皆さんはヤギのミルクを飲んだことありますか？あまり飲んだことがないという方が多いと思いますが実は最近ヤギのミルクに注目が集まっているんです！牛乳よりもアレルギーが出にくいという情報もありますがそれは一体なぜなのでしょうか。
今回の記事では、
- ヤギのミルクとは？
- なぜ人気なの？
- 牛乳に比べるとアレルギーが出にくいって本当？
- 牛乳に比べて優れている点は何？
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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やぎのミルクとは？
ヤギのミルクと言うとアルプスの少女ハイジが飲んでいるイメージのある海外のヤギから取れるミルクのことをいいます。日本ではあまりイメージがないと思いますが実は非常に優秀な栄養素を豊富に含むとして最近話題になっています。
ヤギのミルクをそのまま飲んだことは無い方がほとんどだと思いますが、ヤギのミルクで作るシェーブルチーズは皆さんもどこかで食べたことがあるかもしれません！
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ボディビルドリンクと言われている？
ヤギのミルクには非常に優秀なタンパク質が豊富に含まれています。海外では筋肉の機能の成長を補助してくれる作用が強いということからボディビルディングドリンクとも言われているんですよ！
その他にも抗ガン作用をもつ共益リノール酸、糖尿病や動脈硬化の予防に効果的なアディポネクチンという栄養素が豊富に含まれており、見かけたらぜひ手に取って頂きたい飲み物でもあるんです！
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ヤギのミルクは臭い？
ヤギのミルクは臭いというイメージを持ってる方はいませんか？確かにヤギのミルクというのは空気に触れると嫌な臭いを吸着してしまう性質がゆえに独特の臭みが出てしまうというのが特徴です。
ただしそれはあくまで管理されていないヤギのミルクだけ！例えば北海道の日高町で育てている、環境や搾乳方法まで徹底して管理されているところのヤギのミルクは全く臭みを感じる事がありません。
牧場のヤギはグラスフェッドと呼ばれる飼育方法でなるべく少ない環境で育てていることから、ミルクもとても栄養価が高く臭みが少ないというのが特徴的です。
空気に触れれば触れるほど臭みが出てしまうので、搾乳してからなるべく空気に触れさせないように加工してあるというのも特徴的です。これから牛乳だけでなくヤギのミルクも日本中で取引されることになるのではないでしょうか！
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ヤギのミルクはアレルギーが出てしまうの？
牛乳でアレルギーが出てしまうお子さんというのはとても多いと聞きます。子供で多いアレルギーの中でも代表的なアレルギーが牛乳アレルギーです。これは牛乳の中に含まれるカゼインというタンパク質に、体の中の免疫力が反応してしまい全身の免疫反応による症状が出てしまうからです。
ヤギのミルクはアレルギーが出にくい！
ではヤギのミルクはどうでしょうか。ヤギのミルクも実は牛乳に含まれるカゼインが入っているのでアレルギーを引き起こしてしまう可能性はあります。
ただし牛乳に含まれるカゼインの量に比べてヤギのミルクのカゼインの量は1/10程度で、数値的にはほとんど検出されないという結果になっています。ヤギのミルクに含まれるカフェインは人の母乳にも多く含まれるか全員なのでアレルギーを引き起こしにくいとされています。
ヤギのミルクには牛乳と同じくカルシウムや他の成分が豊富に含まれていますので、牛乳アレルギーの人がカルシウムを手軽に摂取する手段としてヤギのミルク大検討してみてはいかがでしょうか！
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ヤギのミルクは消化吸収が良い！
アレルギーが出にくい他にもヤギのミルクの大きな特徴として「消化・吸収しやすい」いうポイントがあります。
これは牛乳に比べて脂肪の大きさが6ぶんの1程度しかないので消化酵素が働きやすく、素早く体内で分解されるため下痢や腹痛を引き起こしにくいとされています。
簡単に言えば牛乳に比べてお腹を壊しにくいということですね！これは牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてしまうという方にとってとても大きなメリットではないでしょうか！
ちなみに牛乳もヤギのミルクも栄養価がとても高いので本当なら飲ませてあげたいところですが、やはりお腹を壊しやすいということから牛乳は避けられがちです。ある研究では栄養失調の用事に牛乳の代わりにミルクを飲ませた場合に、栄養失調が大幅に改善したという報告もあります。
栄養価の高い牛乳を与えたいけれど、どうしても体調が悪くなってしまう人にとってヤギのミルクはとてもよい代替手段でしょう！
ミネラルやアミノ酸が豊富！
ヤギのミルクは体の中に吸収されやすいという特徴を持つと言う紹介はしましたが、それ以外にも健康な体をつくる上で欠かすことができない必須アミノ酸や非必須アミノ酸をバランスよく摂取することができます。
どのアミノ酸も牛乳の1.5倍から2倍も含まれており、成長期のお子さんの体作りにとって非常にありがたい成分構成になっています！
ヤギのミルクはまだメジャーではありませんが、様々な人のニーズに合わせて飲むことができますので健康な体作りにもってこいのアイテムといえそうですね！
もし手に入る機会があれば是非飲んでみてはいかがでしょうか！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- ヤギのミルクが最近話題になっている
- ボディビルディングドリンクとも呼ばれているくらいタンパク質やアミノ酸が豊富
- ヤギのミルクが臭くなってしまうのは空気中のニオイ成分を吸収してしまうから
- 搾乳から密閉して加工してあるものは臭くない！
- ヤギのミルクではアレルギーが出にくいとされている
- ヤギのミルクはとても消化吸収が早いのでお腹がゴロゴロしにくい
- 牛乳でお腹が痛くなってしまう人でも問題なく飲むことができる
- ミネラルやアミノ酸が豊富なので健康に良い！
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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