ワッフルの種類別の味の違いは?見た目はどう違う?アレンジのコツ

格子柄が特徴的な「ワッフル」甘い香りとサクサク食感にふんわり生地が美味しく、おやつ時間にピッタリのスイーツですよね。

トッピングなど味つけもバラエティ豊富で、駅前のワッフル専門店から“美味しい匂いがする”と、ついつい誘われてしまう方も多いのではないでしょうか?

今回は甘くて美味しい「ワッフル」の種類・味・見た目の違いなどをご紹介していきます。

  • ワッフルの種類別で、特徴・味などをご紹介!
  • ワッフルの見た目の違いを徹底調査!
  • ワッフルの美味しいアレンジのコツをご紹介!
など実は多種ある「ワッフル」の特徴を詳しくお伝えしていきます。

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ワッフルの種類別、味の比較  

ワッフルは主に

  • 小麦粉
  • 鶏卵
  • バター
  • 牛乳
  • 砂糖
  • イースト

などを混ぜたものを醗酵させて作った生地を、格子模様2枚のワッフル型鉄板に挟んで焼き上げた焼き菓子です。

アメリカンワッフル

アメリカンワッフルとは

ヨーロッパからアメリカに伝わったワッフル
のことで、アメリカに伝来以来独自に進化しました。

他のワッフルに比べて

  • 軽さがある食感
  • ふんわりとした生地
  • パンケーキに似たような食べ物として、朝食などによく食べられている

ことが大きな特徴です。アメリカンワッフル

イーストを使用せずベーキングパウダーで膨らませるように作られている
ため、生地自体に使用される砂糖が少なめなことからトッピング
アイスクリームなどの甘めの強いものorハム・チーズなどの塩気の強いもの
を使用されることでも有名です。

ベルギーワッフル

ベルギーワッフルとは

18世紀にギリシャで発祥した「ウブリ」と呼ばれるお菓子が、特にベルギーで発展した
ために、ワッフルの代表的な種類として認知されています。

ベルギー国内では主に2種のワッフルがあり、

  • ブリュッセルワッフル
  • リエージュワッフル

と呼ばれています。

リエージュワッフル

リエージュワッフルは

生地自体が甘く、カリカリとした食感
が特徴的で日本で知られる「ベルギーワッフル」と言えます。

また
パールシュガーと呼ばれる小さな塊の砂糖
を使用されていることが多く、熱しても内部まで溶けきらないためカリッとした食感を楽しむことができます。

ブリュッセルワッフル

ブリュッセルワッフル

長方形の形状・軽い生地感
が特徴的で、甘さ控えめの生地なためトッピングで楽しむタイプのワッフルです。

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見た目の違いはある?  

ここからは、ワッフルの見た目で違いを判断できるかを詳しくお伝えしていきます。

アメリカンワッフル

アメリカンワッフルの見た目の特徴として

  • 生地が厚め
  • 大きいサイズ(パンケーキのように丸く並べられることもしばしば)
  • トッピングに甘いものだけでなく、チーズ・ハム・サーモンなどの食材が使用されることもある

などが挙げられます。

ベルギーワッフル

ベルギーワッフルの見た目の特徴として

  • 生地が薄め
  • 小さいサイズ(手に持てるサイズのものが多い)
  • トッピングorそのままで頂く

などが挙げられ、2種のワッフルによっても更に細かな違いがあります。

リエージュワッフル

リエージュワッフルの見た目の特徴として

  • 生地が香ばく焼き上げられている
  • 丸い形状のものが多い
  • パールシュガーを使用されている

などが挙げられます。

ブリュッセルワッフル

ブリュッセルワッフルの見た目の特徴として

  • お皿に乗せて頂くのが一般的
  • 長方形状のものが多い
  • トッピングをされている

などが挙げられます。

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アレンジのコツ  

ここからはワッフルを更に美味しく頂けるアレンジを3つご紹介していきます。

フルーツ&ヨーグルト

ワッフル×フルーツ&ヨーグルト
は、定番の間違いない美味しさです。

  • イチゴ
  • ベリー
  • キウイ
  • バナナ
  • りんご

などのフルーツとヨーグルトを乗せて、腸にも優しいワッフルを堪能してみてくださいね。

はちみつ&バター

ワッフル×はちみつ&バター
は、寒い日やお疲れ気味の際に元気になれる味しさです。

  • はちみつとバターは常温に戻し、クリーム状に合わせておく
  • バターを少し加熱し溶かしたものと、はちみつをかけて

などでこんがり目に焼き上げたワッフルと一緒に楽しんでくださいね。

チョコレート

ワッフル×チョコレート
は、デザートに間違いない甘くて美味しいワッフルです。

  • チョコレートソースをかけて
  • 生地の中にチョコを入れて

などお好みの甘さのチョコを使用して、贅沢ワッフルと一緒に楽しんでくださいね。

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まとめ

この記事をまとめると

  • ワッフルは主に小麦粉、鶏卵、バター、牛乳、砂糖、イーストなどを混ぜて醗酵させ作った生地を、格子模様2枚のワッフル型鉄板に挟んで焼き上げた焼き菓子

  • アメリカンワッフルイーストを使用せずベーキングパウダーで膨らませるように作られている
  • ベルギーワッフルには主に2種のワッフルがあり、ブリュッセルワッフルとリエージュワッフルがある

  • リエージュワッフルは生地自体が甘く、カリカリとした食感が特徴的で日本で知られる「ベルギーワッフル」
  • ブリュッセルワッフル長方形の形状・軽い生地感が特徴的で、甘さ控えめの生地なためトッピングで楽しむタイプ
  • よくトッピングされるワッフルが、アメリカンワッフルとブリュッセルワッフル
  • パールシュガーを使用したものがリエージュワッフル

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