梅雨の時期に旬を迎える梅には様々な品種があり、その中に「美人梅」という特徴的な名前の梅があります。梅酒や梅干しなどにも加工されている梅ですが、どんな品種なのでしょうか？今回は、
- 美人梅の特徴まとめ
- 美人梅の旬の時期と生産地
- 美人梅のスーパー価格とネット価格比較
- 美人梅のオススメの食べ方
について紹介いたします。
スポンサードリンク
目次
|
|
|
美人梅ってどんな梅？
| 読み方 | びじんうめ |
| 旬の時期 | ６月 |
| 主な生産地 | 和歌山県 |
| 粒サイズ | 大粒 |
読み方
「美人梅」は「びじんうめ」と読みます。
特徴
美人梅は、一般的な梅よりも大きいサイズの粒をした梅の品種です。果肉が厚くしっかりとしていて、 ほどよい酸味を持っているのが特徴 です。
梅の品種の中でも珍しいものですが、主に梅干しに加工されています。実はぷっくりとして食べ応えがあり、熟すと綺麗なオレンジ色や赤色に色づきます。
梅には疲労回復を助けるクエン酸や、美容に良いビタミンC・E、鉄分などが含まれています。梅干しは塩分が多いので、１日に１〜２粒食べると健康に良いと言われています。
スポンサードリンク
美人梅の旬の時期と主な生産地
では、美人梅の「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。
旬の時期はいつ？
美人梅は、６月中旬〜下旬にかけた梅雨の時期に旬を迎えます。梅全体としても６月を旬としていますよね。美人梅は地域によっては５月下旬から収穫できる場合もあります。
主な生産地はどこ？
美人梅の主な生産地は、全国梅生産量第１位である和歌山県となっています。和歌山県は毎年、全国の約65%の梅を生産していて、２位は群馬県で約18%、３位は三重県で約2%となっています。断トツで和歌山県の生産量が多いのです。
スポンサードリンク
美人梅の価格相場ってどのくらい？
美人梅は、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。
スーパーだと
美人梅は５月下旬〜６月下旬からにかけた時期にスーパーに並びますが、１kg1,000円ほどで出回ります。
ネット通販だと
旬の時期に美人梅は、ネット通販でお取り寄せも可能です。送料は別になりますが、１kg1,000円で販売されます。６月をメインにお取り寄せが始まるので、年に１度しかないチャンスです。旬の時期にはチェックしてみましょう。
スポンサードリンク
美人梅のおすすめの食べ方
美人梅を使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。是非実践してみましょう♩
梅ジャム
続いて梅ジャムです。もちろん大きな粒の梅にもオススメなのですが、ジャムは形を崩してしまうので小粒や傷のある梅がある時にオススメです。
- 一つ一つ種を取り除く
※果肉の食感を残したいので、種と分かれたら潰しすぎない - 果肉の60〜70％の分量の砂糖を鍋に入れたらぐつぐつと火にかける
- 殺菌した容器に入れて冷蔵庫で保存する
ジャムには形が崩れるので、傷モノの梅や少し傷んだ梅の消費に向いています。加熱することで色も変わるので、多少の変色であればそのまま使ってもOKです◎
甘露煮
引用：梅のある生活
「甘露煮」はあまり馴染みのない方もいるかもしれませんが、梅の美味しさがギュッと詰まったほっこりする日本のお菓子です。
- 取り出した梅を鍋に並べ、水と砂糖を入れよく煮詰める
- 果肉がやわらかくなったら取り出して冷蔵庫で保存する
甘露煮は、口に入れると溶けるように崩れる梅スイーツです。冷やして保存するので暑い夏にもさっぱりと爽やかなテイストで、特に大粒の梅を使って梅シロップを作った時にオススメの一品です。果肉の厚さを存分に楽しんでみてください。
梅酢ジュース
梅酢ジュースは、お酢の酸味でさっぱりとした味わいのジュースです。
- 梅1kg・氷砂糖700g・お酢500ccを容器の中に入れる
- １日おきにかき混ぜながら１ヶ月待てば完成
梅は洗ってヘタを取り、容器は殺菌しておきましょう。
スポンサードリンク
まとめ
「美人梅」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
美人梅の特徴まとめ
- 通常の梅よりも粒が大きな梅の品種
- 果肉が厚く梅干しなどに加工されている
南高梅など有名な梅よりも生産量は少ない美人梅ですが、旬の時期にはお取り寄せなどで手に入れるチャンスもありますので、梅仕事がお好きな方は是非チェックしてみてくださいね。
スポンサードリンク
