を目安に食べ切る。
- 冷凍保存･･･少し硬めに焼くようにし、保存袋に入れて空気をしっかりと抜いて密閉保存。約1ヶ月程度を目安に食べ切る。
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焼き栗の温め方
ここからは｢焼き栗｣の温め方をご紹介します。
電子レンジで温める
焼き栗の温め方の1つ目に
電子レンジで温める
トースターを使う場合
焼き栗の温め方の2つ目に
トースターで温める
レンジで爆発させない方法！
焼き栗の温めで多い“爆発”を防ぐには
栗の皮に予め穴を開けておく
パサパサにさせないコツ
焼き栗のパサパサ感が苦手な方は
茹でるように加熱調理
冷凍焼き栗の解凍方法
焼き栗を冷凍しておいた場合は
自然解凍後に温め直しを行う
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焼き栗の食べ方
ここからは｢焼き栗｣のおススメの食べ方をご紹介します。
そのままで
焼きたての栗はホクホク食感･優しい甘味が美味しく頂けます。お好みで、塩を少しかけても絶品ですよ。
焼き栗ごはん
秋の味覚｢栗ごはん｣は、焼き栗を使用しても絶品です。剝いた焼き栗･お米･お塩をいつもの炊き込みご飯の要領で炊き上げるだけとお手軽に味わえますよ。
焼き栗の素揚げ
おつまみにもピッタリ｢焼き栗の素揚げ｣もおススメです。剝いた焼き栗を、丸ごと高温のサラダ油でサッと揚げるだけでおやつ･おつまみになりますよ。
ようかん・パフェなどに
その他にも焼き栗を使用した
- ようかん
- パフェ
- ケーキ
- パン
- ペースト
なども絶品です。余ってしまった焼き栗の消費レシピにも最適ですので是非お試しください！
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まとめ
この記事をまとめると
- 焼き栗とはその名の通り焼いた栗のこと
- 甘栗とは熱した小石に栗を入れて焼いたもので砂糖などで味付けされているものが殆どですが、焼き栗は味付けされていないものが多い
- 焼き栗は焼いた日から2日以内に食べ切ることが基本ですが、冷蔵･冷凍保存も可能
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