わさびの生産量ランキング（都道府県別）
2,080.1t
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 | 割合 |
| 1位 | 長野県 | 801.7t | 38.50% |
| 2位 | 岩手県 | 484.3t | 23.30% |
| 3位 | 静岡県 | 468.6t | 22.50% |
| 4位 | 高知県 | 73.2t | 3.50% |
| 5位 | 島根県 | 50.6t | 2.40% |
| 6位 | 大分県 | 36.6t | 1.80% |
| 7位 | 東京都 | 33.0t | 1.60% |
| 8位 | 北海道 | 19.0t | 0.90% |
| 9位 | 宮崎県 | 16.9t | 0.80% |
| 10位 | 栃木県 | 11.4t | 0.50% |
| 11位 | 徳島県 | 11.3t | 0.50% |
| 12位 | 鳥取県 | 9.2t | 0.40% |
| 13位 | 青森県 | 8.4t | 0.40% |
| 14位 | 愛媛県 | 8.2t | 0.40% |
| 15位 | 福岡県 | 6.0t | 0.30% |
| 16位 | 山口県 | 5.7t | 0.30% |
| 17位 | 山形県 | 5.0t | 0.20% |
| 18位 | 佐賀県 | 4.7t | 0.20% |
| 19位 | 宮城県 | 4.0t | 0.20% |
| 20位 | 山梨県 | 3.8t | 0.20% |
| 21位 | 愛知県 | 3.2t | 0.20% |
| 22位 | 広島県 | 3.2t | 0.20% |
| 23位 | 新潟県 | 2.4t | 0.10% |
| 24位 | 兵庫県 | 2.3t | 0.10% |
| 25位 | 秋田県 | 2.0t | 0.10% |
| 26位 | 石川県 | 1.8t | 0.10% |
| 27位 | 和歌山県 | 1.3t | 0.10% |
| 28位 | 福島県 | 0.6t | 0.00% |
| 29位 | 三重県 | 0.4t | 0.00% |
| 30位 | 京都府 | 0.4t | 0.00% |
| 31位 | 福井県 | 0.3t | 0.00% |
| 32位 | 茨城県 | 0.2t | 0.00% |
| 33位 | 岐阜県 | 0.2t | 0.00% |
| 34位 | 奈良県 | 0.1t | 0.00% |
| 35位 | 熊本県 | 0.1t | 0.00% |
データ：農林水産省「作物統計」平成30年（2018年）
