梅干しと食べ合わせがダメな食べ物はうなぎ?相性が良いのは?

『梅干し』はおにぎりやお弁当などで食べる機会の多い食品ですが、食べ合わせについて着目しました。梅干しと食べ合わせが良いもの･悪いものには、何があるのでしょうか？今回は、

これらのテーマについて紹介します。

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梅干しと食べ合わせが悪いものは？

食品には“食べ合わせ”がありますが、梅干しは「うなぎとの食べ合わせが悪い」と言われることがあります。うなぎと梅干しを同時に食べる機会はあまりありませんが、実はこの説に根拠はありません。

むしろ、うなぎと梅干しには疲労回復効果があるため、一緒に食べれば体力のパワーアップや夏バテ防止に効果的なのです◎

梅干しと一緒に食べると食べ合わせが悪いものは、実際にありません。梅干し以外の食べ物には本当に食べ合わせが悪いものもありますが、梅干しに関しては特に無いので安心しましょう。

梅干しと鰻の食べ合わせ

そもそもなぜ鰻と梅干しの食べ合わせの相性が悪いと言われるようになったのでしょうか？それは、鰻の脂っぽさと梅干しの酸味が刺激し合い、消化不良を起こすと考えられていたからのようです。

また、梅干しの酸味は食欲を掻き立てる作用があるため、高級な鰻を食べすぎてしまうため、『食べ過ぎないように』という戒めの意味合いも込められていたうようです。

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梅干しと食べ合わせが良いものは？

では、梅干しと一緒に食べると相性の良い食べ物には何があるのでしょうか？食べ合わせが悪いものはありませんが、良いものはいくつかあります。その食品と期待できる効果について、確認してみましょう。

ヨーグルト(乳製品)

ヨーグルトなどの乳製品には『カルシウム』が豊富に含まれていますが、カルシウムは梅干しが持つクエン酸によって効果的に吸収することができます。ヨーグルト以外には、牛乳･チーズがあります。

しらす

乳製品に続きカルシウムが豊富な食品に、しらすがあります。しらすはカルシウムの含有量が高く、ご飯にさっとのせるだけで美味しく食べることができる食品です。

白いご飯のお供に梅干しとしらすを選べば、効率的にカルシウムを吸収することができます◎

納豆

ご飯のお供には、納豆もあります。納豆はダイエットに効果的な食品でもありますが、梅干しも実は適量であればダイエット向きと言われています。

ただし、梅干しを食べるとむくみやすくなるので注意しましょう。1日の目安量や食べすぎた時の副作用については、後ほど詳しく紹介しています。

しじみ

しじみにはタウリンが豊富に含まれているので、疲労回復に効果的です。また、肝臓の働きをサポートして二日酔いなどアルコールの分解に効果のある貝です。

実は梅干しのクエン酸にもアルコールを体外に出す働きがあり、お酒で疲れた体の回復に効果的です。

梅干しの食べ過ぎは太る？

梅干しを食べ過ぎると太るかどうかですが、1粒あたりのカロリーは高いものではありません。梅干し1粒はたったの約3kcalなので、太る原因にはなりません。

しかし、梅干しに含まれる塩分は摂りすぎるとむくみが出る作用があるため、顔や体がむくんで太ったように見えてしまうこともあります。脂肪がついて太るわけではありませんが、むくむことがあります。

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梅干しの食べ過ぎで下痢･腹痛に？副作用は？

梅干しの食べ過ぎはむくみに繋がることがわかりましたが、食べ過ぎた時にはそれ以外の副作用が起こることもあります。

腹痛や下痢

1つ目は「腹痛･下痢」で消化器系にトラブルが起こる可能性があります。これは梅に含まれている 「カテキン」と「クエン酸」 という成分によるものです。

高血圧

2つ目は「高血圧」です。塩分の過剰摂取はむくみの他に、高血圧を引きおこす作用があります。元々血圧が高めの方は、1日に食べる量に注意しましょう。では、何個くらいであれば食べ過ぎにならないのでしょうか？

1日の梅干しの摂取量は何個まで？

1日の梅干しの適量とはどのくらいなのでしょうか？食べ過ぎにならない目安量を、大人･子供･妊娠中の３パターンに分けて紹介します。

大人の目安量

子供の目安量

妊娠中の目安量

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まとめ

梅干しと相性の悪い食品はこれといってないので、気にしすぎる心配はありません。塩分量が多いので、塩辛い食べ物と一緒にたくさん食べるのには注意しましょう。

直接太るものではありませんが、塩分過多によってむくむことがあります。塩分の摂りすぎは他にも高血圧をもたらすので、1日に何粒も食べ過ぎないよう注意しましょう‥！

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