梅干の漬け方、作り方は人によって好みが出ておもしろいですよね。基本的な手順が大幅に変わることはありませんが、塩分濃度や紫蘇を入れるかどうかなどで違いが出ます。6月になると梅や大きな瓶が出回るため、梅仕事に挑戦してみるチャンスです。
今回は「梅干」について
- 梅干1個(20g)のカロリーと糖質
- 梅干1個(20g)の栄養成分
- 梅干の廃棄率
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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梅干はどんな食材？
梅干しはウメの実の塩漬けです。古くから日本で作られてきた伝統的な長期保存できる漬物です。市販されている梅干しのほとんどは調味梅干しで減塩調味が施されています。伝統的製法で漬けられた梅干しを「白干し」と呼び塩分が約20％前後となっているため水につけて塩抜きを行うためです。一般的に白干しの梅干しを塩抜きした上で、「シソ」や「蜂蜜」「昆布」「鰹節」「黒糖黒酢」などで調味したものが販売されています。
梅干1個(20g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：5kcal
- 糖質：1.1g
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梅干の廃棄率
梅干の廃棄率は20%です。
廃棄部位は、核（種）です。
梅干1個(20g)の栄養成分
梅干1個(20g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 3.5g |
| たんぱく質 | 0.1g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 1.7g |
| 食物繊維 | 0.6g |
| カリウム | 70 |
| 葉酸 | 0 |
| ビタミンC | 0 |
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梅干1個(20g)を消費するための運動量
梅干1個(20g)のカロリー 5kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 2分
- ジョギングだと 1分
- 水中ウォーキングだと 1分
- 水泳だと 1分
- サイクリングだと 1分
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