暑い季節になると食べたくなり、地域によっては｢わ～らび～もちっ～♪｣と移動販売されている｢わらび餅｣。
スーパー･コンビニなどでも季節になると多数販売されており、ひんやり･プルプル食感が美味しい和菓子ですよね。
今回は｢わらび餅｣に注目してお伝えしていきます。
暑い季節の食欲不振などの際でも頂きやすい｢わらび餅｣は、最近“ダイエット食”としても人気が高まっているのをご存知ですか？- わらび餅は体に良い和菓子？4つの嬉しい栄養素を詳しく解説！
- わらび餅は太りやすい？？気になるカロリー･糖質量をお伝え！
- “ホンモノのわらび餅”は高価な食べ物？！
ここでは和菓子に余り親しみのない方でも、一度は食べたことのある｢わらび餅｣について詳しくご紹介していきます！
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目次
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わらび餅は体に良いの？
まずは｢わらび餅｣に含まれる、体に嬉しい4つの栄養素について詳しく解説していきます。
ビタミンBが豊富
わらび餅とは
わらびの根から取れるデンプン“わらび粉”から作られる和菓子
のことで、わらび粉を用いたわらび餅には ビタミンB群が非常に豊富
に含まれています。ビタミンB群の効果は、主に
- 疲労回復効果
- 成長を促進する作用
- 貧血予防効果
- 粘膜･皮膚などを健康に保つ作用
- エネルギー生成効果
- 血糖値を下げる効果
などに期待できるとされています。
ビタミンEが豊富
わらび粉を用いたわらび餅には他にも
ビタミンEが非常に豊富
に含まれています。ビタミンEの効果は、主に
- 強い抗酸化作用を持ち、体内脂質の酸化を防ぐ効果
- 動脈硬化予防
- 血栓の予防
- 血圧を下げる作用
- 悪玉コレステロールの減少作用
- 細胞膜を健全に保つ作用
などがあり、加齢によって発祥しやすい疾患予防などに期待できるとされています。
カロテンが豊富
わらび粉を用いたわらび餅には
カロテンも非常に豊富
に含まれています。カロテンの効果は、主に
- 夜盲症の予防や改善効果
- 黄斑変性症の予防効果
- 粘膜を健康に保つ効果
- 美肌効果
- 体の成長促進効果
- ガン予防･抑制効果
などが挙げられます。
食物繊維が豊富
わらび粉を用いたわらび餅には
食物繊維も非常に豊富
に含まれています。食物繊維の効果は、主に
- 便秘予防、便秘解消効果
- 整腸作用
- 血糖値の上昇抑制効果
- 血液中のコレステロール濃度の低下
などに期待でき、小腸で消化･吸収されずに大腸まで達する有効成分なため積極的な摂取が推奨されています。
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わらび餅は太る？
ここからは｢わらび餅｣はダイエット中にも有効な食材かどうかを詳しく見ていきましょう。
カロリー
わらび餅のカロリーは
わらび餅(100gあたり)約169kcal、わらび餅1個(約16gあたり)約27kcal
です。 わらび餅の種類に注意！
近年販売されているわらび餅には、わらび粉ではなくタピオカ粉を使用されているものも多数あります。この場合、上記のカロリーよりも高めになることに注意が必要です。糖質
わらび餅の糖質量は
わらび餅(100gあたり)約29.43g、わらび餅1個(約16gあたり)約4.7g
です。 わらび餅の種類によって糖質量も違う！
わらび粉ではなくタピオカ粉を使用されているわらび餅の場合、上記の糖質量よりも高めになるケースが多いので注意が必要です。一日どれ位までなら食べてもいいの？
わらび粉を使用して作られたわらび餅の場合
食べ過ぎに気をつけるようにし、1日あたり60～100g程度に留める
と良いでしょう。 スーパーなどで販売されているわらび餅でも同量で良い？
原料にでんぷんを使用されているわらび餅の場合は、1日5～7個程度を限度とし食べ過ぎによるカロリー過多に注意しましょう。スポンサードリンク
本当のわらび餅は高い
実はわらび餅には種類があり使用される材料によって、味わい･価格･栄養価･カロリー･糖質量なども異なります。
本わらび粉は高め
実は一般的に販売されているわらび餅とは違って
山菜の蕨(わらび)の根から採れるデンプンを乾燥させ粉末状にした“わらび粉”を使用したわらび餅
は、加工でん粉などを使用せずに作られていることなどから
- 希少価値が高い
- わらび餅の色が茶色っぽい色
- 1500円～2000円程度の相場
- 賞味期限が約2時間程度
- 一部の和菓子店などで販売されており、店頭でしか頂けない
などの特徴が挙げられます。そのため、スーパーなどで販売されているわらび餅の約10倍以上の価格なものもあり、高価な食材と言えます。
スーパーで販売されているのは偽物？
わらび粉を使用して作るわらび餅は非常に手間がかかるため
現在販売されているわらび餅の殆どが、わらび粉の代わりにさつまいもなどのデンプンや葛粉を使用
- 無色透明
- 低価格
- 冷やすと弾力が増す
などの特徴があります。そのため普段親しんで頂いているわらび餅はわらび粉が使用されていないため、ニセモノとも言う事ができます。
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まとめ
この記事をまとめると
- わらび餅とはわらびの根から取れるデンプン“わらび粉”から作られる和菓子のこと
- わらび餅には、①ビタミンB群②ビタミンE③カロテン④食物繊維が豊富に含まれている
- わらび餅には種類があり、ホンモノのわらび餅には希少なわらび粉を100％使用されているため、一部和菓子店の店頭販売でのみしか賞味できず、価格もスーパーなどで販売されているものの約10倍以上する
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